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The Botany of Beer

The Botany of Beer

An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing
Livre (relié)52.50 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

This book is a comprehensive and beautifully illustrated compendium of the characteristics and properties of the plants used in making beer around the world. The botanical expert Giuseppe Caruso presents scientifically rigorous descriptions, accompanied by his own hand-drawn ink images, of more than 500 species.

Informations bibliographiques

septembre 2022, Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Anglais
University Presses
978-0-231-20158-2

Sommaire

Mots-clés

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