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Chop Suey, USA

Chop Suey, USA

The Story of Chinese Food in America
Buch (broschiert)36.50 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

American diners began to flock to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese food the first mass-consumed cuisine in the United States. Chop Suey, USA offers a comprehensive chronicle of the rise of Chinese food, revealing the forces that made it ubiquitous in the American gastronomic landscape.

Bibliografische Angaben

November 2021, Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History, Englisch
University Presses
978-0-231-16893-9

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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