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Food Process Engineering

Food Process Engineering

Basics and Mechanical Operations
Buch (gebunden)ca. 295.00 CHF
erhältlich ab Februar 2026

Inhalt

Unlike other textbooks that provide sequential studies on various types of processing, this book entails a problem-oriented approach, focusing on the product rather than the operation.

Bibliografische Angaben

Februar 2026, ca. 556 Seiten, Englisch
Taylor and Francis
978-1-4398-8337-2

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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