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Andre Möller

Angekommen

So erlebt ein Gast ein Hotel

Ein berührendes Kapitel der Zeitgeschichte und außergewöhnliches Island-Porträt1949. Auf Islands Bauernhöfen herrscht akuter Frauenmangel, während in Deutschland auf einen Mann fünf Frauen kommen. Gezeichnet von Krieg, Flucht und mangelnden Zukunftsperspektiven entschließen sich Hunderte deutscher Frauen, nach Island zu emigrieren - in ein Land, von dem viele nicht einmal wissen, wo genau es liegt. Anne Siegel beschreibt die Lebenswege dieser mutigen Auswanderinnen anhand ausgewählter Beispiele und lässt sie in ihrer Erzählung selbst zu Wort kommen.&nbsp;Mitreißend berichten die Frauen, wie sie überwältigt wurden von der Gastfreundschaft der Isländer und der Wildheit der Natur; wie sie als Landarbeiterinnen ein neues Zuhause fanden, Familien gründeten und für immer blieben.&nbsp;'Anne Siegel überträgt das Glück, das die meisten der von ihr porträtierten Frauen in Island fanden, auf ihre Zuhörer.' Ostsee-Zeitung'Einfühlsam schildert Anne Siegel die bewegenden Schicksale der deutschen Auswanderinnen und ermöglicht spannende Einblicke in ein Thema der deutsch-isländischen Geschichte, das Island sehr geprägt hat und bis heute prägt.' Kristof Magnusson

Deutsche Einwanderinnen in Island | Ein faszinierendes Kapitel der Zeitgeschichte und außergewöhnliches Island-Porträt

Frauen, Fische, Fjorde

Gedichte praktizieren Gastfreundschaft in ästhetischen Spielräumen .... Gedichte, kurze Erzählungen und Essays von Autor:innen aus vielen Ländern in fünf Kontinenten. Die Texte erscheinen zweisprachig, in den Originalsprachen und in der deutschen Übersetzung. Die zehnte Ausgabe der poetica fragt: Auf welche Weise reagieren zeitgenössische Gedichte weltweit auf die Verengung von Räumen durch gesellschaftliche Transformationen, durch Kriege, Autokratien, Turbokapitalismus oder andere Diktate? Wie lässt sich von Gedichten lernen, poetische Denkräume zu öffnen und für uns alle offen zu halten? Wie praktizieren wir Gastfreundschaft in der Sprache, wie gestalten wir ästhetische Praktiken, die uns ethisch erden und nachhaltig verantworten.

poetica 10

Poetic Thinking and Hospitality - Freiräume der Poesie

Der Hotel-Retter

Das Potenzial der Speise- und Getränkekarte voll nutzen - auch digital 

In Deutschland, Österreich und der Schweiz gibt es sie überall: Restaurants, Imbissstuben, Bars und Cafés. Sie erwirtschaften Jahr für Jahr Milliardenumsätze. Der Speise- und Getränkekarte kommt dabei eine wichtige Rolle zu. Sie ist nicht nur das Aushängeschild, sondern ermöglicht darüber hinaus, den Gast zu überraschen und den Umsatz zu steigern. Das Potenzial der Karte nutzen allerdings nur wenige Gastronomen und Hoteliers voll aus. Wolfgang Fuchs, Natalie Audrey Balch und Bettina Kaiser vermitteln unter Mitarbeit von Carla Mayer prägnant, welche Möglichkeiten und Chancen Speise- und Getränkekarten bieten - u. a. auch betriebswirtschaftlich, technologisch und ökologisch. 



"Zum Glück gibt es ein Buch, dessen Lektüre man den Restaurantinhabern, aber auch Serviceleitern und Küchenchefs empfehlen kann, ja muss." 
Wolfgang Fassbender, Buchrezension der 1. Auflage in der Neuen Zürcher Zeitung, Bellevue NZZ

Wie Sie Ihren gastronomischen USP besser gestalten - mit eLearning-Kurs

Speise- und Getränkekarten

Im Jahr 2015 ist in Europa ein Bewusstsein für die Relevanz von Migration erwacht. Die berühmte Philosophin Donatella Di Cesare hat mit ihrem Buch "Philosophie der Migration" (2017) erstmals eine philosophische Auseinandersetzung zu diesem zentralen Thema vorgelegt. Das vornehmliche Ziel des Sammelbandes besteht darin, den innovativen Ansatz der italienischen Philosophin Donatella Di Cesare aufzugreifen und in interdisziplinären Beiträgen zur Geltung zu bringen. Gemäß der Buchreihe kommt Donatella Di Cesare selbst zu Wort, indem sie ihre Idee reformuliert und am Ende des Bandes auf die einzelnen Beiträge rückblickend reagiert. "Migration und Hospitalität" ist ein nachdenkliches Buch über die Menschlichkeit des Menschen.

Mit Beiträgen von
Isabella Bruckner | Donatella Di Cesare | René W. Dausner | Margit Eckholt | Naika Foroutan | Stefan Gassmann | Annabel Herzog | Andreas Hetzel | Judith Kohlenberger | Carsten Lotz | Amanda Malerba | Jürgen Manemann | Regina Polak | Johann Szews

Im interdisziplinären Gespräch mit Donatella di Cesare

Migration und Hospitalität

Wissenschaftliche Untersuchungen zum Neuen Testament

Christoph W. Stenschke addresses a largely neglected dimension of the Pauline mission: the inter-congregational connections among the early Christian communities. He first outlines the fields of research in which such relationships are relevant for New Testament studies - for example, introductory issues, the historical reconstruction of early Christianity, ecclesiology, and the theological unity and diversity of the New Testament. The core analysis focuses on the seven generally recognized authentic Pauline letters, examined in canonical order with regard to the connections visible before, within, and around each letter. Through specific references to persons, greetings, prayers, material assistance, hospitality, letters of recommendation, and shared missionary efforts, the author reveals how closely the congregations were intertwined. These relationships serve important rhetorical functions within the letters and simultaneously strengthen a shared sense of identity. A comparison with the Acts of the Apostles confirms a largely consistent picture. Christoph W. Stenschke further evaluates the historical plausibility of these occurrences and considers the connections maintained by Paul's so-called opponents, thereby demonstrating that inter-congregational relations were not exclusive to Pauline circles. He concludes by discussing the significance of these findings for exegetical research and contemporary ecclesial practice.

Vorkommen, Bedeutung, Funktion und Plausibilität

Übergemeindliche Verbindungen in den Briefen der paulinischen Mission

Minimax

Die Maus Julian führt ein zurückgezogenes Leben - bis sich ein Fuchs in seine Höhle stürzt und kopfüber stecken bleibt. Alle Befreiungsversuche scheitern, also machen die beiden das Beste aus der Situation: Sie teilen Julians Vorräte und plaudern die ganze Nacht - und stellen fest, dass es gemeinsam eigentlich ganz schön ist. Beeindruckende Bildwelten, eine märchenhafte Handlung - ein Vorlesespaß!

Vierfarbiges Bilderbuch

Eine Maus namens Julian

Migration ist ein Phänomen unserer Zeit und ein Teil der Geschichte Deutschlands und Europas. Sie ist ein Motor für Wachstum und Entwicklung, wird aber gleichzeitig von Narrativen begleitet, die Misstrauen und Angst schüren. Mario Marazzitis Buch ist eine Reise durch Europa. Sie lässt uns die Wurzeln der Schönheit, der Kunst, der europäischen Kultur und den Reichtum des europäischen Humanismus wiederentdecken und trägt dazu bei, Antikörper gegen Vereinfachungen zu entwickeln, die uns daran hindern, in anderen das uns Ähnliche zu erkennen. 

Dieser Band ist ein Reisebericht, eine philosophische Reportage über gewöhnliche Menschen, die außergewöhnliche Dinge erleben. Eine Etappe der Reise ist die Gastfreundschaft im Zusammenhang mit den "humanitären Korridoren", die die europäischen Gemeinschaften von Sant'Egidio gemeinsam mit lokalen Gruppen und Kirchen initiiert haben. Seite für Seite wird auch das Geheimnis gelüftet, wie unsere Gesellschaften nicht alt werden und wie sie die Einsamkeit in den Städten durch kreative Solidarität durchbrechen können. Am Ende seiner Reise macht Marazziti konkrete Vorschläge für die nationale und europäische Politik, damit Migranten und Flüchtlinge vom Problem zur Chance werden.

Reise durch ein Europa, das keine Angst hat

Die große Chance

Dieses Buch beleuchtet Wasser als zentrale touristische Ressource und zeigt seine vielfältigen Nutzungsformen, Potenziale und Herausforderungen. Das touristische Angebot spiegelt die sich stets wandelnde, von kurzfristigen „Hypes“, aber auch von langfristigen Megatrends beeinflusste Nachfrage wider. Dabei spielt Wasser in zahlreichen Tourismusformen eine zentrale Rolle: von „Sun &amp; Beach“-Reisen und Kreuzfahrten über Tauch- und Sportboottourismus bis hin zu Ferienunterkünften am Wasser. Wasser weist jedoch auch heilsame Fähigkeiten auf und wird in der Architektur von Ferienhotels als gestalterisches Element genutzt. Alle touristischen Nutzungsformen des Wassers stehen dabei unter dem Eindruck des Klimawandels und der daraus resultierenden Konsequenzen. Wasser ist&nbsp;dabei nicht nur Kulisse und Attraktion, sondern auch Herausforderung und Ressource.&nbsp;Der Sammelband beleuchtet diese komplexen Zusammenhänge aus verschiedenen wissenschaftlichen Perspektiven. Er vereint aktuelle Forschungsergebnisse, nachhaltige Entwicklungsansätze und neue Blickwinkel auf ein Thema, das die Tourismuslandschaft&nbsp;weltweit prägt richtet sich an Wissenschaftler:innen, Studierende und Praktiker:innen aus Tourismus, Freizeit-, Gesundheits- und Regionalentwicklung sowie an alle, die die Potenziale wasserbezogener Tourismusformen erkennen, wissenschaftlich weiter erschließen und für eine nachhaltige Gestaltung touristischer Räume nutzbar machen möchten.
Der Inhalt

Tourismus am Wasser
Tourismus auf dem Wasser
Gesundheitsorientierter Wassertourismus
Wechselwirkungen von Wassertourismus und Klimawandel

Die Herausgeber
Prof. Dr. Steffen Spiegel&nbsp;lehrt tourismuswissenschaftliche Module an der IU Internationale Hochschule in Bremen. Als langjähriger Kreuzfahrtdirektor kennt er viele Aspekte des wasserbezogenen Tourismus aus eigener Erfahrung.Prof. Dr. Carola May lehrt Tourismusmanagement an der IU Internationale Hochschule in Hamburg. Ihr wissenschaftliches Interesse gilt insbesondere der kultur- und raumsensiblen Gestaltung von Tourismusräumen sowie dem Spannungsverhältnis zwischen Natur, Kultur und Mensch.&nbsp;Prof. Dr. Neda Nouri-Fritsche lehrt tourismuswissenschaftliche Module an der IU Internationale Hochschule in Berlin. Ihre Forschungsschwerpunkte liegen im Bereich des Reiseverhaltens, insbesondere mit Blick auf nachhaltigen Tourismus sowie die Auswirkungen des Klimawandels auf den Tourismus.Prof. Dr. Jens Rüdiger lehrt Tourismusmanagement an der IU Internationale Hochschule in Mannheim. Sein Forschungsschwerpunkt bezieht sich auf Kulinarischen Tourismus, Weintourismus und Fahrradtourismus.Prof. Dr. Felix Wölfle lehrt Tourismuswirtschaft an der IU Internationalen Hochschule in Düsseldorf. Seine Lehr- und Forschungsschwerpunkte sind Aktiv- und Abenteuertourismus und Destinationsmanagement.

Nutzung, Potenziale und Herausforderungen

Wasserwelten als Tourismusressource

Sydney, September 1986. Als Souschef im besten Restaurant des Landes glaubt Carl, seinen Lebensweg zu kennen - bis er Kim begegnet, der Tochter eines amerikanischen Hotelmoguls. Eine Entscheidung aus Liebe katapultiert ihn in die glitzernde, aber gnadenlose Welt einer internationalen Hotel-Dynastie. 
Zwischen Penthouse-Suiten, Vorstandsetagen, Familienintrigen und Lügen muss Carl seinen Platz behaupten - gegen eine Schwiegermutter mit Agenda, einen korrupten Vorgesetzten und einen Schwager, der zum gefährlichsten Gegner wird. Doch in dieser Welt haben Loyalität und Liebe ihren Preis - und jeder Fehler kann tödlich sein.

Die Leben des Carl Kollas

Presidential Suite 1101

Angekommen

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