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Bioactive Compounds

Identification and Characterization of their Food and Pharmacological Potential
Buch (gebunden)ca. 285.00 CHF
erhältlich ab März 2025

Inhalt

This comprehensive volume provides an in-depth examination of the complexities of bioactive compounds, offering a meticulous exploration of their identification, characterization, and multifaceted roles in food and pharmaceutical applications.

Bibliografische Angaben

März 2025, ca. 440 Seiten, Food Analysis & Properties, Englisch
Taylor and Francis
978-1-032-59899-4

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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