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Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies
Volume 1: Nonthermal and Innovative Food Processing Methods
Contenu
Provides a detailed discussion of many nonthermal food process techniques. These include high-pressure processing, ultraviolet light technology, microwave-assisted extraction, high pressure assisted freezing, microencapsulation, dense phase carbon dioxide aided preservation, to name a few.
Informations bibliographiques
juillet 2024, 292 pages, Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Anglais
Taylor and Francis
978-1-77463-851-4
Sommaire
Mots-clés
Contenu
Provides a detailed discussion of many nonthermal food process techniques. These include high-pressure processing, ultraviolet light technology, microwave-assisted extraction, high pressure assisted freezing, microencapsulation, dense phase carbon dioxide aided preservation, to name a few.
Informations bibliographiques
juillet 2024, 292 pages, Innovations in Agricultural & Biological Engineering, Anglais
Taylor and Francis
978-1-77463-851-4
Sommaire
Mots-clés
Autres titres de la collection: Innovations in Agricultural & Biological Engineering
Afficher toutNonthermal Light-Based Technologies in Food Processing
Taylor and FrancisCRC Press, 2025
978-1-77491-750-3
env. 285.00 CHF
disponible dès février 2025
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Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77491-680-3
env. 285.00 CHF
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Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77491-100-6
env. 239.00 CHF
disponible dès août 2024
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Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-945-0
140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
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Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-798-2
140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
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Volume 2: Microbial Approaches and Recent Trends
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-892-7
env. 139.00 CHF
disponible dès août 2024
Bioremediation and Phytoremediation Technologies in Sustainable Soil Management
Volume 4: Degradation of Pesticides and Polychlorinated Biphenyls
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77491-039-9
env. 139.00 CHF
disponible dès août 2024
Bioremediation and Phytoremediation Technologies in Sustainable Soil Management
Volume 1: Fundamental Aspects and Contaminated Sites
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-958-0
env. 139.00 CHF
disponible dès août 2024
Bioremediation and Phytoremediation Technologies in Sustainable Soil Management
Volume 3: Inventive Techniques, Research Methods, and Case Studies
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-988-7
env. 139.00 CHF
disponible dès août 2024
Food Processing and Preservation Technology
Advances, Methods, and Applications
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-946-7
140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Nanotechnology Applications in Agricultural and Bioprocess Engineering
Farm to Table
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-751-7
140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies
Volume 4: Design and Development of Specific Foods, Packaging Systems, and Food Safety
Taylor and FrancisCRC Press, 2024
978-1-77463-854-5
140.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
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