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Bioreactor Technology in Food Processing

Bioreactor Technology in Food Processing

Buch (gebunden)310.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

This book covers the basic and applied aspects of bioreactors, collecting and collating the information on bioreactors found scattered in the literature as reviews, research papers and book chapters. It covers what is involved in designing a bioreactor, optimizing their performance, and offering food specific applications.

Bibliografische Angaben

November 2024, 632 Seiten, Contemporary Food Engineering, Englisch
Taylor and Francis
978-1-138-38896-3

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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