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Food Process Engineering
Food Process Engineering
Basics and Mechanical Operations
Unlike other textbooks that provide sequential studies on various types of processing, this book entails a problem-oriented approach, focusing on the product rather than the operation.
Februar 2026, ca. 556 Seiten, Englisch
Taylor and Francis
978-1-4398-8337-2
Unlike other textbooks that provide sequential studies on various types of processing, this book entails a problem-oriented approach, focusing on the product rather than the operation.
Februar 2026, ca. 556 Seiten, Englisch
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