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Andre Möller

Angekommen

So erlebt ein Gast ein Hotel

Der Hotel-Retter

Etwas Gutes ist ein unverzichtbarer Leitfaden für fröhliches Kochen und ein besseres Leben - ob man nun die beste Freundin mit einer samtigen Tomatensuppe trösten möchte, sich nach einem heimatlichen Gefühl sehnt oder ein ausgelassenes Abendessen für zehn Personen im viel zu kleinen Esszimmer ausrichten möchte: Hier finden sich Rezepte für ein mit Safran veredeltes Brathähnchen, einen knusprigen Chili-Crisp oder einen Schokokuchen, der an glückliche Kindheitstage erinnert. 
Zudem enthält Etwas Gutes wertvolle Tipps - welche Zutaten man wirklich immer zu Hause haben muss (Zitrusfrüchte! Parmesan! Miso!), wie man Olivenöl einkauft (auf das Erntedatum achten!), wofür man tiefer in die Tasche greifen sollte (nur beste Zutaten fürs Salatdressing!) - und Tricks, die jedes Essen um Klassen besser aussehen lassen.
Samin Nosrat ist eine der Kochbuch-Autorinnen, deren Bücher nicht nur zum Selbstkochen anspornen, sondern auch ein wahres Lesevergnügen sind. In Etwas Gutes fängt sie mit der für sie typischen Mischung aus Herzlichkeit und Präzision all das ein, was Kochen zu einer Quelle der Freude und des Trostes in ihrem eigenen Leben gemacht hat.

Rezepte und Rituale für dich und deine Liebsten

Etwas Gutes

Warum gibt es Hotels, über die Gäste noch Jahre später begeistert sprechen - während IT-Support oft nur dann Aufmerksamkeit bekommt, wenn etwas nicht funktioniert?

In ihrem Buch "5 Sterne für die IT" zeigt Jeannette Bastian, wie IT-Abteilungen von den Prinzipien exzellenten Services lernen können. Dabei geht es nicht um Luxus, sondern um die Methoden erfolgreicher Serviceorganisationen: 
Haltung · Standards · Strukturen · Rituale · Begeisterung.

Aus ihrer langjährigen Erfahrung im IT-Support, Service Management und in Führungsrollen verbindet die Autorin die Welt der IT mit den Erfolgsprinzipien der 5-Sterne-Hotellerie. Sie zeigt praxisnah, wie aus einer häufig reaktiven Supportorganisation ein vertrauenswürdiger Partner für Mitarbeitende, Führungskräfte, die Geschäftsführung und Kunden werden kann.

Das Buch liefert konkrete Impulse für IT-Leitungen, Service Manager, Support-Teams und alle, die ihre Organisation vom "Feuerwehrmodus" zu einer nachhaltigen Servicekultur entwickeln möchten. Anhand vieler Beispiele aus dem IT-Alltag wird deutlich, wie kleine Veränderungen in Kommunikation, Zusammenarbeit und Serviceverständnis große Wirkung entfalten können.

Statt weiterer Methoden, Prozesse oder Kennzahlen steht der Mensch im Mittelpunkt. Denn exzellenter Service entsteht nicht durch perfekte Tools, sondern durch Menschen, die Verantwortung übernehmen, Vertrauen schaffen und positive Erlebnisse gestalten.

"5 Sterne für die IT" ist eine Einladung, IT-Support neu zu denken: nicht als Kostenfaktor oder Problemlöser im Hintergrund, sondern als Gastgeber für den digitalen Arbeitsplatz und als entscheidender Erfolgsfaktor moderner Unternehmen.

Wer die Zufriedenheit von Anwendern steigern, die Zusammenarbeit verbessern und den Wert des IT-Supports sichtbar machen möchte, findet in diesem Buch inspirierende Denkanstöße und praxisnahe Werkzeuge für den direkten Einsatz.

Wie IT-Support zum Service wird, den Menschen gerne weiterempfehlen

5 Sterne für die IT

Willi Sauerhering

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digital 

In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es sie überall: Restaurants, Imbissstuben, Bars und Cafés. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie ist nicht nur das Aushängeschild, sondern ermöglicht darüber hinaus, den Gast zu überraschen und den Umsatz zu steigern. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings nur wenige Gastronomen und Hoteliers voll aus. Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch und Bettina Kaiser vermitteln unter Mitarbeit von Carla Mayer prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bieten - u. a. auch betriebswirtschaftlich, technologisch und ökologisch. 



"Zum Glück gibt es ein Buch, dessen Lektüre man den Restaurantinhabern, aber auch Serviceleitern und Küchenchefs empfehlen kann, ja muss." 
Wolfgang Fassbender, Buchrezension der 1. Auflage in der Neuen Zürcher Zeitung, Bellevue NZZ

Wie Sie Ihren gastronomischen USP besser gestalten - mit eLearning-Kurs

Speise- und Getränkekarten

Unverfälschtes Griechenland Schon als Kind verbrachte die Autorin Elissavet Patrikiou alle Sommerferien im 500-Seelen-Dorf ihrer Mutter Anastasia. Inmitten dieser Berglandschaft leben wunderbare, starke Frauen und jede von ihnen verbindet sie mit dem Geschmack aus ihrer Kindheit: "Ich liebte es schon als Kind, meine Zeit in den Küchen und auf den Feldern meiner Oma und meiner Tanten zu verbringen: das war mein Meer, in dem ich schwimmen konnte." Für dieses Buch hat das halbe Dorf sie mit Rezepten versorgt, gekocht, lauthals diskutiert, welches das bessere ist und sie haben gemeinsam gegessen und getanzt. Ein gutes Essen ist hier ein Lebensgefühl - und das fängt bei der Ernte und Zubereitung an! Auf dem Markt lässt sich die Autorin persönliche Tipps der Bauern und Fischer für die Zubereitung geben, in den kleinen Tavernen kostet sie das Tagesgericht oder lauscht nach der Sonntagsmesse, was es zu Mittag geben wird. All diese Rezepte und Geschichten möchte sie mit diesem Buch teilen! Ausstattung: circa 120 farbige Abbildungen

Die Rezeptgeheimnisse der Großmütter

Meine griechische Dorfküche

Pirmin. Der Name des Ski-Olympiasiegers, Weltmeisters, Gesamtweltcupsiegers und Schweizer Schneesportlers des Jahrhunderts steht heute sinnbildlich für einen Zeitgeist, für das Zeitgefühl einer ganzen Skination. Pirmin Zurbriggen gehörte mit 17 Jahren schon zur Weltspitze und wurde zum Publikumsliebling, zum Aushängeschild von Weltfirmen sowie zu einer Präsenz im Schweizer Skirennsport, die bis heute anhält und Anteil an den Erfolgen unserer aktuellen Skistars hat. Doch hinter den Kulissen war nichts selbstverständlich. Die Legende Pirmin Zurbriggen hat sich für dieses intime Reifewerk erstmals geöffnet - über seinen wahren Antrieb und seine Gegner, seine Fast-Aufgabe und sein Business, über Unglück und Liebe. Und vieles mehr.

Pirmin

Minimax

Die Maus Julian führt ein zurückgezogenes Leben - bis sich ein Fuchs in seine Höhle stürzt und kopfüber stecken bleibt. Alle Befreiungsversuche scheitern, also machen die beiden das Beste aus der Situation: Sie teilen Julians Vorräte und plaudern die ganze Nacht - und stellen fest, dass es gemeinsam eigentlich ganz schön ist. Beeindruckende Bildwelten, eine märchenhafte Handlung - ein Vorlesespaß!

Vierfarbiges Bilderbuch

Eine Maus namens Julian

Ein berührendes Kapitel der Zeitgeschichte und außergewöhnliches Island-Porträt1949. Auf Islands Bauernhöfen herrscht akuter Frauenmangel, während in Deutschland auf einen Mann fünf Frauen kommen. Gezeichnet von Krieg, Flucht und mangelnden Zukunftsperspektiven entschließen sich Hunderte deutscher Frauen, nach Island zu emigrieren - in ein Land, von dem viele nicht einmal wissen, wo genau es liegt. Anne Siegel beschreibt die Lebenswege dieser mutigen Auswanderinnen anhand ausgewählter Beispiele und lässt sie in ihrer Erzählung selbst zu Wort kommen.&nbsp;Mitreißend berichten die Frauen, wie sie überwältigt wurden von der Gastfreundschaft der Isländer und der Wildheit der Natur; wie sie als Landarbeiterinnen ein neues Zuhause fanden, Familien gründeten und für immer blieben.&nbsp;'Anne Siegel überträgt das Glück, das die meisten der von ihr porträtierten Frauen in Island fanden, auf ihre Zuhörer.' Ostsee-Zeitung'Einfühlsam schildert Anne Siegel die bewegenden Schicksale der deutschen Auswanderinnen und ermöglicht spannende Einblicke in ein Thema der deutsch-isländischen Geschichte, das Island sehr geprägt hat und bis heute prägt.' Kristof Magnusson

Deutsche Einwanderinnen in Island | Ein faszinierendes Kapitel der Zeitgeschichte und außergewöhnliches Island-Porträt

Frauen, Fische, Fjorde

Friedenauer Presse Sommerbuch

Millay Hyatt begibt sich auf eine Reise ins Ungewisse: Von Berlin zieht sie zu Fuß los in Richtung Osten, um den Linien zwischen Hauptstadt und Provinz, zwischen Fremden und Freunden, zwischen Geschichte und Gegenwart nachzuspüren. Ohne Smartphone, aber mit Fontane im Rucksack, lässt sie sich von Tür zu Tür weiterempfehlen - von linken Hausprojekten über Stadtflucht-WGs bis zu pensionierten Bürgermeisterinnen und Zigarettenverkäufern auf dem Polenmarkt. Sie steht vor verschlossenen Hofläden und den offenen Armen ihrer Gastgeber, die selten mehr als einen Tag im Voraus feststehen, jeder Tag eine Improvisation und ein Experiment. Sie läuft durch sonnendurchflutete Wälder, verirrt sich in verlassenen Landschaften, wird von einem Forstarbeiter gerettet, übernachtet in mittelalterlichen Türmen und bestaunt die Brüche und Schönheiten der brandenburgischen und westpommerschen Provinz.&nbsp;Wie viele Tage muss ich gehen
 ist ein literarischer Reiseessay über Gastfreundschaft und Fremdsein, über Stadt und Land, Grenzen und Übergänge. Millay Hyatt verwebt persönliche Erfahrungen mit philosophischen Reflexionen, die Geschichte mit aktuellen Konflikten. So entsteht ein&nbsp;vielschichtiges Buch über die Freude, bei Fremden willkommen zu sein - und eine Einladung, sich vor der eigenen Haustür auf Abenteuerreise zu begeben.&nbsp; &nbsp;

Zu Gast in unbekannter Nachbarschaft

Wie viele Tage muss ich gehen

'German Glück' ist ein hochaktueller, scharfsinniger Gesellschaftsroman, der das deutsche 'The White Lotus' sein könnte: Sieben Schicksale prallen in einem Luxusresort in der deutschen Provinz aufeinander.Ein brennender Tesla in der mecklenburgischen Provinz markiert den Nullpunkt: Roger Ross, frisch gefeuert und ohne Gepäck, flieht in das Luxusresort 'Eden' und erfindet sich radikal neu. Doch das Hotel ist keine Zuflucht, sondern eine prunkvolle Endstation für die Illusionen unserer Zeit. Denn im 'Eden', dieser bröckelnden Festung des bundesdeutschen Wohlstands, klammern sich anscheinend alle Gäste an ein Leben, das längst Geschichte ist: eine vom Shitstorm verbrannte TV-Komikerin, ein Tabakmanager, der seine Frau an den Klimaaktivismus verloren hat, ein von der mütterlichen Rente lebendes Zwillingspaar und eine Direktionsassistentin, die das Resort mithilfe ihres mörderischen Plans retten will. Diese Schicksalsgemeinschaft tanzt am Abgrund.Bitterböse und rasend komisch zugleich: eine literarische Abrechnung mit dem schönen Schein, in der die deutsche Seele Wellness bucht und den Wahnsinn bekommt.

Roman

German Glück

Angekommen

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