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Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France

Food Education and Gastronomic Tradition in Japan and France

Ethical and Sociological Theories
Buch (gebunden)206.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

Drawing on ethical and sociological theories of food, this book presents a new approach to food education that moves beyond nutrition-centered education.

Bibliografische Angaben

November 2022, 204 Seiten, Routledge Food Studies, Englisch
Taylor and Francis
978-1-03-237785-8

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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