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What We Eat

A Global History of Food
Livre (relié)env. 51.50 CHF
disponible dès avril 2025

Contenu

What We Eat explores world history through the lens of the global journeys of nearly ninety food products. Leading historians trace the origins and popularization of items commonly found in supermarkets, showing how each food illuminates wider histories.

Informations bibliographiques

avril 2025, Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Anglais
University Presses
978-0-231-21368-4

Mots-clés

Autres titres de la collection: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

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The Fulton Fish Market
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Spoiled
The Myth of Milk as Superfood
University Presses, 2023
978-0-231-18818-0
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The Fulton Fish Market
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978-0-231-20256-5
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University Presses, 2022
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Anxious Eaters
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University Presses, 2022
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29.50 CHF
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Gastronativism
Food, Identity, Politics
University Presses, 2022
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140.00 CHF
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Gastronativism
Food, Identity, Politics
University Presses, 2022
978-0-231-20207-7
35.50 CHF
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Chop Suey, USA
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University Presses, 2021
978-0-231-16893-9
36.50 CHF
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Cook, Taste, Learn
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University Presses, 2021
978-0-231-19293-4
30.90 CHF
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