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The Soybean Through World History

Lessons for Sustainable Agrofood Systems
Livre (broché)env. 65.00 CHF
disponible dès novembre 2024

Contenu

This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization.

Informations bibliographiques

novembre 2024, env. 256 Pages, Routledge Studies in Food, Society and the Environment, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-50935-8

Sommaire

Mots-clés

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