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Urban Food Systems in Latin America

Territories, Mobilities and Governance

Inhalt

Using case studies from Latin America, it explores the ways that urbanization shapes the food systems that feed this region's cities, approaching the problem of food in cities as an urban problem. It will interest students, scholars, and policymakers in food systems, urban planning, sustainable development, and Latin American studies.

Bibliografische Angaben

März 2025, ca. 268 Seiten, Routledge Studies in Food, Society and the Environment, Englisch
Taylor and Francis
978-1-032-75006-4

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