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Hundred Days - Wine Making Simulator
(Nintendo Switch)

Hundred Days - Wine Making Simulator (Nintendo Switch)

Der fortschreitende Klimawandel wirkt sich zunehmend auf die natürlichen Bodenfunktionen aus. Ziel dieser Arbeit war die Untersuchung des Einflusses von verschiedenen Trestervarianten auf die Bodeneigenschaften. 
In einem Feldversuch wurde analysiert, welche mikrobiologischen Eigenschaften ein offen gelagerter, ein kompostierter und ein silierter Trester besitzen. Hierdurch sollte die Bodensubstanz erhöht und das Bodenmikrobiom verbessert werden. Es wurden einerseits mikrobiologische Analysen in Form von Hochdurchsatz-Sequenzierung und andererseits chemische Analysen mit den wichtigsten Bodenparametern durchgeführt.
Aus der Datenerhebung ging hervor, dass die Einarbeitung der Tresteraufbereitungen in den Boden initial zu einem signifikanten Rückgang der mikrobiellen Biomasse und der Biodiversität des Mikrobioms führte. Die Ausbringung von kompostiertem Traubentrester ebenso wie die von offen gelagertem Trester führte nach dem initialen Rückgang hingegen zu signifikant höheren Werten hinsichtlich der Biomasse und der Biodiversität. Diese Werte (zwei Monate nach Ausbringung) lagen über den Ausgangswerten dieser Variante. Die Variante mit siliertem Trester zeigte signifikant niedrigere Werte als die Kontrolle, weshalb sie weniger zum Aufbau der mikrobiellen Biomasse im Boden geeignet scheint. 
Weiterführende Versuche sind erforderlich, um fundierte Handlungsempfehlung geben zu können. Die Versuche weisen jedoch auf das Potenzial einer organischen Düngung im Weinbau hin.

Traubentrester als Bodenverbesserer. Kreislaufwirtschaft im Weinbau - Wie Pressrückstände Bodenleben und -struktur nachhaltig verbessern

Die beiden Top-Weinexperten Wolfgang Staudt und Janek Schuhmann haben sich quer durch Europa auf den Weg gemacht, um zukunftsweisende Weinbaubetriebe aufzuspüren. Auf ihrer Entdeckungsreise haben sie 101 Winzerinnen und Winzer besucht, die beim Anbau der Reben und beim Ausbau ihrer Weine neue und nachhaltige Wege gehen, Traditionen kritisch hinterfragen und ökologisch erneuern. Dabei haben sie Menschen getroffen, die mit großem Enthusiasmus neue Qualitätsstandards und ihre ganz eigene Handschrift entwickeln. So ist ein außergewöhnliches Weinbuch entstanden, das von leidenschaftlichem Handwerk erzählt und der Freude am Genuss. Ein Buch für Kenner, Liebhaber und solche, die es werden wollen.

Europas Winzer für die Zukunft

New Wine Wave

L'incroyable histoire de la géographie - 10 000 ans d'exploration du monde

Weinorte

Majestätisch fließt der Rhein durch das Tal der Loreley. Von den Höhen blicken stolze Burgen hinab und an den sonnenverwöhnten Hängen ranken die Reben. Dazwischen reiht sich ein verlockender Weinort an den nächsten: urige Straußwirtschaften und moderne Weingüter, eine zauberhafte Weinschaukel und traumhafte Aussichtspunkte. Von der Verkostung im Steinfass über die Wanderung zwischen Reben bis zum Weinfestival mit Elektrobeats - am Mittelrhein wartet Genuss im Überfluss!

Entdecken - Entspannen - Entkorken

Weinorte am Mittelrhein

Entdecke zwei einzigartige Farmabenteuer neu in diesem besonderen Doppelpack: Harvest Moon: The Lost Valley und Harvest Moon: Skytree Village für Nintendo Switch! Gestalte das Land, baue deine Farm aus und stelle das Gleichgewicht der Natur wieder her in diesen charmanten Klassikern der Lebenssimulation. In The Lost Valley ist ein einst blühendes Tal in einem ewigen Winter gefangen - nur du kannst die Jahreszeiten zurückbringen, indem du Landwirtschaft treibst, erkundest und die Geheimnisse des Tals lüftest! Skytree Village führt dich in ein Land im Niedergang, wo du den Himmelsbaum wiederbeleben und dem Dorf mit deinen landwirtschaftlichen Fähigkeiten und der Hilfe neuer Freunde neues Leben einhauchen musst.

Harvest Moon The Lost Valley & Skytree Village (Nintendo Switch)

26 Jahre Eichelmann: Der umfassendste und kritischste Guide zu Deutschlands Weinen.
Er ist der erfolgreichste deutsche Weinführer und gilt als die kritischste Stimme zum deutschen Wein: Was Winzer nicht immer lieben, das schätzen die Leser. Nun liegt die neue Bestandsaufnahme deutschen Weins vor: "Eichelmann 2026 Deutschlands Weine" bietet eine Einführung in die deutschen Weinanbaugebiete, Porträts der besten Erzeuger - darunter 65 neue Erzeuger und 274 biologisch arbeitende Weingüter - und die Bewertung und Beschreibung ihrer Weine.
Eichelmann 2026 präsentiert 845 Weingüter und 9.000 Weine, die vom bewährten Verkoster-Team ausgewählt wurden. Die Weine werden im international üblichen 100-Punkte-System bewertet, das Gerhard Eichelmann in Deutschland eingeführt hatte, dazu findet man Preis- und Alkoholangaben, Weine mit besonders gutem Preis-Leistungs-Verhältnis sind hervorgehoben. Jedes Weingut wird für seine Gesamtleistung mit bis zu 5 Sternen eingestuft. Wichtig für den Verbraucher ist, dass dabei nicht nur Spitzenerzeugnisse vorgestellt und zur Betriebsbewertung herangezogen werden, sondern alle Weine, auch die Einstiegsqualitäten.

Eichelmann 2026 Deutschlands Weine

Im Rheingau lässt es sich gut leben: Seit Jahrhunderten wachsen Rebstöcke an den nach Süden ausgerichteten Hängen zum Rhein, die Menschen genießen den Wein und das gute Essen. Hier wurden die Spätlese und der Kabinett-Wein erfunden. Monumente der Weingeschichte wie das Schloss Johannisberg prägen heute noch die einzigartige Kulturlandschaft. Eine Hommage an die besten Weinorte zwischen Lorch und Flörsheim.

Weinorte im Rheingau

Minibibliothek

Dieser kleine Wein-Informant für die Westentasche bietet nach einer kurzen Kulturgeschichte des Weins Wissenswertes zum Weinanbau und zu den wichtigsten fünf Rebsorten weltweit. Lust auf Reisen zum Wein macht die Vorstellung der 13 bedeutendsten Weinbaugebiete in Deutschland von der Ahr über Franken, Rheinland, Pfalz, Sachsen bis nach Württemberg.
Der Wein-Laie oder nicht so bewanderte Weinliebhaber bekommt hier nicht nur erste Hilfe zur Beurteilung von Wein, sondern zugleich Beratung beim Einkauf (auch im Supermarkt), zum Lagern und Servieren von Wein. Ebenso verrät der Ratgeber, ob Bio-Wein tatsächlich DER Trend ist und räumt mit einigen alten Vorurteilen zum Genuss von Wein auf. 
Nicht nur für Weinliebhaber (mit einer guten Flasche Wein) ein originelles Geschenk

Der kleine Weinkenner

Let's School (Nintendo Switch)

Sanft schmiegen sich die Weinberge in die herrlich hügelige Landschaft entlang des Neckars und der Württemberger Weinstraße. Zwischen Metzingen und Bad Mergentheim, im Remstal, in Hohenlohe und um Stuttgart werden tolle Trollinger und rassige Rieslinge produziert, die ein Lächeln ins Glas und aufs Gesicht zaubern. Hier führt Kai Bliesener zu den Jungen Wilden unter den Winzern ebenso wie zu traditionsreichen Weingütern, präsentiert weinselige Feste und spürt versteckte Vinotheken auf.

Weinorte in Württemberg

Edition Sonderwege

A tavola non si invecchia - 'Am Tisch altert man nicht' -, heißt ein italienisches Sprichwort. In seinem Buch erklärt Michael Klonovsky, was auf dem Tisch stehen sollte, damit der Ausspruch wirklich zu seinem Recht kommt. Es ist übrigens ziemlich exakt das Gegenteil von dem, was die Gesundheitseiferer predigen und die Mäßigungsflagellanten vorexerzieren. Wobei der Autor ein periodisches sportliches Flagellantentum für die natürliche Kehrseite einer desto hemmungsloseren Schlaraffenexistenz hält. 
Als Weinliebhaber und Gourmet (er selbst würde sagen: Gourmand) führt Klonovsky den Leser auf eine Spritztour d'Horizon durch die Welt der unentbehrlichen kulinarischen Genüsse, wozu er unbedingt auch die alltäglichen zählt. Ob er nun vom Bruder Hummer und seinen Geschwistern oder von den Wonnen des Fleischverzehrs handelt, von der Pasta als Antidepressivum oder vom Olivenöl als Alltagsgetränk, vom - natürlich allpräsenten - Wein oder vom Whisky, vom Tisch als dem elementaren Möbel oder vom schönen Brauch des gesitteten Rauchens, immer tut er es mit Heiterkeit, einem gewissen Bedauern gegenüber denjenigen, die es anders sehen als er, und einer vor Wortwitz sprühenden Sprache.
Den Zweck seines Buches faßt Klonovsky zusammen in den Worten: 'Wenn der Effekt darin besteht, daß Sie während der Lektüre ein kaum zu bändigender Appetit anfällt, begleitet von einem geradezu soghaften Verlangen nach einem guten Wein, fühlte sich der Autor bestens verstanden.'

Gastrosophische Unbotmäßigkeiten wider die Abstinenz, das Maßhalten, die Büßerkost und andere Irrlehren

Bei Tische altert man nicht

"Das beste Buch über Champagner": So lautete das Urteil eines bekannten französischen Weinjournalisten über ein Buch von Gerhard Eichelmann zum Thema Champagne. In Frankreich war man so begeistert, dass der renommierte Verlag Larousse einen Titel ins Französische übersetzen ließ und veröffentlichte. Nach einem in englischer Sprache erschienenen Kompendium erscheint nun das zehnte Buch von Gerhard Eichelmann zum Thema Champagne: "Champagne 456". Der Titel informiert über alles Wissenswerte rund um Champagner. Der Leser erfährt wo Champagner entsteht und wie er entsteht. Die wichtigsten Champagnererzeuger, die großen Häuser, aber auch die besten Champagnerwinzer werden in 1-seitigen oder 2-seitigen Portraits vorgestellt, die nach einer kurzen Darstellung der Geschichte vor allem die Stilistik der Erzeuger und die Unterschiede zwischen den verschiedenen Cuvées erklären. Der Leser erfährt das Wesentliche über die Besonderheiten der Häuser, Besuchszeiten, Adressen etc. - einfach alles, was man braucht, wenn man sich für Champagner interessiert. 456 Erzeuger mit 2.800 Champagnern werden in diesem Buch vorgestellt, alle Champagner wurden in den vergangenen beiden Jahren verkostet.

456 Erzeuger, 2.800 Champagner

Champagne 456

Hundred Days - Wine Making Simulator (Nintendo Switch)

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