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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of ...
Informations bibliographiques
décembre 2015, 72 pages, SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition, Anglais
Springer Nature EN
978-3-319-23876-0
Sommaire
Mots-clés
Informations bibliographiques
décembre 2015, 72 pages, SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition, Anglais
Springer Nature EN
978-3-319-23876-0
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