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Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products
Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of Dairy Products

Effect of Milk Fat Globule Size on the Physical Functionality of ...

Livre (broché)70.00 CHF
livrable dans env. 20-45 jours

Informations bibliographiques

décembre 2015, 72 pages, SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition, Anglais
Springer Nature EN
978-3-319-23876-0

Sommaire

Mots-clés

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