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Molecular Food Microbiology

Molecular Food Microbiology

Publié par:Liu Dongyou
Livre (broché)116.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

Forming part of the Food Microbiology series, this book provides a state of art coverage on molecular techniques applicable to food microbiology.

Informations bibliographiques

octobre 2024, 464 pages, Food Microbiology, Anglais
Taylor and Francis
978-0-367-74067-2

Sommaire

Mots-clés

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