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Winemaking

Winemaking

Basics and Applied Aspects
Herausgegeben von:Joshi V. K.|Ray Ramesh C.
Buch (broschiert)140.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

This comprehensive volume provides a holistic view of the basics and applied aspects of wine production and technology. The book comprises production steps, dotted with the latest trends or the innovations in the fields. It draws upon the expertise of leading researchers in the wine making worldwide.

Bibliografische Angaben

September 2022, 734 Seiten, Food Biology Series, Englisch
Taylor and Francis
978-0-367-71334-8

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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