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Healthier Food: Design and development of foods with improved functional and nutritional properties
Healthier Food: Design and development of foods with improved functional and nutritional properties

Healthier Food: Design and development of foods with improved ...

Livre (relié)env. 297.00 CHF
paraît en août

Informations bibliographiques

août 2025, env. 413 pages, Food Engineering Series, Anglais
Springer International Publishing
978-3-031-96609-5

Mots-clés

Autres titres de la collection: Food Engineering Series

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