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Interdisciplinary Food Safety Research
Interdisciplinary Food Safety Research

Interdisciplinary Food Safety Research

Livre (relié)env. 346.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

Interdisciplinary Food Safety Research answers the increasing calls to better understand and analyze the impact of food safety efforts. By collecting a wide rage of multidisciplinary examples, the text identifies key areas of research while providing a resource for future group building activities. Esteemed authors have been drawn from the fields of animal science, veterinary science, food science, agricultural economics, and plant pathology.

Informations bibliographiques

mars 2001, env. 230 pages, Contemporary Food Science, Anglais
Taylor and Francis
978-0-8493-2217-4

Sommaire

Mots-clés

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