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The Science of Fermentation

The Science of Fermentation

Livre (relié)env. 38.50 CHF
disponible dès octobre 2025

Contenu

From kimchi to beer, kraut to kefir, discover the everyday science behind your favourite fermented
food and drinks

Informations bibliographiques

octobre 2025, env. 224 pages, Anglais
Dorling Kindersley
978-0-241-72728-7

Mots-clés

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