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Winemaking

Winemaking

Basics and Applied Aspects
Livre (broché)140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

This comprehensive volume provides a holistic view of the basics and applied aspects of wine production and technology. The book comprises production steps, dotted with the latest trends or the innovations in the fields. It draws upon the expertise of leading researchers in the wine making worldwide.

Informations bibliographiques

septembre 2022, 734 Pages, Food Biology Series, Anglais
Taylor and Francis
978-0-367-71334-8

Sommaire

Mots-clés

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