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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products

Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of ...

Livre (broché)env. 70.00 CHF
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décembre 2015, env. 72 pages, SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition, Anglais
Springer EN
978-3-319-23876-0

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