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The Soybean Through World History

Lessons for Sustainable Agrofood Systems
Buch (broschiert)ca. 65.00 CHF
erhältlich ab November 2024

Inhalt

This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization.

Bibliografische Angaben

November 2024, ca. 256 Seiten, Routledge Studies in Food, Society and the Environment, Englisch
Taylor and Francis
978-1-032-50935-8

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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