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Edible Film and Coatings

Edible Film and Coatings

Innovative Applications for Packaging and Food Preservation
Livre (relié)env. 285.00 CHF
disponible dès août 2025

Contenu

This book describes the effects of microorganisms and oxidation on food storage quality. It presents solutions for food packaging and emphasizes their industrial applicability.

Informations bibliographiques

août 2025, env. 464 Pages, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-60689-7

Sommaire

Mots-clés

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