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Louise Kasser Genecand: Manger Genevois

Manger Genevois

Des spécialités • Des lieux • Des chefs

Mallorca enchants. With its dreamy beaches, turquoise coves, elegant fincas, and that unmistakable Mediterranean ease, the island never fails to captivate. This book invites readers on a culinary journey to Mallorca's finest restaurants and cafés. Chefs share their favorite recipes, offer a glimpse behind the scenes, and speak about their very own Mallorca.
Beyond the cuisine, this travel companion reveals the island's most special places - far from the well-trodden tourist paths. Each region has its own unique charm, impressing with dramatic landscapes, picturesque villages, and an honest, heartfelt cuisine.

Mallorca enchants. With its dreamy beaches, turquoise coves, elegant fincas, and that unmistakable Mediterranean ease, the island never fails to captivate. This book invites readers on a culinary journey to Mallorca’s finest restaurants and cafés. Chefs share their favorite recipes, offer a glimpse behind the scenes, and speak about their very own Mallorca.
Beyond the cuisine, this travel companion reveals the island’s most special places – far from the well-trodden tourist paths. Each region has its own unique charm, impressing with dramatic landscapes, picturesque villages, and an honest, heartfelt cuisine.

Places of longing, original recipes and insider tips

A Taste of Mallorca

Diese alte Dame wird sich mit ihren ungewöhnlichen Botschaften in Ihr Herz kochen. Geumnam ist eine ältere Dame und führt ein zauberhaftes Lunchbox-Restaurant. Ihre Speisen sind köstlich, doch es sind Geumnams Botschaften, die sie unter dem Reis versteckt und die ihr Restaurant zu einem ganz besonderen Ort machen: Durch sie finden ihre Gäste zurück ins Leben. Sogar als Geumnam ein verlassenes Baby vor dem Restaurant findet, sorgt sie dank ihrer unerschütterlichen Zuversicht dafür, dass eine verzweifelte Mutter wieder mit ihrem Kind zusammenkommt. Doch ein Geheimnis, das Geumnam tief in sich verbirgt, könnte die Zukunft ihres Lunchbox-Restaurants gefährden ... Ein Buch wie eine farbenfrohe Lunchbox, die Sie nach Korea entführt: voller duftendem Reis, herzhaftem Genuss und einer großen Portion Zuversicht.

Diese alte Dame wird sich mit ihren ungewöhnlichen Botschaften in Ihr Herz kochen. 
 Geumnam ist eine ältere Dame und führt ein zauberhaftes Lunchbox-Restaurant. Ihre Speisen sind köstlich, doch es sind Geumnams Botschaften, die sie unter dem Reis versteckt und die ihr Restaurant zu einem ganz besonderen Ort machen: Durch sie finden ihre Gäste zurück ins Leben. Sogar als Geumnam ein verlassenes Baby vor dem Restaurant findet, sorgt sie dank ihrer unerschütterlichen Zuversicht dafür, dass eine verzweifelte Mutter wieder mit ihrem Kind zusammenkommt. Doch ein Geheimnis, das Geumnam tief in sich verbirgt, könnte die Zukunft ihres Lunchbox-Restaurants gefährden ...
 Ein Buch wie eine farbenfrohe Lunchbox, die Sie nach Korea entführt: voller duftendem Reis, herzhaftem Genuss und einer großen Portion Zuversicht.

Roman - Über die heilsame Kraft des Essens, Vergebens und Vergessens: Der Bestseller aus Südkorea

Kimchi zum Frühstück

Fill your life with flowers and discover the art of natural, seasonal arranging with celebrated florist Graeme Corbett of @bloomandburn.&nbsp; Graeme Corbett of Bloom &amp; Burn isn't your usual florist. Working from his studio in Kent, he uses locally grown flowers to create wild, loose arrangements with a modern feel. In Life in Bloom, he teaches you everything you need to know about growing and arranging flowers at home – including which rules to follow, and which ones to break – in a bid to find your own style.¿&nbsp; &nbsp; Inviting you into his studio and garden, Graeme takes you through the seasons by way of his favourite flowers. Discover narcissi and ranunculus in spring; peonies and poppies in summer; dahlias and phlox in autumn; and dried honesty and forced blossom in winter. For each flower, Graeme gives advice on growing, choosing varieties, sourcing, and conditioning before teaching stunning arrangements. Play with colour, form and texture, and gain the confidence to go bigger.¿&nbsp; You’ll learn how to:&nbsp;<ul><li>Create stunning arrangements using bowls, vases, and moss bases.&nbsp;</li><li>Build seasonal bouquets and showstopping centrepieces for tables and events.&nbsp;</li><li>Experiment with colour, texture, and shape to find your own floral style.&nbsp;</li><li>Apply simple, sustainable techniques that bring professional polish to your work.&nbsp;</li><li>Develop the confidence to design freely, whether with garden stems or market flowers.&nbsp;</li></ul> Beautifully photographed and filled with Graeme’s practical advice and creative encouragement, Life in Bloom is a generous book for anyone wanting to learn more about growing, gathering, and arranging flowers.&nbsp;

Grow, Gather & Arrange Seasonal Flowers

Life in Bloom

Dieses Buch zeigt die Vielfalt der Speisewagen im Bestand der Deutschen Bundesbahn, wie sie in den 1980er Jahren verkehrten, ihre Einsatzgebiete und die kulinarischen Klassiker an Bord. Mit zahlreichen historischen Fotos, Typenübersichten und originalen Speisekarten - perfekt für Eisenbahnfreunde und Nostalgiker, die die letzte Hochphase des stilvollen Speisens im Speisewagen erleben nacherleben möchten.

Dieses Buch zeigt die Vielfalt der Speisewagen im Bestand der Deutschen Bundesbahn, wie sie in den 1980er Jahren verkehrten, ihre Einsatzgebiete und die kulinarischen Klassiker an Bord. Mit zahlreichen historischen Fotos, Typenübersichten und originalen Speisekarten - perfekt für Eisenbahnfreunde und Nostalgiker, die die letzte Hochphase des stilvollen Speisens im Speisewagen erleben nacherleben möchten.

Die Speisewagen der Deutschen Bundesbahn und ihr Einsatz in den 1980er-Jahren

Restaurants auf Schienen

Zwischen dem Bistro der Mutter im Erdgeschoss und dem französischen Restaurant des Vaters im ersten Stock spielen sich die Kindheitsjahre der Erzählerin ab, ohne Familienalltag, dafür unter Gästen. Einzelgänger, heimlich Liebende, Büroangestellte und Arbeiter, Professoren und Studierende, Lieferantinnen, Soldaten, eine Nonne und ein Fliegenflüsterer: Alle haben hier ihren Platz.
Um sie herum entfaltet sich das Leben der Angestellten und der Familie der Erzählerin. Im Zentrum steht die Mutter, die sich mit Leidenschaft den Gästen widmet, während ihre Ehe auseinanderbricht.
Entlang der einzelnen Tische erzählt Caroline Roger mit zartem Humor und der Gabe für genaue Beobachtung Geschichten, die von der Absurdität des Alltäglichen, von Intimität und Fremdheit handeln, und dabei die Frage stellen: Wie entsteht Zugehörigkeit und woran erkennt man Familie?

Zwischen dem Bistro der Mutter im Erdgeschoss und dem französischen Restaurant des Vaters im ersten Stock spielen sich die Kindheitsjahre der Erzählerin ab, ohne Familienalltag, dafür unter Gästen. Einzelgänger, heimlich Liebende, Büroangestellte und Arbeiter, Professoren und Studierende, Lieferantinnen, Soldaten, eine Nonne und ein Fliegenflüsterer: Alle haben hier ihren Platz.
Um sie herum entfaltet sich das Leben der Angestellten und der Familie der Erzählerin. Im Zentrum steht die Mutter, die sich mit Leidenschaft den Gästen widmet, während ihre Ehe auseinanderbricht.
Entlang der einzelnen Tische erzählt Caroline Roger mit zartem Humor und der Gabe für genaue Beobachtung Geschichten, die von der Absurdität des Alltäglichen, von Intimität und Fremdheit handeln, und dabei die Frage stellen: Wie entsteht Zugehörigkeit und woran erkennt man Familie?

Roman | «Man kann nicht zärtlicher über das Unglück in Familien schreiben!» Angelika Overath

Unter Gästen

Lukas Podolski und Metin Dag. Was haben der international gefeierte Fußball-Star und der türkische Selfmade-Unternehmer gemeinsam? Eine ganze Menge! Zwei Straßenkinder mit großen Träumen und dem unbändigen Willen zum Erfolg. Zwei Malocher, die hart arbeiten und täglich Vollgas geben, um ihre Ziele zu erreichen. Zwei mit ganz unterschiedlichen Wegen: Der eine wird ein Fußball-Star, der andere mischt die Gastro-Szene auf. Noch ist Lukas aktiver Fußballer, doch mittelfristig will er gemeinsam mit Metin Mangal x LP10 zur weltweit führenden Döner-Kette machen. Wie es zur Freundschaft kam, wie sich daraus eine zündende Business-Idee entwickelte und wie wichtig die gemeinsamen Erfahrungen und Werte für ihren Erfolg sind: Dieses Buch beschreibt zwei Lebenswege und geht dabei auch sehr genau auf die Karriere von Lukas Podolski ein. Ein absolutes Muss für Podolski-Fans, denn hier gibt er tiefe Einblicke in seine Karriere und zeigt sich zudem von einer ganz anderen Seite!

Der Fußballstar und der Selfmade-Gastronom: zwei Freunde, zwei Lebenswege, ein Ziel. Die Erfolgsgeschichte von Lukas Podolski und Metin Dag

Mutig bleiben

Set in Thailand from 1976 to the present, Mother, Ghost, Mango Seed is a haunting yet hopeful exploration of grief, motherhood, and cultural identity'With pathos and swift, transporting prose, Natalie Gregory reveals a version of Thailand rich with counterculture, protest, and the lingering ghosts of those erased from collective memory' Aube Rey Lescure, Women's Prize shortlisted author of River East, River West'Mother, Ghost, Mango Seed is a brilliant and richly imagined debut. Gregory writes beautifully about motherhood, loneliness and the clash of family and politics' Luan Goldie, Women's Prize longlisted author of Nightingale Point'This book is not read, it is imbibed through gorgeous descriptions of food and rituals that bring Thailand's political and cultural history to the fore. Motherhood and grief are treated like the mysteries they are, as are repressed desires and their costs. This is an unforgettable read' Fauzia Musa, The Strangling Fig****Lin has come back to Bangkok to say goodbye to her dying mother. But when the funeral is over, she finds she cannot leave. Not yet. In the days that follow, grief makes everything strange: her mother's recipes have vanished, replaced by a political leaflet Lin does not understand, and rumours of a ghost begin to pull her deeper into the past.As Lin begins to search for the woman her mother once was, she is drawn into a buried history stretching back to 1970s Thailand - a history of idealism, violence, betrayal and loss. Across Bangkok and the country beyond, through kitchens, temples and old family homes, the story of her mother's life slowly comes into focus. A story not only of the devoted mother Lin knew, but of a young student shaped by political upheaval, friendship and first love.Tender, haunting and full of emotional precision, Mother, Ghost, Mango Seed is a novel about inheritance and erasure, about a daughter's longing to know the mother she thought she had already lost, and the ways private lives are shaped by public history. It is a story of silence, survival and what it means to come home.****

Mother Ghost Mango Seed

Have you ever felt unsure about what to say to a friend, a colleague, or your boss? Do you freeze in small talk, tiptoe through tricky topics, or second guess your instincts in high-stakes moments like salary negotiations or meeting your partner's parents? If so, you're not alone. And the good news is--you can learn to handle it all with ease. In Was It Something I Said? etiquette expert Alison M. Cheperdak demystifies social and professional situations, teaching you how to address each one with respect, confidence, and grace.In any scenario, whether in your personal or professional life, respecting others and ourselves requires soft skills and social-emotional intelligence--in a word, etiquette.Drawing on her experience in high-pressure moments as a lawyer, news anchor, and White House West Wing staff member, Alison shares the soft skills that set people apart in social and professional settings--grace under pressure, kindness in action, and polished presence without pretense.This book will help you: <ul><li>Honor others and the important moments you share with them.</li><li>Talk to strangers, start and end a conversation, and speak about yourself with charm.</li><li>Navigate awkward situations (and recover from them!).</li><li>Demystify dress codes and dining etiquette in all sorts of settings.</li></ul> Whether you're giving a toast, sending a text, or sitting down to dinner, the small things make a big difference. Was It Something I Said? is your guide to handling them with heart, confidence, and care--so you can build deeper connections and move through the world with gracious ease.

Have you ever felt unsure about what to say to a friend, a colleague, or your boss? Do you freeze in small talk, tiptoe through tricky topics, or second guess your instincts in high-stakes moments like salary negotiations or meeting your partner's parents? If so, you're not alone. And the good news is—you can learn to handle it all with ease. In Was It Something I Said? etiquette expert Alison M. Cheperdak demystifies social and professional situations, teaching you how to address each one with respect, confidence, and grace.In any scenario, whether in your personal or professional life, respecting others and ourselves requires soft skills and social-emotional intelligence—in a word, etiquette.Drawing on her experience in high-pressure moments as a lawyer, news anchor, and White House West Wing staff member, Alison shares the soft skills that set people apart in social and professional settings—grace under pressure, kindness in action, and polished presence without pretense.This book will help you:<ul style="list-style-type: disc;"><li>Honor others and the important moments you share with them.</li><li>Talk to strangers, start and end a conversation, and speak about yourself with charm.</li><li>Navigate awkward situations (and recover from them!).</li><li>Demystify dress codes and dining etiquette in all sorts of settings.</li></ul>&nbsp;Whether you're giving a toast, sending a text, or sitting down to dinner, the small things make a big difference. Was It Something I Said? is your guide to handling them with heart, confidence, and care—so you can build deeper connections and move through the world with gracious ease.

Everyday Etiquette to Avoid Awkward Moments in Relationships, Work, and Life

Was It Something I Said?

Foods and Nations

An authentic guide to Chinese cuisine's diversity and significance worldwide

A History of Food in China

Eating the Mountain, Eating the Sea

A rich history of the development of American minimum wage policy with lessons for today. Despite broad popular support for robust minimum wage policy, the federal minimum wage is now worth less--in real, inflation-adjusted terms--than at any time since 1949. While some state and local governments have stepped in to fill this void, others have declined to set any minimum wage standard at all. Traversing more than 100 years of history, Raising the Floor examines how interest groups have navigated the highly decentralized American political system to shape the development of federal, state, and local minimum wage laws. In her analysis, Shanna Rose highlights the importance of American federalism. She argues that because federalism creates multiple arenas for policy change, interest groups have sought out the sites most conducive to their goals, shifting their lobbying efforts as new obstacles and opportunities emerge. Federalism has facilitated minimum wage policymaking by fostering policy experimentation, learning, and diffusion across states and by allowing state and local governments to overcome gridlock and status-quo biases at the national level. Yet, federalism has also been an instrument for containment, enabling those opposed to minimum wage increases to litigate and preempt local-level laws. With rich historical chapters that illuminate different phases in the development of today's patchwork of wage standards, Raising the Floor is a deep examination of the past, present, and future of American minimum wage law.

Federalism and the Politics of Us Minimum Wage Policy

Raising the Floor

Der unverwechselbare Geist Italiens - alltägliche Gesten werden zu Stil, Essen zu Identität, Muße zu Ritual. In Italianess nimmt Georges Desrues den Leser mit auf eine visuelle und erzählerische Reise durch Italiens mühelose Eleganz, seinen kühnen Sinn für Schönheit und die stillen wie spektakulären Momente, die das Leben in diesem Land so einzigartig machen. Von der leisen Kraft des Espressos bis zur Dramatik von Design, Mode und Kino - dieses Buch ist eine Hommage an die italienische Lebenskunst.

Der unverwechselbare Geist Italiens – alltägliche Gesten werden zu Stil, Essen zu Identität, Muße zu Ritual. In Italianess nimmt Georges Desrues den Leser mit auf eine visuelle und erzählerische Reise durch Italiens mühelose Eleganz, seinen kühnen Sinn für Schönheit und die stillen wie spektakulären Momente, die das Leben in diesem Land so einzigartig machen. Von der leisen Kraft des Espressos bis zur Dramatik von Design, Mode und Kino – dieses Buch ist eine Hommage an die italienische Lebenskunst.

Eleganz, Espresso und ein Hauch von Rebellion

Italianess

Of Soil &amp; Smoke entwirft ein Porträt Georgiens, erzählt über Regionen, Landschaften und Küchen. Das Buch zeigt das Land aus der Perspektive einer jungen Generation, für die Essen, Wein und Gemeinschaft fest mit Alltag, Geschichte und Gegenwart verbunden sind.

Zwischen Zutaten und Rezepten entsteht ein lebendiges Bild georgischer Küche, geprägt von Offenheit, Wärme und Gastfreundschaft. Persönliche Geschichten, kulturelle Beobachtungen und kraftvolle Fotografie verdichten sich zu einer Erzählung über ein Land, in dem Kochen mehr ist als Versorgung: ein Moment des Teilens, der Nähe und der Zugehörigkeit.

Of Soil &amp; Smoke entwirft ein Porträt Georgiens, erzählt über Regionen, Landschaften und Küchen. Das Buch zeigt das Land aus der Perspektive einer jungen Generation, für die Essen, Wein und Gemeinschaft fest mit Alltag, Geschichte und Gegenwart verbunden sind.

Zwischen Zutaten und Rezepten entsteht ein lebendiges Bild georgischer Küche, geprägt von Offenheit, Wärme und Gastfreundschaft. Persönliche Geschichten, kulturelle Beobachtungen und kraftvolle Fotografie verdichten sich zu einer Erzählung über ein Land, in dem Kochen mehr ist als Versorgung: ein Moment des Teilens, der Nähe und der Zugehörigkeit.

Recipes and Stories from Georgia

Of Soil & Smoke

Manger Genevois

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