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Advances in Wine Research
Advances in Wine Research

Advances in Wine Research

Livre (relié)296.00 CHF
livrable dans env. 10-20 jours

Contenu

The complexity of wine provides numerous avenues of discovery for food and analytical chemists. This book brings together international experts to present the latest research findings focused on understanding the complexity of wine chemistry.

Informations bibliographiques

septembre 2016, ACS Symposium Series, Anglais
Oxford Academic
978-0-8412-3010-1

Mots-clés

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