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Advances in Wine Research
Advances in Wine Research

Advances in Wine Research

Buch (gebunden)296.00 CHF
lieferbar in ca. 10-20 Arbeitstagen

Inhalt

The complexity of wine provides numerous avenues of discovery for food and analytical chemists. This book brings together international experts to present the latest research findings focused on understanding the complexity of wine chemistry.

Bibliografische Angaben

September 2016, ACS Symposium Series, Englisch
Oxford Academic
978-0-8412-3010-1

Schlagworte

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