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Andie Pilot: Simple. Bon. Suisse.

Simple. Bon. Suisse.

La cuisine helvétique en 60 recettes faciles

Mallorca enchants. With its dreamy beaches, turquoise coves, elegant fincas, and that unmistakable Mediterranean ease, the island never fails to captivate. This book invites readers on a culinary journey to Mallorca's finest restaurants and cafés. Chefs share their favorite recipes, offer a glimpse behind the scenes, and speak about their very own Mallorca.
Beyond the cuisine, this travel companion reveals the island's most special places - far from the well-trodden tourist paths. Each region has its own unique charm, impressing with dramatic landscapes, picturesque villages, and an honest, heartfelt cuisine.

Mallorca enchants. With its dreamy beaches, turquoise coves, elegant fincas, and that unmistakable Mediterranean ease, the island never fails to captivate. This book invites readers on a culinary journey to Mallorca’s finest restaurants and cafés. Chefs share their favorite recipes, offer a glimpse behind the scenes, and speak about their very own Mallorca.
Beyond the cuisine, this travel companion reveals the island’s most special places – far from the well-trodden tourist paths. Each region has its own unique charm, impressing with dramatic landscapes, picturesque villages, and an honest, heartfelt cuisine.

Places of longing, original recipes and insider tips

A Taste of Mallorca

7 traversées et 25 étapes inoubliables

Grands treks suisses

Ein Spaziergang durch die Altstadt

Zürich zu Fuss entdecken

A vibrant celebration of Indonesian cuisine featuring 80 plant-based, delicious recipes, rooted in tradition and crafted for the modern home cook

 

Join acclaimed chef Petty Pandean-Elliott on a delicious plant-based journey through The Spice Islands. This abundant recipe collection features a bounty of vegetarian and vegan dishes, from fiery sambals and crisp pickles to warming stews and bold curries, each showcasing Indonesia’s rich culinary heritage.

 

Home cooks of all skill levels will discover accessible, exciting recipes that blend authentic techniques, easy-to-source ingredients, and approachable instructions. Organized by ingredient type – Leafy Greens and Salads; Hearty Vegetables; Tofu; Tempeh; Grains and Legumes; Mushrooms; Ferments and Pickles; Tropical Fruits; and Desserts and Drinks – the book is a testament to Indonesia’s extraordinary biodiversity, as well as the versatility of plant-centric eating. Dishes such as Gado-Gado with Peanut Sauce, Jackfruit Rendang, and Tempeh Laksa offer a feast of flavors, from the fragrant spices of author’s hometown of Sulawesi to the refined ceremonial fare of Bali and beyond.

 

Dietary icons indicate recipes that are gluten-free, dairy-free, vegan, or nut-free, and a number of weeknight-friendly dishes can be made in under 30 minutes. A glossary of essential ingredients, complete with smart substitutions, ensures confidence for those new to Indonesian cuisine, while the broad range of recipes will appeal to confident cooks seeking creative meat-free meals.

 

Beautifully written and lushly illustrated, The Indonesian Vegetarian Cookbook is a tribute to a way of eating that has nourished generations – where local ingredients, ancestral knowledge, and colorful flavors converge in dishes that are as satisfying as they are sustainable.

The Indonesian Vegetarian Table

EDITION BLAU

Knapp zweihundert Kilometer ist sie lang und verbindet das St. Galler Rheintal mit dem Tessin. Die A13 ist für viele ein Unort, nicht mehr als ein notwendiges Übel. Auch Linard Bardill und Lorenzo Custer sind jahrelang, jeder auf eigenen Wegen, über die NordSüd-Autobahn gefahren, ohne innezuhalten. Erst als der Geschichtenerzähler aus dem Domleschg und der Landschaftskalligraf aus dem Malcantone zufällig aufeinander­trafen, begannen sie, an den Rändern der A13 nach Geschichten und Geheimnissen zu suchen. Sie sind fündig geworden im Zementwerk Untervaz und im Verrucano-Steinbruch in Mels, sie haben die Spuren von Nietzsche in Splügen und die des heiligen Nepomuk in Oberrealta entdeckt, sind in Buffalora auf einen neapolitanischen Pizzaiolo und in der Raststätte Rheintal auf das Glück gestoßen. Mit ihren Erzählungen und Zeichnungen illustrieren sie, dass die A13 aus unglaublich viel mehr als nur aus Beton und Bitumen besteht.

Knapp zweihundert Kilometer ist sie lang und verbindet das St. Galler Rheintal mit dem Tessin. Die A13 ist für viele ein Unort, nicht mehr als ein notwendiges Übel. Auch Linard Bardill und Lorenzo Custer sind jahrelang, jeder auf eigenen Wegen, über die NordSüd-Autobahn gefahren, ohne innezuhalten. Erst als der Geschichtenerzähler aus dem Domleschg und der Landschaftskalligraf aus dem Malcantone zufällig aufeinander­trafen, begannen sie, an den Rändern der A13 nach Geschichten und Geheimnissen zu suchen. Sie sind fündig geworden im Zementwerk Untervaz und im Verrucano-Steinbruch in Mels, sie haben die Spuren von Nietzsche in Splügen und die des heiligen Nepomuk in Oberrealta entdeckt, sind in Buffalora auf einen neapolitanischen Pizzaiolo und in der Raststätte Rheintal auf das Glück gestoßen. Mit ihren Erzählungen und Zeichnungen illustrieren sie, dass die A13 aus unglaublich viel mehr als nur aus Beton und Bitumen besteht.

Geschichten vom Eilen und Verweilen

When thinking of Ibiza, two things usually come to mind: its sparkling nightlife and breathtaking beaches. But this Balearic island offers so much more than long nights and sun-soaked days. "A taste of ibiza“ invites readers to discover a completely different side of the island. Locals open the doors to a cultural and culinary journey, sharing their favorite hidden gems far from the tourist crowds. With personal recommendations on nature, culture, cuisine, and nightlife – and a treasure trove of authentic recipes to recreate at home – this book brings that holiday feeling right into your kitchen. We’re going to Ibiza!

A Taste of Ibiza

111 Orte ...

111 Orte im Tessin, die man gesehen haben muss
 - Entdecken Sie die verborgenen Schätze und faszinierenden Geschichten der Sonnenstube der Schweiz!
 Das Tessin, einst Untertanengebiet der Eidgenossen, gehörte mit seiner alpinen Kultur über Jahrhunderte zu den ärmsten Regionen der Schweiz. Doch mit dem Bau des Gotthardtunnels und der Eisenbahn kamen die prunkvollen Hotelpaläste und damit die ersten Touristen, die den Versprechungen von Sonne, Palmen und mediterranem Flair erlagen. Es folgten Generationen von Künstlern, Literaten und Lebensreformern, die im Tessin ihr Glück suchten.Dieser außergewöhnliche Reiseführer lädt Sie ein, abseits der typischen Pfade die Geheimtipps und skurrilen Orte des Kantons zu erkunden. Kommen Sie mit auf eine Reise durch die italienische Schweiz und tauchen Sie ein in die faszinierenden Geschichten und die lebendige Kultur des Tessins. Von Locarno über Bellinzona bis nach Mendrisio - entdecken Sie Kunst, Kultur und die atemberaubende Landschaft der Schweizer Alpen.111 Orte im Tessin, die man gesehen haben muss
 ist der etwas andere Reiseführer, der Ihnen die verborgenen Schätze und ungewöhnlichen Seiten dieses vielseitigen Kantons näher bringt. Lassen Sie sich inspirieren und erleben Sie einen unvergesslichen Urlaub im Tessin!

Reiseführer, komplett überarbeitete Neuauflage

111 Orte im Tessin, die man gesehen haben muss

Embark on a culinary adventure through the rich and flavoursome world of Korean cuisine as author Bini Sudo recreates dishes suitable for every Korean table and any occasion. From traditional family feasts and special occasion banquets to street food, fusion blends and simple sides, experience an explosion of flavours and ingredients with Seoul Food, 60 authentic recipes that take you to the very heart of Korean cuisine. Featuring iconic dishes such as kimchi jjigae, bibim guksu, bulgogi bibimbap, tteokbokki, kimbap and more, let Korean-born cook Haebin Sudo bring the magic of K-food straight to your kitchen.

From Kimbap to Kimchi, Delicious Recipes from the Heart of Korea

Seoul Food

Warum sind manche regionale Architekturen berühmter als andere? The Making of Alpine Architecture untersucht die kulturellen Strukturen, die hinter der zeitgenössischen alpenländischen Architektur stehen, und analysiert die Ereignisse, Publikationen und Gebäude, die den architektonischen Diskurs auf internationaler Ebene geprägt haben. Mit einem besonderen Fokus auf Vorarlberg und Graubünden beleuchtet das Buch die zugrundeliegenden Dynamiken und zeichnet nach, wie Veränderungen in der Architekturkritik seit den späten 1980er Jahren ein neues kulturelles Bild der Alpen hervorgebracht haben. Durch die Verknüpfung von Historiografie und detaillierten Fallstudien wird gezeigt, wie gezielte kulturelle Interventionen nicht nur regionale Identität formen, sondern auch die Qualität und Rezeption der Architektur weit über den Alpenraum hinaus beeinflussten.<ul><li>Einblicke in alpine Architektur und ihre internationale Rezeption</li><li>Verbindung von kulturtheoretischen Ansätzen mit Fallstudien zu Arbeiten von Zumthor, Valerio Olgiati, Gion A. ¬Caminada u. a.</li><li>Strategien zur Förderung regionaler architektonischer Identität und Qualität</li></ul>

Media, Awards, and Exhibitions in Vorarlberg and Grisons

The Making of Alpine Architecture

Essential Knowledge to Tackle Everyday Challenges

They Don’t Teach This at School

Cucina Povera author Giulia Scarpaleggia continues her celebration of the soul of Italian cooking with a beautiful and delicious focus on vegetables. Italians have a gift for making vegetables shine. It’s about simplicity, balance, and an instinctive understanding of flavor to get the best out of each vegetable, whether it’s eaten fresh along with a squeeze of lemon and a sprinkle of salt or roasted slowly with a drizzle of olive oil and a handful of fresh herbs. This deep-rooted practice of simplicity comes from Italy’s cucina povera where seasonal vegetables dishes are nourishing everyday meals. &nbsp;&nbsp; The recipes in this book are the creations of Giulia Scarpaleggia (@julskitchen) and celebrate cucina casalinga—Italian home cooking. They include some of Italy’s most iconic dishes like Eggplant Parmesan, Panzanella Salad, and Sicilian Caponata, as well as regional favorites like Braised Artichokes and Fennel Gratin. With enticing photographs from the Italian garden and countryside, the book is as much a pleasure to look at as it is to cook from. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Turning Simple and Fresh into Extraordinary

Vegetables the Italian Way

Kümmerly+Frey Wanderführer

Mit Kümmerly+Frey die spektakulärsten Wandertouren der Schweiz erleben!
 

 
 Die 
 100 Top-Touren
 dieses Wanderführers erschliessen alle Wanderregionen der Schweiz - Zürichsee bis Bodensee, Graubünden, Vierwaldstättersee und Gotthard, Tessin, Berner Oberland, Westschweiz, Jura und Wallis. Die Wanderführer von Kümmerly+Frey helfen bei Planung und Durchführung des nächsten Wanderabenteuers. Jede Tour wird mit Kartenausschnitt, praktischen Wanderinfos wie Schwierigkeitsgrad, Tourdauer und Höhenmetern sowie nützlichen Tipps zu Anfahrts- und Einkehrmöglichkeiten angeboten.
 
 Sicher ans Ziel - mit 
 App &amp; GPX-Tracks im Gepäck
 
 
 <ul><li>GPS-Daten zum kostenlosen Download</li><li>Alle Touren in der App "HKF Outdoor"</li>
 
 </ul> 

 Die 
 Wanderführer von Kümmerly+Frey
 sind die 
 idealen Wegbegleiter.
 Wander-Expert:innen recherchieren die Routen vor Ort und versammeln anschaulich Geschichten und Fakten zur Region. 
 GPS-Daten
 im GPX-Format stehen für die Navigation mit dem GPS-Gerät oder mit der App Ihrer Wahl zur Verfügung. Die Touren können auch direkt in der 
 App "HKF Outdoor"
 aufgerufen werden. Also Wanderschuhe schnüren und auf geht's in die Schweizer Bergwelt!

Mit Kümmerly+Frey die spektakulärsten Wandertouren der Schweiz erleben!
 
 Die 
 100 Top-Touren
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 Sicher ans Ziel – mit 
 App &amp; GPX-Tracks im Gepäck<ul><li>GPS-Daten zum kostenlosen Download</li><li>Alle Touren in der App „HKF Outdoor“</li></ul> 
 Die 
 Wanderführer von Kümmerly+Frey
 sind die 
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 Wander-Expert:innen recherchieren die Routen vor Ort und versammeln anschaulich Geschichten und Fakten zur Region. 
 GPS-Daten
 im GPX-Format stehen für die Navigation mit dem GPS-Gerät oder mit der App Ihrer Wahl zur Verfügung. Die Touren können auch direkt in der 
 App „HKF Outdoor“
 aufgerufen werden. Also Wanderschuhe schnüren und auf geht’s in die Schweizer Bergwelt!

Mit 100 spektakulären Touren und GPS-Daten zum Download

Kümmerly+Frey Wanderführer Wanderparadies Schweiz

Simple. Bon. Suisse.

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