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Jörgensen J: Flat Earth Food

Flat Earth Food

A Copernican Shift in How We Grow, Eat and Heal

Irgendwo in Brandenburg: In einem von Wald umschlossenen Haus am See löst Goldberg sein lange aufgeschobenes Versprechen ein, die Geschichte von Miléna Balogh zu schreiben. Einer Frau zwischen schöpferischer Arbeit und der lähmenden Fatigue ihres Brotjobs im Neukölln der Nullerjahre. Parallel beobachtet er die Ermittlungen eines jungen Polizisten: Ein Unbekannter drapiert tote Füchse im nahen Unterholz.

Während der Schriftsteller gegen die Unmöglichkeit der Biografie des anderen und das Verlöschen von Künstlerin und Werk anschreibt, begegnet er dem Schmetterlingssammler Miti¿, der als 'sanfte Rache' für die Bausoldatenzeit alte Birnbäume pflanzt, einer Öko-Dichterin, die ihre Poesie angesichts der Naturzerstörung für unwichtig hält, dem örtlichen Tierarzt, Jäger und Hobbyhistoriker, der in einer märchenhaften Waldhütte die Jagd zum fairen, gleichberechtigten Kampf erklärt, und - einem Gespenst.

Raffiniert und atmosphärisch dicht verwebt der Roman die traurig-schöne Geschichte einer 'ungarischen' Muse mit dem Trost der Erzählung und einem Nature Writing mit augenzwinkernden ¿Twin Peaks¿-Anklängen, das den Möglichkeitssinn gegen eine dystopische Welthaltung wiederentdeckt.

Goldberg

In der fiktiven kenianischen Stadt Mapeli wächst Ayosa Ataraxis Brown auf, zwölf Jahre alt und das vielleicht einsamste Mädchen der Welt. Im baufälligen Haus ihrer Großmutter ist sie von sonderbaren Gefährten umgeben: den geisterhaften Fatumas mit Augen so groß wie Erkerfenster, den Jolly-Annas, grausamen, boshaft lachenden Vögeln, dem Milchmann, dessen Milch nach Schlamm schmeckt und Sindano, der freundlichen Besitzerin eines Cafés ohne Gäste. Ayosas Herz gehört jedoch nur einer: Nabumbo Promise, ihrer schönen, rätselhaften Mutter, Fotografin, Verführerin und Wirbelwind, die ohne Vorwarnung auftaucht und wieder verschwindet. Die Einsamkeit scheint geheilt, als Ayosa eine Freundin findet. Doch über der Familie Brown liegt seit Generationen ein Fluch, der die Frauen verfolgt und die Grenzen zwischen Welt und magischer Anderwelt verschwimmen lässt.

Anderwelttage

'Ich war wie die Zikade, die oben auf den langstieligen Hibiskusknospen saß, die auf der Terrasse des Ateliers gepflanzt waren. Solange der Sommerwind durch die Zweige peitschte, war sie ruhig. Aber wenn zwischen seinen Stößen eine Pause war, begann sie zu singen. Jedes Mal. Das tat ich auch. Sobald der Wind rauschte, klammerte ich mich an den Hals des Einhorns, und wenn es ruhiger wurde, sang ich weiter.'

Der Weltenwanderer erwacht an einem Ort, der ihm ebenso vertraut wie fremd erscheint. Der Verlust seiner großen Liebe bewegt ihn zu einer Reise, auf der sich das Schattenhafte selbst gar als eine Welt voller Mysterien entpuppt, die ihn schließlich mit einer rätselhaften Prophezeiung konfrontiert.

¿Bis Afrika blau wird¿ ist ein modern inszeniertes Kunstmärchen voller Sinnlichkeit, finsterer Widersacher, aufregender Begegnungen, skurriler Gefährten und Abenteuer zwischen Wirklichkeit und Fantasie, bei denen nichts Geringeres als das Schicksal der Welt auf Messers Schneide steht.

Briant Rokytas Roman wird von 32 farbigen Illustrationen begleitet. Wort und Bild folgen dabei dem unwiderstehlichen Reiz, in unsichtbare Ebenen des Seins vorauszublicken: in die ultravioletten und infraroten Bereiche, die sich dem Auge entziehen, aber wie dunkle Geheimnisse aus dem Verborgenen locken.

Bis Afrika blau wird

The incredible, hidden role of fungi in our lives

From beneficial yeasts that aid digestion to toxic molds that cause disease, we are constantly navigating a world filled with fungi. Fungi and Human Life explores the amazing ways fungi interact with our bodies, showing how our health and well-being depend on an immense ecosystem of yeasts and molds inside and all around us.

Nicholas Money takes readers on a guided tour of a marvelous unseen realm, describing how our immune systems are engaged in continuous conversation with the teeming mycobiome inside the body, and how we can fall prey to serious and even life-threatening infections when this peaceful coexistence is disturbed. He also sheds light on our complicated relationship with fungi outside the body, from wild mushrooms and cultivated molds that have been staples of the human diet for millennia to the controversial experimentation with magic mushrooms in the treatment of depression.

Drawing on the latest advances in mycology, Fungi and Human Life reveals what scientists are learning about the importance of fungi to our lives, from their vital role in supporting the ecosystems on which we depend to their emerging uses in lifesaving medicine.

The Molds, Mushrooms, and Medicines That Fill Our World

Fungi and Human Life

"Le vrai du faux"

BTS 2027 Le kit de survie en Culture Générale

Das erste Buch für die Kinder- und Jugendmedizin zum Thema Klimawandel behandelt praxisnah den aktuellen Stand von konkreten Umgangs- und Lösungsmöglichkeiten spürbarer klimabedingter Gesundheitsprobleme in der Pädiatrie. Kinder und Jugendliche sind aufgrund ihrer Physiologie und ihrer Entwicklung besonders vom Klimawandel betroffen. Die Autoren und Autorinnen aus der Kinder- und Jugendmedizin, Inneren Medizin sowie Psychologie sprechen daher die Gesundheitsthemen an, die im Alltag in der Praxis und in der Klink bereits heute relevant sind.Ein Leitfaden, der die Problematik allen kinderärztlich Tätigen schnell zugänglich macht und praktische Lösungen bietet, auf klimabedingte Erkrankungen und Störungen einzugehen und gleichzeitig Prävention zu ermöglichen.Der InhaltPneumologie, Allergologie und Kinderdermatologie – Infektiologie – Auswirkungen von Hitze – Psychische Gesundheit – Pflanzenbasierte Ernährung – Klimasensible GesundheitsberatungDer HerausgeberPD Dr. med. Dirk Holzinger&nbsp;
 ist Facharzt für Kinder- und Jugendmedizin und Gesundheitswissenschaftler. Er ist als Oberarzt der Pädiatrischen Rheumatologie und Immunologie am Zentrum für Kinder- und Jugendmedizin am Universitätsklinikum Essen tätig. Zudem hat er eine Vertretungsprofessor für Kinder- und Jugendmedizin im Department für Pflege-, Hebammen- und Therapiewissenschaften an der Hochschule Bochum inne und ist Vorstandsmitglied bei KLUG (Deutsche Allianz für Klimawandel und Gesundheit e.V.).

Kindergesundheit und Klimawandel

'Clever, clear and insightful, this book is an indispensable guide to the new scientific and gastronomic frontier of fermentation' Heston Blumenthal'Entertaining, illuminating and insightful' Sandor Katz *** Embark on a tantalising journey into the weird and wonderful world of fermentation. Dr Johnny Drain has spent his career exploring how fermentation has shaped the bodies we inhabit, the foods we eat and the world we live in. From making live yoghurt in his grandma's kitchen, to fermenting butter at the world's best restaurant, Noma, Dr Drain's fascination with the magic of fermentation has led him around the globe. Adventures in Fermentation charts his culinary escapades and his scientific discoveries to create an unprecedented depiction of the power of the microbial world. With irresistible wit and verve, chef and scientist Dr Drain illuminates the vast and unsung possibilities that fermentation brings to the table - from sweet enzyme syrups made from red mangos in Brazil to perfecting the fine art of fuzzy koji and umami-rich miso in Japan - and shares recipes for his culinary delights along the way. Whether you are an aspiring fermenter, interested in how fermented food can improve your gut health, or simply curious about the wonders of microbial life, this book will transform the way you see - and taste - the world.***'A gripping story full of glorious gems' Fergus Henderson 'Wild, funny, well researched, and full of flavour' René Redzepi, founder of Noma

From Ancient Origins to Culinary Frontiers, an Exploration of the Microbes That Shape the World We Live In

Adventures in Fermentation

'ENTHRALLING ... A PASSIONATE, WELL-ARGUED AND THOUGHT-PROVOKING READ' - The Times AN AMAZON BOOK OF THE YEAR For readers of Chris van Tulleken, Tim Spector and Ben Goldacre: An international bestseller which reveals how modern-day crises have been caused by the medical establishment, and what you really need to know about your health. Is HRT unsafe? Should you avoid giving peanut butter to small children? Blind Spots uncovers how inaccurate research drives medical myths which can spark public health crises. Doctors said for decades that opioids were not addictive, igniting the opioid crisis. They refused menopausal women hormone replacement therapy, causing unnecessary suffering. They demonised natural fat in foods, driving patients to eat processed carbohydrates as obesity soared. Modern medicine shines when it draws on good scientific studies. But when medicine is led by dogmatic groupthink, it's everyday people who fall victim. Blind Spots examines the latest research to reveal the truths essential to our health.

When Medicine Gets It Wrong, and What It Means for Our Health

Blind Spots

Das Handbuch erklärt alle Themen des Reports nach dem neuen Leitfaden (August 2026). Mit vielen Beispielen und Tipps für die Praxis und Bezug auf die alternative Darstellung in hybriden Reports. Neben einem Beispiel, der Erklärung, dem Bezug zum Leitfaden und einem ausführlichen Anhang mit alternativen hybriden Darstellungen bietet das Handbuch einen umfassenden Überblick über die Erstellung des Reports und verschafft einen tiefen Einblick in die Dokumentation von Projektmanagement-Aufgaben.

Handbuch für den Report mit Beispielen, nach Leitfaden 08/2026

IPMA(R) Level D - Report

Advances in African Economic, Social and Political Development

Harnessing Agriculture for Local Economic Transformation in Africa

Food Systems as Engines of Development

Rethinking Development

In an age of climate disruption, economic insecurity, technological acceleration, political fracture, and intensifying great-power rivalry, crises no longer arrive one at a time. Global Polycrisis offers a clear and compelling guide to the defining condition of our century: the convergence of multiple large-scale disruptions that interact, amplify one another, and defy conventional solutions.Organized around eight interlocking domains-energy, economy, technology, Earth systems, food, ideology, mental health, and geopolitics-the book shows how ecological overshoot, precarity, social fragmentation, and militarized competition are not separate problems but expressions of a deeper systemic disorder. Each chapter pairs rigorous analysis with an experiential project that moves learning beyond abstraction, inviting readers to connect planetary-scale forces to everyday institutions and personal lifestyle choices.Ideal for upper-level undergraduate and graduate courses in global studies, leadership, environmental studies, political economy, and related fields, this book also speaks to educators, practitioners, and serious readers seeking an accessible, ethically grounded framework for understanding a turbulent world.

Root Causes and Radical Alternatives

Global Polycrisis

Hippokampoi tragen berauschende Schönheit über alle Spiegel der See

Mit ihren Nereiden, die natürlich nicht nur daherreden, sondern den Menschen in seinem Tun als ewige Augenzeuginnen aus dem Wasser heraus, aus der Tiefsee selbst mit der Vergangenheit und Zukunft des Menschengeschlechts in der Gegenwart konfrontieren, ist Julia Kulewatz eine lyrische Ausnahmeerscheinung gelungen. Geschickt verbindet sie antiken Mythos mit aktuellem Zeitgeschehen, Klagelied mit Sternenkunde, Kyklopen mit der NASA, Kalypso mit Nihilismus und daraus entstehenden Kaulquappengalaxien. In drei großen Gesängen lässt sie dreiundreißig Wellen, die 'wellenweise singende Schwesternschar der Salzfluten', (manchmal lautmalerisch) zu Wort kommen und zu selbigem stehen. Dabei findet das Gedicht zurück zu seinem Ursprung als Gesang. So sind die Gesichter der Meerestöchter so verschieden voneinander wie die Geschichten, die sie in sich, aus sich heraus in die Menschenwelt tragen. Endgültig und unwiderruflich nehmen die Nereustöchter Gestalt an, ob in Tsunamis oder als kryptisches, unauslöschliches Sternbild der Weissagung, als Warnung für jene, die die Wahrheit singen, von überirdischen Kräften an den Nachthimmel gebannt.

Begleitet werden die Gesänge von Patrizia Spiekers 2011 begonnener Collagen-Serie ¿Nymphen der Meere¿, während Elke Bludau mit einem Vorwort Welten (er-)öffnet.

'Sich im künstlerischen Prozess solch großen Bildern zu nähern, führt in Sphären, denen man gewachsen sein muss. Julia Kulewatz setzt sich aus, denn sie hat keine Angst. Die Vita der Autorin, ihr breites Erfahrungsspektrum, ihr Schaffensmut, belegen dies. Tatsächlich erscheint sie in ihrer Wandlungsfähigkeit wie ein Wasserwesen. Und weil sie keine Angst hat vor Dimensionen, kann sie davon erzählen, tiefes Wissen erinnern oder wecken, um es neu ins Jetzt zu verdichten.' - Elke Bludau

Tiefseegedichte

Nereiden reden nicht

Flat Earth Food

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