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Zur Ergänzungslieferung Die 194. Ergänzungslieferung enthält eine vollständige Neukommentierung der Delegierten Verordnung zu Säuglingsanfangs- und Folgenahrung (VO (EU) 2016/127) sowie den ersten Teil der Kommentierung der neuen Verordnung zu geografischen Angaben für Wein, Spirituosen und landwirtschaftliche Erzeugnisse und über garantiert traditionelle Spezialitäten und fakultative Qualitätsangaben für landwirtschaftliche Erzeugnisse (VO (EU) 2024/1143). Die Vorschriften im Textteil des Werkes werden auf den Stand von Dezember 2025 gebracht. Zudem wird die Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte (Milchproduktqualitätsverordnung), welche am 14.06.2026 in Kraft tritt, neu aufgenommen. Zielgruppe Für Lebensmittelherstellerinnen und Lebensmittelhersteller, Verbände, Gesundheitsämter, Rechtsanwaltschaft, Richterinnen und Richter, Behörden der Lebensmittelüberwachung, Gutachterinnen und Gutachter.

Zur Ergänzungslieferung 
 Die 194. Ergänzungslieferung enthält eine vollständige Neukommentierung der Delegierten Verordnung zu Säuglingsanfangs- und Folgenahrung (VO (EU) 2016/127) sowie den ersten Teil der Kommentierung der neuen Verordnung zu geografischen Angaben für Wein, Spirituosen und landwirtschaftliche Erzeugnisse und über garantiert traditionelle Spezialitäten und fakultative Qualitätsangaben für landwirtschaftliche Erzeugnisse (VO (EU) 2024/1143).
 
 Die Vorschriften im Textteil des Werkes werden auf den Stand von Dezember 2025 gebracht. Zudem wird die Verordnung über Qualitätsanforderungen an Milchprodukte (Milchproduktqualitätsverordnung), welche am 14.06.2026 in Kraft tritt, neu aufgenommen.
 Zielgruppe 
 Für Lebensmittelherstellerinnen und Lebensmittelhersteller, Verbände, Gesundheitsämter, Rechtsanwaltschaft, Richterinnen und Richter, Behörden der Lebensmittelüberwachung, Gutachterinnen und Gutachter.

Rechtsstand: Dezember 2025

Lebensmittelrecht 194. Ergänzungslieferung

Rechtsstand: voraussichtlich Juli 2025

Lebensmittelrecht 196. Ergänzungslieferung

Das Tierschutzgesetz bildet die Grundlage für den Schutz und das Wohlbefinden der Tiere in Deutschland. Das Scheitern des Gesetzgebungsverfahrens 2025 zur Novellierung des TierSchG hat den Reformbedarf des Gesetzes deutlich gemacht.
Der Tierschutzkommentar
Unter Auswertung der neuesten Rechtsprechung erschließt der neue Kommentar die rechtlichen Grundlagen des Tierschutzes. Neben einer umfassenden Kommentierung des TierSchG sowie des Art. 20a GG wird auch das in der Praxis wichtige Verhältnis des Gesetzes zu anderen Normen - etwa dem Jagd- oder Naturschutzrecht sowie den zahlreichen europarechtlichen Vorgaben - verständlich und praxisnah analysiert. Eigene Kapitel zu den philosophischen, historischen, verfassungsrechtlichen und rechtssystematischen Grundlagen ermöglichen ein vertieftes Verständnis der Entwicklung des Tierschutzes und des Tierschutzrechts.
Höchste Expertise
Das Werk ist von ausgewiesenen Expert:innen aus Wissenschaft und Praxis verfasst. Es richtet sich an Richter:innen, Staatsanwaltschaften, Amtsveterinär:innen, Justiziar:innen der Jagdverbände, Praktiker:innen in den unteren Naturschutzbehörden, Naturschutzverbände, Schlacht- und Zuchtbetriebe, Betreiber von Tierheimen sowie Tierschutzorganisationen.

Die Herausgeber
Prof. Dr. Johannes Caspar ist Rechtsphilosoph und Staatsrechtler und hat bereits 1998 mit seiner Arbeit "Tierschutz im Recht der modernen Industriegesellschaft" Maßstäbe im Tierschutzrecht gesetzt.
Prof. Dr. Sönke Florian Gerhold ist Hochschullehrer an der Universität Bremen und Leiter der Forschungsstelle für Tier- und Tierschutzrecht, der bundesweit ersten wissenschaftlichen Einrichtung, die sich ausschließlich dem Recht der Tiere verschrieben hat.

Die Autorinnen und Autoren
Dr. Felix Aiwanger, Hamburg | Prof. Dr. Steffen Augsberg, Gießen | Renke Bäumer, Lübeck | Prof. Dr. Jens Bülte, Mannheim | Prof. Dr. Johannes Caspar, Hamburg | Prof. Dr. Mohamad El-Ghazi, Trier | RiVG Dr. Barbara Felde, Gießen | Prof. Dr. Sönke Florian Gerhold, Bremen | Linda Gregori, Bremen | RA Prof. Dr. Marc Hadyk, LL.M. (San Diego), Hamburg | RA Dr. Timo Handel, Hamburg | Thure Erik Höft, Bremen | Ariane Désirée Kari, Berlin | Prof. Dr. Jörg Luy, M.A., Berlin | Mareike Lena Christin Mittag, Bremen | Vincent Mittag, Bremen | RA Patrique Noetzel, Hamburg | Dr. Aneta Petrova, Bremen | Tim Poplat, Bremen | RiVG Carl-Moritz Reschke, Schleswig | Cornelia Fredericke Stietz, Mag. Jur. (Heidelberg), Hamburg | Lennard Nils Streb, LL.B., Mannheim | Prof. Dr. Jörg Philipp Terhechte (1975-2024), Lüneburg | Dr. Michael Walkusz, Bremen | Prof. Dr. Sibylle Wenzel, Bremen | RA Dr. Ulrich Wollenteit, Hamburg

Das Tierschutzgesetz bildet die Grundlage für den Schutz und das Wohlbefinden der Tiere in Deutschland. Das Scheitern des Gesetzgebungsverfahrens 2025 zur Novellierung des TierSchG hat den Reformbedarf des Gesetzes deutlich gemacht.
Der Tierschutzkommentar
Unter Auswertung der neuesten Rechtsprechung erschließt der neue Kommentar die rechtlichen Grundlagen des Tierschutzes. Neben einer umfassenden Kommentierung des TierSchG sowie des Art. 20a GG wird auch das in der Praxis wichtige Verhältnis des Gesetzes zu anderen Normen - etwa dem Jagd- oder Naturschutzrecht sowie den zahlreichen europarechtlichen Vorgaben - verständlich und praxisnah analysiert. Eigene Kapitel zu den philosophischen, historischen, verfassungsrechtlichen und rechtssystematischen Grundlagen ermöglichen ein vertieftes Verständnis der Entwicklung des Tierschutzes und des Tierschutzrechts.
Höchste Expertise
Das Werk ist von ausgewiesenen Expert:innen aus Wissenschaft und Praxis verfasst. Es richtet sich an Richter:innen, Staatsanwaltschaften, Amtsveterinär:innen, Justiziar:innen der Jagdverbände, Praktiker:innen in den unteren Naturschutzbehörden, Naturschutzverbände, Schlacht- und Zuchtbetriebe, Betreiber von Tierheimen sowie Tierschutzorganisationen.

Die Herausgeber
Prof. Dr. Johannes Caspar ist Rechtsphilosoph und Staatsrechtler und hat bereits 1998 mit seiner Arbeit „Tierschutz im Recht der modernen Industriegesellschaft“ Maßstäbe im Tierschutzrecht gesetzt.
Prof. Dr. Sönke Florian Gerhold ist Hochschullehrer an der Universität Bremen und Leiter der Forschungsstelle für Tier- und Tierschutzrecht, der bundesweit ersten wissenschaftlichen Einrichtung, die sich ausschließlich dem Recht der Tiere verschrieben hat.

Die Autorinnen und Autoren
Dr. Felix Aiwanger, Hamburg | Prof. Dr. Steffen Augsberg, Gießen | Renke Bäumer, Lübeck | Prof. Dr. Jens Bülte, Mannheim | Prof. Dr. Johannes Caspar, Hamburg | Prof. Dr. Mohamad El-Ghazi, Trier | RiVG Dr. Barbara Felde, Gießen | Prof. Dr. Sönke Florian Gerhold, Bremen | Linda Gregori, Bremen | RA Prof. Dr. Marc Hadyk, LL.M. (San Diego), Hamburg | RA Dr. Timo Handel, Hamburg | Thure Erik Höft, Bremen | Ariane Désirée Kari, Berlin  | Prof. Dr. Jörg Luy, M.A., Berlin | Mareike Lena Christin Mittag, Bremen | Vincent Mittag, Bremen | RA Patrique Noetzel, Hamburg | Dr. Aneta Petrova, Bremen | Tim Poplat, Bremen | RiVG Carl-Moritz Reschke, Schleswig | Cornelia Fredericke Stietz, Mag. Jur. (Heidelberg), Hamburg | Lennard Nils Streb, LL.B., Mannheim  | Prof. Dr. Jörg Philipp Terhechte (1975–2024), Lüneburg | Dr. Michael Walkusz, Bremen | Prof. Dr. Sibylle Wenzel, Bremen | RA Dr. Ulrich Wollenteit, Hamburg

Handkommentar

Tierschutzgesetz: TierSchG

Zur Ergänzungslieferung:
Sie enthält u.a.:Änderungen des Kreditwesengesetzes,des Gesetzes über das Ausländerzentralregister,des SGB II (Bürgergeld),des SGB XII (Sozialhilfe),des Asylbewerberleistungsgesetzes,des Finanzverwaltungsgesetzes,des Finanzausgleichsgesetzes,des Energiewirtschaftsgesetzes unddes Tabakerzeugnisgesetzes.
Zielgruppe
Für jede Juristin und jeden Juristen.

Zur Ergänzungslieferung: 
 Sie enthält u.a.:
 <ul><li>Änderungen des Kreditwesengesetzes,</li><li>des Gesetzes über das Ausländerzentralregister,</li><li>des SGB II (Bürgergeld),</li><li>des SGB XII (Sozialhilfe),</li><li>des Asylbewerberleistungsgesetzes,</li><li>des Finanzverwaltungsgesetzes,</li><li>des Finanzausgleichsgesetzes,</li><li>des Energiewirtschaftsgesetzes und</li><li>des Tabakerzeugnisgesetzes.</li></ul> Zielgruppe 
 Für jede Juristin und jeden Juristen.

Rechtsstand: 15. Februar 2025

Verfassungs- und Verwaltungsgesetze. Ergänzungsband 66. Ergänzungslieferung

Life Science and Basic Disciplines (German Language)

Tuba Esatbeyoglu

Alessandra Legler

Ein Praxisleitfaden für Startups und Lebensmittelhersteller

Entwicklung innovativer Lebensmittel

Zur Ergänzungslieferung Zahlreiche gerichtliche Entscheidungen vor allem zur Überwachung sind mit ihren praktischen Konsequenzen nachzutragen. Einzelne Bereiche sind komplett aktualisiert. Zielgruppe Für Lebensmittelproduzentinnen und Lebensmittelproduzenten selbst, wie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Lebensmittelüberwachung und Lebensmittelhygiene, Verbraucherschutzorganisationen wie auch Rechtsanwaltschaft, Staatsanwaltschaft und Richterschaft, die mit lebensmittelrechtlichen Fragen zu tun haben.

Rechtsstand: April 2026

Lebensmittelrechts-Handbuch 49. Ergänzungslieferung

Zur Ergänzungslieferung Die 195. Ergänzungslieferung enthält die Überarbeitungen der Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz, des Weingesetzes, der Futtermittelverordnung, der Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe sowie der Verordnung über Lebensmittel für bestimmte Verbrauchergruppen. Zielgruppe Für Lebensmittelherstellerinnen und Lebensmittelhersteller, Verbände, Gesundheitsämter, Rechtsanwaltschaft, Richterinnen und Richter, Behörden der Lebensmittelüberwachung, Gutachterinnen und Gutachter.

Zur Ergänzungslieferung 
 Die 195. Ergänzungslieferung enthält die Überarbeitungen der Verordnung über den Verkehr mit Essig und Essigessenz, des Weingesetzes, der Futtermittelverordnung, der Verordnung über Lebensmittelzusatzstoffe sowie der Verordnung über Lebensmittel für bestimmte Verbrauchergruppen.
 Zielgruppe 
 Für Lebensmittelherstellerinnen und Lebensmittelhersteller, Verbände, Gesundheitsämter, Rechtsanwaltschaft, Richterinnen und Richter, Behörden der Lebensmittelüberwachung, Gutachterinnen und Gutachter.

Rechtsstand: März 2026

Lebensmittelrecht 195. Ergänzungslieferung

Inhalt<ul><li>Verfassungsordnung der Europäischen Union</li><li>Rechtsetzung und Vollzug des EU-Rechts</li><li>Warenverkehr</li><li>Freizügigkeit</li><li>Niederlassungs- und Dienstleistungsrecht</li><li>Währungswesen, Kapital- und Zahlungsverkehr</li><li>Wettbewerbsrecht</li><li>Kommunikations-, Medien- und Datenrecht</li><li>Steuerrecht</li><li>Außenhandelsrecht</li><li>Verkehrsrecht</li><li>Energierecht</li><li>Forschungs-, Wissenschafts- und Technologiepolitik</li><li>Umwelt- und Agrarrecht</li><li>Gerichtsbarkeit der Europäischen Union</li><li>Europäisches Zivilverfahrensrecht</li><li>Europäisches Kollisionsrecht</li><li>Raum der Freiheit, der Sicherheit und des Rechts</li></ul> Zur Ergänzungslieferung 
 Die Lieferung enthält die Aktualisierungen der Beiträge:
 <ul><li>Lebensmittelrecht</li><li>Besonderes EU-Umweltrecht</li></ul> Zielgruppe 
 Für Rechtsanwaltschaft, Notariat, Steuer- und Unternehmensberatung, Unternehmen aus Handel, Handwerk und Industrie, Banken und Versicherungen, Wirtschaftsverbände, Industrie- und Handelskammern, Verwaltungen und Gerichte, auch für Juristinnen und Juristen in Österreich und der Schweiz von großem Interesse.

Rechtsstand: Januar 2026

Handbuch des EU-Wirtschaftsrechts 65. Ergänzungslieferung

Rechtsstand: voraussichtlich November 2026

Lebensmittelrecht 197. Ergänzungslieferung

Zur Ergänzungslieferung 
 Das Werk ist auf den Stand der aktuellen Gesetzgebung gebracht worden.
 Zielgruppe 
 Für jede Juristin und jeden Juristen.

Verfassungs- und Verwaltungsgesetze. Ergänzungsband 71. Ergänzungslieferung

Was uns der Supermarkt serviert - und was sich ändern muss
 Wir alle gehen in den Supermarkt. Doch zwischen Preissteigerungen und dem Wunsch nach guten Lebensmitteln gleicht der Wocheneinkauf einem Blindflug: Billig ist nicht schlecht, teuer ist nicht gut. Unverständliche Zutatenlisten, undurchsichtige Qualitätsversprechen und fehlende Informationen verhindern, dass wir als Kunden unsere Wahlfreiheit ausüben können. In seinem Buch nimmt Thilo Bode uns darum mit auf einen aufklärerischen Gang durch den Supermarkt. Verständlich und übersichtlich unterzieht er die wichtigsten Lebensmittel von der Frische- bis zur Tiefkühltheke - Obst, Gemüse, Fleisch, Backwaren, Milchprodukte und mehr - einem radikalen Qualitätscheck. Und er beschreibt, was passieren muss, damit Supermärkte die Erwartungen der Verbraucher nach Transparenz und Qualität erfüllen. »Der Supermarkt-Kompass« ist ein unverzichtbares Buch mit direktem Gebrauchswert - für alle, die endlich informiert einkaufen wollen.
 Mit praktischen Info-Boxen zu den wichtigsten Lebensmitteln und allen wichtigen Fakten zu unserer Ernährung.

Informiert einkaufen, was wir essen

Der Supermarkt-Kompass

Agro-Food Studies

Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams.

Mit Beiträgen von
Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann

Dieser Titel erscheint auch Open Access.

Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams.

Mit Beiträgen von
Christian Dürnberger | Ulrich Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann | Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann

Dieser Titel erscheint auch Open Access.

Nahrungswelten transformieren

Global Wine Law

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