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The Soybean Through World History
Lessons for Sustainable Agrofood Systems
Contenu
This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization.
Informations bibliographiques
novembre 2024, env. 256 Pages, Routledge Studies in Food, Society and the Environment, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-50935-8
Sommaire
Mots-clés
Contenu
This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization.
Informations bibliographiques
novembre 2024, env. 256 Pages, Routledge Studies in Food, Society and the Environment, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-50935-8