Thèmes principaux
Publications
Services
Auteurs
Éditions
Shop
LEXIA
Revues
Livres spécialisésLOKISemaphor
Logo
DE | FR
cover
Authenticity of Foods of Plant Origin

Authenticity of Foods of Plant Origin

Livre (broché)86.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

The book reviews developments in the field of authenticity of foods of plant origin, examines concepts such as traceability, how they are applied to support claims, and legislative practices in some major economies. It offers an easy-to-follow reference to developments in techniques and methodologies used for detecting adulteration.

Informations bibliographiques

octobre 2024, 286 Pages, Food Biology Series, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-16956-9

Sommaire

Mots-clés

Autres titres de la collection: Food Biology Series

Afficher tout
Pandemics and Innovative Food Systems
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-04270-1
90.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Encapsulation in Food Processing and Fermentation
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-16026-9
96.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Bioactive compounds in Fermented Foods
Health Aspects
Taylor and Francis, 2024
978-1-03-202525-4
110.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Pandemics and Innovative Food Systems
Taylor and Francis, 2023
978-1-03-204261-9
240.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Mycotoxins in Food and Beverages
Innovations and Advances Part I
Taylor and Francis, 2023
978-0-367-68280-4
110.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Mycotoxins in Food and Beverages
Innovations and Advances, Part II
Taylor and Francis, 2023
978-1-03-200839-4
106.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Winemaking
Basics and Applied Aspects
Taylor and Francis, 2022
978-0-367-71334-8
140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Encapsulation in Food Processing and Fermentation
Taylor and Francis, 2022
978-0-367-25831-3
250.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Bioactive compounds in Fermented Foods
Health Aspects
Taylor and Francis, 2021
978-0-367-13600-0
276.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Bread and Its Fortification
Nutrition and Health Benefits
Taylor and Francis, 2021
978-1-03-217963-6
80.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Mycotoxins in Food and Beverages
Innovations and Advances, Part II
Taylor and Francis, 2021
978-1-03-200837-0
266.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Seafood Safety and Quality
Taylor and Francis, 2018
978-1-138-54300-3
286.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Autres titres sur ce thème

Seaweed Bioactives
Extraction and Characterization Techniques
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-19753-4
env. 255.00 CHF
disponible dès janvier 2026
A Synopsis of Fish Phylogeny
Taylor and Francis, 2026
978-1-4987-1565-2
env. 85.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Age-Period-Cohort Models
Taylor and Francis, 2026
978-1-4665-1472-0
env. 105.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Statistics for Biological Networks
How to Infer Networks from Data
Taylor and Francis, 2026
978-1-4398-4147-1
env. 105.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Introduction to Molecular Dynamics Simulations
A Practical Guide Using C/C++, FORTRAN, and Python
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-62669-0
env. 135.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Food Engineering Automation with Robotics and AI
Wiley, 2025
978-1-394-31656-4
env. 173.00 CHF
disponible dès novembre 2025
Diagnostic Reasoning
Laboratory-Based Case Studies in Clinical Chemistry
Elsevier, 2026
978-0-12-822950-7
152.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Practical Guide to LC Analysis of Nutraceuticals
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-71338-3
env. 179.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Aortic Valve Repair
Elsevier, 2026
978-0-12-823025-1
env. 199.00 CHF
disponible dès février 2026
Membrane Processing of Liquid Foods and Bioproducts
Taylor and Francis, 2026
978-1-4987-9972-0
env. 249.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Methods of Analysis for Functional Foods and Nutraceuticals, Third Edition
Taylor and Francis, 2026
978-1-4822-3847-1
env. 335.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Cryo-Electron Tomography
A Journey from Sample Preparation to Data Mining
Elsevier, 2025
978-0-443-18829-9
env. 189.00 CHF
disponible dès juin 2025