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Plant Food Phytochemicals and Bioactive Compounds in Nutrition and Health

Plant Food Phytochemicals and Bioactive Compounds in Nutrition and ...

Livre (relié)330.00 CHF
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Contenu

Plant Food Phytochemicals and Bioactive Compounds in Nutrition and health provides a comprehensive review of the current state of knowledge in the field of bioactive plant phytochemical compounds, their food sources, bioactivities, bioavailability, extraction, production, and applications.

Informations bibliographiques

février 2024, 624 Pages, Nutraceuticals, Anglais
Taylor and Francis
978-1-03-237420-8

Sommaire

Mots-clés

Autres titres de la collection: Nutraceuticals

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