Fokusthemen
Publikationen
Services
Autorinnen/Autoren
Verlag
Shop
LEXIA
Zeitschriften
SachbuchLOKISemaphor
Logo
DE | FR
cover
Health-Promoting Food Ingredients during Processing

Health-Promoting Food Ingredients during Processing

Buch (gebunden)286.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

Health-Promoting Food Ingredients in Food Processing presents a comprehensive science-based approach covering the latest naturally occurring bioactive compounds in seeds, dietary fiber, proteins, fermented bio-compounds, agro-industrial waste by-products, and lactic acid bacteria.

Bibliografische Angaben

Oktober 2024, 464 Seiten, Food Biotechnology and Engineering, Englisch
Taylor and Francis
978-1-03-236536-7

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

Weitere Titel der Reihe: Food Biotechnology and Engineering

Alle anzeigen
Latin-American Seeds
Agronomic, Processing and Health Aspects
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-36739-2
116.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Volatile Compounds Formation in Specialty Beverages
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-16193-8
110.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-12590-9
110.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Starch and Starchy Food Products
Improving Human Health
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-34624-3
106.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Bioconversion of Wastes to Value-added Products
Taylor and Francis, 2023
978-1-03-234879-7
276.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Starch and Starchy Food Products
Improving Human Health
Taylor and Francis, 2022
978-0-367-54343-3
286.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Bioenhancement and Fortification of Foods for a Healthy Diet
Taylor and Francis, 2022
978-1-03-211377-7
276.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen
Volatile Compounds Formation in Specialty Beverages
Taylor and Francis, 2022
978-0-367-63190-1
276.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Weitere Titel zum Thema

Food Quality Assurance
Principles and Practices, Second Edition
Taylor and Francis, 2026
978-1-4200-7279-2
ca. 105.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Food and Nutritional Toxicology, Second Edition
Taylor and Francis, 2026
978-1-4987-3230-7
ca. 129.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Membrane Processing of Liquid Foods and Bioproducts
Taylor and Francis, 2026
978-1-4987-9972-0
ca. 249.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Diet and Dermatology
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-03249-1
ca. 89.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Changing the Food Game (2e)
Market Transformation Strategies for Sustainable Agriculture
Taylor and Francis, 2026
978-1-78353-326-8
ca. 149.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Food Process Engineering
Basics and Mechanical Operations
Taylor and Francis, 2026
978-1-4398-8337-2
ca. 295.00 CHF
erhältlich ab Februar 2026
Sustainable Packaging for Food Products
Elsevier, 2026
978-0-443-24842-9
ca. 259.00 CHF
erhältlich ab März 2026
Evolutionary Factor Analysis
Taylor and Francis, 2026
978-1-4665-0592-6
ca. 149.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Contemporary Forensic Investigation
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-93113-8
ca. 46.90 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Fox & Cameron's Food Science, Nutrition and Health, Eighth Edition
Taylor and Francis, 2026
978-1-4441-3792-7
ca. 65.00 CHF
erhältlich ab Januar 2026
Cookie-Einstellungen
Wir verwenden Cookies, um die Nutzung aller Funktionen auf unserer Website zu ermöglichen. Dazu zählen Cookies, die für den Betrieb der Seite notwendig sind, sowie solche, die zu anonymen Statistikzwecken, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte genutzt werden. Sie können selbst entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass auf Basis Ihrer Einstellungen womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen.