Thèmes principaux
Publications
Services
Auteurs
Éditions
Shop
LEXIA
Revues
Livres spécialisésLOKISemaphor
Logo
DE | FR
cover

Cultural Flows in High-End Cuisine

From the Periphery to the Center
Livre (relié)236.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

Focusing on high-end cuisine, this book examines the flows of culinary knowledge from culturally peripheral locations to two cities at the global center, London and New York.

Informations bibliographiques

juillet 2024, 230 Pages, Routledge Food Studies, Anglais
Taylor and Francis
978-1-03-270263-6

Sommaire

Mots-clés

Autres titres de la collection: Routledge Food Studies

Afficher tout
French Gastronomy in the US
Transatlantic Foodways and New Convivialities
Taylor and Francis, 2025
978-1-032-94424-1
env. 235.00 CHF
disponible dès mars 2025
Culinary Man and the Kitchen Brigade
Normative Subjectivity in Western Fine Dining Traditions
Taylor and Francis, 2024
978-1-03-284922-5
240.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France
Ethical and Sociological Theories
Taylor and Francis, 2024
978-1-032-37786-5
66.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Eating in US National Parks
Cosmopolitan Taste and Food Tourism
Taylor and Francis, 2024
978-1-03-259631-0
66.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Eating in US National Parks
Cosmopolitan Taste and Food Tourism
Taylor and Francis, 2024
978-1-03-259632-7
236.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Finding Meaning in Wine
A US Blend
Taylor and Francis, 2023
978-1-03-250516-9
66.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours
Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France
Ethical and Sociological Theories
Taylor and Francis, 2022
978-1-03-237785-8
206.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Autres titres sur ce thème

Der Kaktus
Wie Miss Green zu küssen lernte
Piper Taschenbuch, 2030
978-3-492-23118-3
env. 14.50 CHF
disponible dès janvier 2030
Dwelling in the Future
Land Use, Housing, and the Conditions for Contemporary Architectural Production
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-69435-4
env. 179.00 CHF
disponible dès janvier 2026
The City
10.1
Taylor and Francis, 2026
978-0-415-40934-6
env. 45.90 CHF
disponible dès janvier 2026
The Maternal Imaginary in Early Modern Hispanic Culture
Taylor and Francis, 2026
978-1-4724-8511-3
env. 99.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Control Room
Nodes in the Networked City
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-89478-5
env. 139.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Untitled
Harper Collins, 2026
978-0-00-850210-2
env. 18.50 CHF
disponible dès juin 2026
Rural Livelihoods and Gendered Resistance in Botswana
Patterns and Production in Women's Basketry Co-operatives
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-05918-4
env. 169.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Culture and Media in the UK
A Guide to Organisations, Policy and Funding
Taylor and Francis, 2026
978-0-415-35524-7
env. 43.50 CHF
disponible dès janvier 2026
The City
10.2
Taylor and Francis, 2026
978-0-415-40935-3
env. 45.90 CHF
disponible dès janvier 2026
Branding Gandhi
Taylor and Francis, 2026
978-0-415-63472-4
env. 149.00 CHF
disponible dès janvier 2026
Street Child
Harper Collins, 2049
978-0-00-852329-9
env. 14.50 CHF
disponible dès janvier 2049
The Savvy Planner
Taylor and Francis, 2026
978-1-138-94046-8
env. 43.50 CHF
disponible dès janvier 2026