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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products

Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of ...

Livre (broché)70.00 CHF
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Informations bibliographiques

décembre 2015, 72 pages, SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition, Anglais
Springer Nature EN
978-3-319-23876-0

Sommaire

Mots-clés

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