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Healthier Food: Design and development of foods with improved functional and nutritional properties
Healthier Food: Design and development of foods with improved functional and nutritional properties

Healthier Food: Design and development of foods with improved ...

Livre (relié)env. 297.00 CHF
disponible dès septembre 2025

Informations bibliographiques

septembre 2025, env. 423 pages, Food Engineering Series, Anglais
Springer International Publishing
978-3-031-96609-5

Mots-clés

Autres titres de la collection: Food Engineering Series

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