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The Botany of Beer

An Illustrated Guide to More Than 500 Plants Used in Brewing
Buch (gebunden)51.50 CHF
sofort lieferbar

Inhalt

This book is a comprehensive and beautifully illustrated compendium of the characteristics and properties of the plants used in making beer around the world. The botanical expert Giuseppe Caruso presents scientifically rigorous descriptions, accompanied by his own hand-drawn ink images, of more than 500 species.

Bibliografische Angaben

September 2022, Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Englisch
University Presses
978-0-231-20158-2

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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