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Gesamtkatalog

Catalogue complet

Margarita Ortega

Sin culpas sin lactosa

Recetas y sustitutos de origen vegetal

"Contenido&#13;
&#13;
Prólogo 13&#13;
&#13;
Antes de comenzar 15&#13;
&#13;
Lo que debes tener en tu cocina 18&#13;
&#13;
Leshes vegetales 23&#13;
&#13;
Receta bЗsica 25&#13;
&#13;
Recetas de Leshes vegetales para hacer volar tu imaginaciЧn 26&#13;
&#13;
Leshe de quТnoa 26&#13;
&#13;
Leshe de soja 27&#13;
&#13;
Leshe de almendras 28&#13;
&#13;
Leshe de avena 30&#13;
&#13;
Leshe de ajonjolТ o sОsamo 30&#13;
&#13;
Leshe de coco sin coco fresco 31&#13;
&#13;
Leshe de coco fresco 32&#13;
&#13;
Leshe de arroz y almendras 32&#13;
&#13;
Leshe de arroz 33&#13;
&#13;
Leshes de nueces 34&#13;
&#13;
Iogures 39&#13;
&#13;
Receta bЗsica de Iogur fermentado 41&#13;
&#13;
Iogur de avena 45&#13;
&#13;
Iogusoja (sin fermentar) 45&#13;
&#13;
Iogur lassi de mango (sin fermentar) 46&#13;
&#13;
Iogur de almendras 47&#13;
&#13;
Iogur de maraЦЧn 47&#13;
&#13;
Iogur de semillas de girasol (sin fermentar) 48&#13;
&#13;
Iogur de semillas de chТa (sin fermentar) 49&#13;
&#13;
Iogur de coco (con carne de coco) 49&#13;
&#13;
Iogur de coco (con Leshe de coco) 50&#13;
&#13;
Kesos 55&#13;
&#13;
Receta general para Kesos curados 56&#13;
&#13;
Tofu o Keso de soja 58&#13;
&#13;
Keso de semillas de girasol 59&#13;
&#13;
Keso crema 61&#13;
&#13;
Keso de okara 61&#13;
&#13;
Gruyere para picar o filetear 62&#13;
&#13;
Fundido 63&#13;
&#13;
Kechedar en bloque 64&#13;
&#13;
Kesillo de arroz 65&#13;
&#13;
Fetofu 66&#13;
&#13;
Rokefort 67&#13;
&#13;
Parmekesano i 68&#13;
&#13;
Parmekesano ii 68&#13;
&#13;
Kesarella 69&#13;
&#13;
Keso munster 70&#13;
&#13;
Keso de garbanzos 71&#13;
&#13;
Kotagge 72&#13;
&#13;
Keso cheddar (krema) 72&#13;
&#13;
Keso campesino o Keso fresco 73&#13;
&#13;
Fondue 74&#13;
&#13;
Kremoso de tofu 75&#13;
&#13;
Y mЗs 79&#13;
&#13;
Margarina 79&#13;
&#13;
Mantequilla de manТ 80&#13;
&#13;
Dip de curry 81&#13;
&#13;
Leshe chocolatosa 81&#13;
&#13;
Mousse de chocolate 82&#13;
&#13;
Pie de limЧn 83&#13;
&#13;
Helados 84&#13;
&#13;
Veganesa o mayonesa de origen vegetal 85&#13;
&#13;
Leshe condensada (pecado sublime) 86&#13;
&#13;
Malteada de chocolate 86&#13;
&#13;
Krema de Leshe i 87&#13;
&#13;
Krema de Leshe ii 88&#13;
&#13;
Sour kream 88&#13;
&#13;
Salsa beshamel 89&#13;
&#13;
Krema repostera 90&#13;
&#13;
Merengada de especias 91&#13;
&#13;
Leshe condensada 91&#13;
&#13;
Crema de almendras 92&#13;
&#13;
Leshe dorada 93&#13;
&#13;
Tzatzaqui 94&#13;
&#13;
Chocolate caliente y espeso 9"

Si hubiera una palabra para definir la relación entre infancia y naturaleza, esa sería "injusticia". Mientras que un bebé de un país desarrollado genera un impacto ambiental trece veces mayor que el de los nacidos en países en vías de desarrollo, estos últimos sufren las consecuencias del deterioro ambiental que las sociedades acomodadas estamos causando. Y por supuesto a nadie escapa que en todo el mundo estamos padeciendo en vivo y en directo el resultado de años de desprecio y arrogancia hacia el medio ambiente. Cada cierto tiempo nos encontramos con catástrofes ambientales, climáticas, alimentarias o sanitarias. Y pese a que nos jugamos el pellejo, somos incapaces de actuar colectivamente a su favor. Los humanos somos notablemente torpes para gestionar estas situaciones, con una sorprendente parálisis a la hora de planificar y reaccionar para paliarlas. Aunque también es cierto que somos capaces de dar muestras de buenas prácticas y de acciones inteligentes. Pero ¿por dónde empezar? ¿Cómo reaccionar sosegadamente ante un desafío de tal magnitud? Katia Hueso sostiene que la única vía para cambiar el rumbo es la educación en la naturaleza, entendiéndola no solo como una parte del currículo, sino como algo transversal, que trascienda incluso las instituciones educativas y comience en cada hogar. Porque no hay mejor herencia para dejar a nuestros hijos que la de un mundo mejor.

Katia Hueso

Educar en la naturaleza

El éxito de nuestros alumnos se definirá por su capacidad de leer con fluidez y con destreza. Sin embargo, pese a la aceptación universal de la importancia vital de la lectura, persiste la brecha lectora en nuestras aulas, que está ligada a una serie de factores tales como la riqueza de los padres, la educación y la posesión de libros, amén de la práctica en el aula. A fin de cerrar esta brecha, necesitamos garantizar que todos los maestros tengan los conocimientos y la capacidad para enseñar a leer con confianza. En Todos somos lectores, Alex Quigley explora la intrigante historia y ciencia de la lectura, sintetizando los debates y presentando una riqueza de evidencias aprovechables acerca del desarrollo más eficiente de los niños como lectores exitosos. Ofreciendo estrategias prácticas para los profesores en todas las etapas de su carrera docente, así como abordando temas tales como la dislexia y el papel de la tecnología, el libro ayuda a los maestros a convertirse en expertos en cómo los alumnos «aprenden a leer» y cómo «leen para aprender», y explora la importancia vital de la lectura para desentrañar un currículo académico desafiante para todos los estudiantes. Con el foco de atención puesto en alimentar la voluntad y la habilidad de los alumnos para leer por placer y con un propósito, este volumen esencial brinda soluciones prácticas para ayudar a todos los profesores a crear una rica cultura lectora, que capacite a todos los estudiantes para prosperar en la escuela y mucho más allá de las puertas del colegio.

Alex Quigley

Todos somos lectores

En esta monografía se analizan los distintos supuestos de responsabilidad de los transportistas aéreos, y los correlativos derechos de los pasajeros, especialmente en caso de denegación de embarque, cancelación de vuelos, retrasos, pérdidas de equipaje y daños o retrasos en la entrega del mismo, dedicando un epígrafe especial a los derechos de los pasajeros tras la pandemia por Covid-19 que desde el pasado día 11 de marzo afecta a todo el mundo y que ha supuesto la cancelación de multitud de vuelos. También se analizan las distintas cuestiones que se suscitan en los pleitos sobre esta materia, tanto de índole procesal como material, a la luz de la más reciente jurisprudencia, nacional y comunitaria, que ha contribuido a ofrecer mayor seguridad jurídica, que en este ámbito es especialmente necesaria, por su alcance, dadas las reclamaciones en masa que en esta materia inundan los Juzgados Mercantiles, contra cuyas resoluciones escasas veces cabe apelación, lo cual dificulta que pueda lograrse la necesaria concreción y uniformidad en este ámbito, que ha motivado que desde instancias europeas se esté tramitando una propuesta de reforma de la normativa aplicable, que se analizará también en esta obra, por su enorme virtualidad práctica.

Montserrat Morera Ransanz

Derechos del pasajero en el transporte aéreo de personas y su equipaje

Colección textos de jurisprudencia

En este libro se recogen los resultados de la investigacion adelantada por lalinea de tendencias y perspectivas del derecho administrativo del Grupo de Derecho publico de la Universidad del Rosario, con el auspicio de la GIZ. En el se mide la eficacia de los mecanismos de proteccion de los derechos por parte de la Corte Constitucional y del Consejo de Estado, con especial enfasis en la utilizacion de instrumentos provenientes de la globalizacion del derecho, de los usuarios de los sectores de la actividad economica privada que se han adaptado al modelo regulatorio de Estado, cuya adopciontambien responde a la recepcion de las influencias de la globalizacion economica y juridica.

Varios Autores

Globalización del derecho administrativo, estado regulador y eficacia de los derechos

La escasez de tiempo es uno de nuestros grandes problemas. Sí te da la vida pone el foco en el crecimiento personal para ayudarte a reconquistar tu bienestar y enseñarte a tomar las riendas de tu vida. Mapi Hermida, @La_Gastronoma, directiva, creadora de contenido y experta en la gestión del tiempo, nos invita a replantear nuestra relación con el reloj desde una perspectiva realista y accesible. Porque no se trata de ser más eficientes, sino de disfrutar más de la vida, reconociendo que siempre hay tiempo para lo que realmente importa.

Mapi Hermida del Llano

Sí te da la vida

Una novela sobre el nuevo paradigma del management, en el que la persona y los valores potencian los beneficios  Superando la anciana Revolución Industrial y el insostenible y caduco Capitalismo más puro, surge una nueva forma de construir organizaciones basándose en generar valor sostenible a largo plazo para el ecosistema en el que se inscriben: accionistas, directiva, empleados, proveedores, clientes, la sociedad en general. Un nuevo Paradigma de Gestión basado en poner en el centro, antes ocupado en solitario por el beneficio, también a las personas y sus valores, sueños y capacidades, de forma que ambos elementos se potencien entre sí de forma sinérgica.  Todo ello necesitaba ser explicado para todos los públicos, desde el empleado de base o el estudiante que se pregunta por su futuro laboral hasta quien dirige organizaciones o ha sido su emprendedor. Este libro aúna una forma novelada datractiva con un entramado teórico sólido y bien documentado que facilita que todos los lectores encuentren su registro en él. ¿La razón de la elección de este formato? La nueva forma de emprender y dirigir organizaciones no es cosa, solo, de las élites, sino, y sobre todo, de la sociedad en su conjunto.

José Luís Montes

Organizaciones Gandhi

Colección Derechos fundamentales. Homenaje por el Bicentenario de la Independencia

Desde las primeras décadas del siglo pasado, los derechos sociales vienen siendo reconocidos al más alto nivel, tanto en las Constituciones de los Estados democráticos como en numerosos instrumentos internacionales de protección de los derechos humanos. Pese a los avances que se han producido en esta materia, tanto en el plano nacional como internacional, lograr su plena efectividad sigue siendo uno de los mayores desafíos de nuestro tiempo. Como se verá, los derechos sociales se relacionan directamente con las condiciones de existencia de las personas, son cruciales para el respeto de su dignidad y contribuyen decididamente al fortalecimiento de la democracia. En esa dirección, este libro analiza cuatro de los derechos sociales que la Constitución Política del Perú garantiza: el derecho al trabajo, el derecho a la educación, el derecho a la salud y el derecho a la pensión. En cada caso, se examinan los antecedentes del derecho, su concepto, contenido, límites, sujetos vinculados y mecanismos de tutela. Adicionalmente, se acompaña una selección de sentencias del Tribunal Constitucional, así como casos de aplicación y preguntas de autoevaluación que contribuirán a que las personas interesadas en el estudio de los derechos sociales cuenten con mayores herramientas para una mejor comprensión de sus características más importantes.&#13;&#13;LILIANA SALOMÉ RESURRECCIÓN es abogada y magíster en Derecho Constitucional por la Pontificia Universidad Católica del Perú (PUCP). Máster en Estudios Avanzados en Derechos Humanos por la Universidad Carlos III de Madrid. Diploma de Postítulo en Derechos Humanos y Mujeres por la Universidad de Chile.&#13;Es profesora de la facultad de Derecho y de la Escuela de Posgrado de la PUCP. Su experiencia profesional incluye haber sido Directora General de Igualdad de Género y no Discriminación en el Ministerio de la Mujer y Poblaciones Vulnerables. &#13;Ha sido consultora independiente para instituciones como la Defensoría del Pueblo, ONU Mujeres, el Fondo de Población de las Naciones Unidas (UNFPA), la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Cooperación Alemana al Desarrollo - GIZ. Asimismo, ha sido docente de la Escuela Nacional de Administración Pública (ENAP) y la Academia de la Magistratura (AMAG).&#13;Es integrante del Grupo de Investigación en Derecho Constitucional y Derechos Fundamentales de la PUCP y de la asociación civil "Constitucionalismo Crítico".

Liliana Salomé Resurrección

Trabajo, educación, salud y pensión

Derechos sociales

Seminar paper del año 2012 en eltema Derecho - Derecho público / Otros, , Idioma: Español, Resumen: Este proyecto se inspira en la metodología de confrontación adoptada por el autor Carlos Giménez Romero en su artículo disponible en internet “Modelos de Mediación y su aplicación en Mediación intercultural”, lo cual me motivó a hacer esta aproximación sectorial aplicada al conflicto alimenticio.Para realizar el presente estudio metodológicamente comenzaremos con una somera descripción jurídica del derecho de alimentos, sujeto a una doble delimitación: circunscrito sólo a los alimentos legales y dentro de estos sólo aquellos establecidos en el Código Civil, utilizando como fuente principal de información la obra del autor René Ramos Pazos “Derecho de Familia” tomo II.Realizada la descripción y antes de avocarnos a los modelos de mediación, se procederá a describir desde la perspectiva sociológica que proporciona la Teoría del Conflicto, la naturaleza y características generales de las divergencias que se suscitan a propósito de este derecho, previniendo eso sí, que aún cuando reconocemos que la dinámica conflictual en materia de familia es compleja, para efectos de este ensayo buscaremos circunscribir el tema sólo al problema de los alimentos.Posteriormente se realizarán una somera exposición de cada uno de modelos de mediación señalados, mencionando sus fundamentos teóricos y describiéndose las principales características de cada modelo para lo cual nos apoyaremos en el marco que proporciona la autora Marines Suarez en su obra. “Mediación. Conducción de disputa, comunicación y técnicas.”(1996).En la etapa descriptiva de cada modelo nos aproximaremos sobre la conveniencia de aplicarse para solucionar el conflicto alimentario.Posteriormente, a modo de síntesis conclusiva se confrontarán los modelos, especialmente en relación a nuestras apreciaciones sobre los beneficios y limitaciones de cada uno, realizado lo cual.

Carlos Añasco Luna

Reflexión sobre los modelos clásico, transformativo y circular narrativo

Tres Modelos de Mediación para el Conflicto Jurídico de Alimentos


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"Summer's freshest sparkling drink. . . . In Gazoz, Mr. Briga and Ms. Sussman show how to craft syrups, layer flavors, and create a drink that reflects what's in your own garden or grocery store." -The Wall Street Journal "A sparkling book of inspiration . . . [The recipes] are at once fragrantly subtle and richly complex."-The New York Times"This book is sure to delight your palate and quench your thirst!" -David Zilber, coauthor of The Noma Guide to FermentationZERO ALCOHOL, 100% DELICIOUSNESS Starting with plain sparkling soda, a gazoz layers in fresh fruits and flowers, aromatic herbs and spices, ferments, syrups, and other artisanal ingredients, all to create a beautiful marriage of flavor and fizz. In Gazoz, discover recipes for stone fruit gazoz, citrus gazoz, even "milkshake" gazoz using nut butters. The possibilities are endless, the results amazing. It's the best nonalcoholic drink you've ever tasted, and by far the most fun to make.</p>


The Art of Making Magical, Seasonal Sparkling Drinks

Gazoz

La pandemia del SARS-CoV-2 nos ha mostrado la importancia de entender el funcionamiento de nuestro sistema inmune y de hacer todo lo posible por mantenerlo en condiciones óptimas. Este libro nos revela un viaje por el sistema inmune, explicando de manera muy amena, entretenida y didáctica todo el proceso que sigue este para acudir a las heridas y protegernos de cualquier agente externo.

Jorge Laborda

Descubre el extraordinario poder de un sistema inmunológico sano

¡Estamos rodeados!

El estándar OHSAS 18001:2007 establece los requisitos que debe cumplir un sistema gestión de seguridad y salud en el trabajo para que las organizaciones puedan controlar eficazmente los riesgos asociados con sus actividades, mejorando su desempeño de forma continua.&#13;&#13;¿Qué aspectos relevantes incluye?&#13;&#13;- Mayor importancia al término "salud" equiparándolo con el de "seguridad".&#13;&#13;- Definiciones tan relevantes como "incidentes", "riesgos", "evaluación de riesgos", así como una profunda revisión de la terminología ya existente.&#13;&#13;- Requisitos relativos a la participación y consultoría, así como a la investigación de incidentes.&#13;&#13;- Mayor compatibilidad con las normas UNE-EN ISO 14001:2004 y UNE-EN ISO 9001:2000.&#13;&#13;OHSAS 18001 permite:&#13;&#13;- Mejorar el desempeño de la gestión de la seguridad y salud en el trabajo y demostrar su compromiso con el cumplimiento de las exigencias de la legislación vigente. &#13;&#13;- Identificar situaciones de emergencia potenciales, determinar deficiencias del sistema de gestión, y facilitar la integración de sistemas de gestión de la calidad, ambiental y de seguridad y salud en el trabajo.

OHSAS Project Group

OHSAS 18001:2007 Sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo

Esta nueva edición adapta su contenido a los cambios introducidos en la revisión de OHSAS 18001:2007.&#13;&#13;Siguiendo el orden de los apartados de OHSAS 18001, reproduce cada uno de ellos y los complementa con una explicación detallada que ayuda a su comprensión.&#13;&#13;¿QUÉ OTROS CAMBIOS INTRODUCE?&#13;&#13;- Un formato de presentación que facilita su aplicación.&#13;&#13;- Orientación ampliada en muchos apartados como el 4.3.1 Identificación de peligros.&#13;&#13;- Incluye una lista de verificación para la identificación de peligros.&#13;&#13;- Compara algunos ejemplos de herramientas y de metodología de evaluación de riesgos.&#13;&#13;- Nuevos apartados de acuerdo con el estándar OHSAS 18001:2007, la Norma ISO 14001:2004 y las directrices de la Organización Internacional de Trabajo ILO-OSH:2001.&#13;&#13;CONTENIDO:&#13;&#13;- Objeto y campo de aplicación.&#13;&#13;- Términos y definiciones.&#13;&#13;- Requisitos de gestión de la SST.

Directrices para la implementación de OHSAS 18001:2007

OHSAS 18002:2008 Sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo

Sin culpas sin lactosa

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