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French Gastronomy in the US

French Gastronomy in the US

Transatlantic Foodways and New Convivialities
Buch (gebunden)236.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

This book focuses on the (re)invention of French food in the US, probing the transatlantic dynamics underlying notions of cooking and eating French. It is of interest to students and scholars of food studies, global French and Francophone studies, cultural studies, media studies, black/African American studies, history, and ethnography.

Bibliografische Angaben

März 2025, 180 Seiten, Routledge Food Studies, Englisch
Taylor and Francis
978-1-032-94424-1

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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