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Wealth out of Food Processing Waste
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Wealth out of Food Processing Waste

Wealth out of Food Processing Waste

Ingredient Recovery and Valorization
Livre (relié)env. 296.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

This book identifies and describes the proper protocols to recover valuable ingredients from waste, thereby creating wealth in society. It provides food industry personnel, scientists, food engineers, research scholars, and students with strategies for effective utilization of waste from various food processing industries.

avril 2024, env. 270 pages, Nutraceuticals, Anglais
Taylor and Francis
978-1-03-221064-3

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