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Healthier Food: Design and development of foods with improved functional and nutritional properties
Healthier Food: Design and development of foods with improved functional and nutritional properties

Healthier Food: Design and development of foods with improved ...

Buch (gebunden)ca. 297.00 CHF
erhältlich ab September 2025

Bibliografische Angaben

September 2025, ca. 423 Seiten, Food Engineering Series, Englisch
Springer International Publishing
978-3-031-96609-5

Schlagworte

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