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Bioactive Compounds

Identification and Characterization of their Food and Pharmacological Potential
Livre (relié)env. 285.00 CHF
disponible dès mars 2025

Contenu

This comprehensive volume provides an in-depth examination of the complexities of bioactive compounds, offering a meticulous exploration of their identification, characterization, and multifaceted roles in food and pharmaceutical applications.

Informations bibliographiques

mars 2025, env. 440 Pages, Food Analysis & Properties, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-59899-4

Sommaire

Mots-clés

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