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Spoiled

The Myth of Milk as Superfood
Buch (broschiert)ca. 31.90 CHF
erhältlich ab Januar 2025

Inhalt

Spoiled is an unflinching and meticulous critique of the glorification of fluid milk and its alleged universal benefits. Anne Mendelson's groundbreaking book chronicles the story of milk from the Stone Age peoples who first domesticated cows, goats, and sheep to today's troubled dairy industry.

Bibliografische Angaben

Januar 2025, Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Englisch
University Presses
978-0-231-21906-8

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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