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Handbook of Molecular Gastronomy

Handbook of Molecular Gastronomy

Scientific Foundations, Educational Practices, and Culinary Applications
Buch (broschiert)ca. 249.00 CHF
erhältlich ab April 2025

Bibliografische Angaben

April 2025, ca. 868 Seiten, Englisch
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978-0-367-74161-7

Schlagworte

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