<div class="raw-html-embed"><a href="https://staempflirecht.ch/fr/etudes">Études de droit ? Le savoir-faire d'expertes et d'experts du droit suisse – à portée de main !</a></div>

Über uns

À propos de nous

Nachhaltigkeit

Durabilité

Open Access

Karriere

Carrière

Aboverträge Kündigen

Résiliation d’abonnement

Vertrag widerrufen

Résiliation de contrat 

Datenschutz

Protection des données

Impressum

Mentions légales

Barrierefreiheit

Accessibilité

Zahlung und Lieferung

Paiement et livraison

Libra

Was ist Libra?

C'est quoi Libra ?

Kostenlos testen

Tester gratuitement

LEXIA

LEXIA Arbeitsrecht

Was ist LEXIA?

C'est quoi LEXIA ?

LEXIA Familienrecht

Zeitschriften

Revues

recht

Pflegerecht

ZBJV

forumpoenale

ZStrR

Anwaltsrevue

Revue de l'avocat

RSAS

FamPra.ch

ASYL

Life Science Recht

BlAR

Sachbuch

Livres spécialisés

LOKI

Semaphor

Fokusthemen

Focus

Thema

Recht studieren

Arbeitsrecht

Droit du travail

Studium

Études

Familienrecht

Droit de la famille

Sozialversicherungsrecht

Droit des assurances sociales

Strafrecht

Droit pénal

Aktienrecht

Droit des sociétés anonymes

Publikationen

Publications

Literatur

Digitales Angebot

Bücher

Livres

Buchreihen

Collections

Onlinemodule LEXIA

Modules en ligne LEXIA

recht.ch

Studienliteratur

Littérature pour les études

Swisslex

Dienstleistungen

Services

Dienstleistungen für

Corporate Books

Publishing Lösungen

Aktuelles

Geschäftskunden

Professionnels

Corporate Publishing

Content solutions

Buchhandlungen

Librairies

Veranstaltungen

Événements

Presse

Dozierende

Enseignants

Studierende

Étudiants

Inserierende

Annonceurs

Newsletter

Blog

Autorinnen/Autoren

Auteurs

Unsere Schreibenden

Hilfe

Unsere Autorinnen und Autoren

Liste

Autorenlounge

Espace des auteurs

Bei uns publizieren

Publier chez nous

Open Access Policy

Verlag

Éditions

Themen

Mehr wissen

Mitarbeitende

Collaborateurs

Geschichte

Histoire

Unser Magazin

Notre magazine

Vision und Mission

Vision et mission

Partner

Partenaires

Unternehmenskultur

Culture d'entreprise

Kontakt

Contact

Shop

Schweizer Recht

Ausländisches Recht

Über unseren Shop

Neuerscheinungen

Nouveautés

Sortiment & Suche

Catalogue & Recherche

Vorankündigungen

À paraître

Nach Rechtsgebiet

Par domaine juridique

Kommentare

Commentaires

Gesamtkatalog

Catalogue complet

Fachkatalog Recht

Catalogue de droit

Cooking & Dining in England

Brears P: Cooking & Dining in Georgian
England

Cooking & Dining in Georgian England

Der Mensch ist ein Aquarium! Wie Fische im Aquarium schwimmen die Körperzellen in der Lymphe - nur leider kümmert sich kaum jemand so um die Qualität der eigenen Lymphe wie ein Aquarianer um die Wasserqualität in seinem Aquarium. Also: Wasserwechsel statt Medikamente?!
Doch welches Wasser ist das Richtige? Welche Umgebung benötigen die Körperzellen um gesund zu bleiben? Welche Bedeutung hat der Säure-Basen-Haushalt wirklich für die Gesundheit? Was ist eine "Übersäuerung" wirklich und wo findet sie statt? Welche Rolle spielt der Sauerstoff? Welche Bedeutung hat der Wasserstoff? Was sind "Antioxidantien" wirklich? Sind sie Fluch oder Segen?
Wenn wir in Mitteleuropa mehr als 10% des Bruttosozialproduktes für die "Behandlung" von Krankheiten aufwenden, davon den größten Teil für sog. "Zivilisationserkrankungen", wird es Zeit, sich Gedanken über Alternativen zur pharmazeutisch-technisch orientierten "Medizin" zu machen - und vielleicht, wo wie ein guter Aquarianer, erst einmal das (Körper-)Wasser zu wechseln, bevor Medikamente ins Spiel kommen!
Dieses Buch ist ein Lese-, Lern-, Arbeits- und Anwenderbuch für Jeden, der sein eigenes Körperwasser verstehen will und die Zusammenhänge, die es mit der eigenen Gesundheit hat, und der wissen will, welche Bedeutung die Lymphe für die eigene Gesundheit hat. Es bezieht eindeutig Stellung für eine ganzheitliche Betrachtung des Menschen und seiner Gesundheit und begründet, warum das in Asien weit verbreitete ionisierte basische Aktivwasser zu einem persönlichen Jungbrunnen wird.

Vom Normalen zum Gesunden mit ionisiertem Wasser

Jungbrunnenwasser

Rhino Westentaschen-Bibliothek

Die Natur ist reicher mit Heilmitteln gesegnet als die bestsortierteste Apotheke. Man muss nicht wegen jedem Wehwehchen zum Arzt oder in die Apotheke laufen. Eckhart Pontow beschreibt die heilende Wirkung 21 heimischer Pflanzen und verweist auf erprobte Hausmittel, zu deren Geschichte er viel zu erzählen weiß.

Klassische Heilkräuter mit Rezepten ist der dritte Band aus der Rhino Westentaschen-Bibliothek des RhinoVerlages. Die "Kleinen Rhinos" sind kleine, feine Geschenkbücher mit einem breiten Themenspektrum und vermitteln prägnante, kurzweilige und anschaulich bebilderte Informationen. Dazu gehören wichtige Ratgeber-Themen wie Gesundheit und Essen aber auch Themen mit unterhaltend-informativem Charakter und regionale Themen mit überregionaler Ausstrahlung

Klassische Heilkräuter mit Rezepten

A celebratory feast of all things food, Moreish chews the fat with a range of foodie insiders to unpick the codes of consumption.

The Hidden Secrets of What We Eat and Why

Moreish

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Durch die Frage nach Düften in der Küche steigen vielfältige Erinnerungen empor. Erinnerungen vor Allem an die reifen, würzigen oder einfach ungewöhnlichen Düfte geschätzter Produkte und Gerichte, ebenso an zahlreiche angenehme Koch- und Bratendüfte. Ganz vorne auf der Hitliste werden die Aromen gerade aus dem Ofen gezogener Plätzchen oder von knusprigem Hefe- oder Sauerteigbrot stehen. Einer meiner Lieblingsdüfte entsteht in dem Moment, wenn die für eine Roux erhitzte Mischung aus Mehl und Butter gerade beginnt, etwas Farbe anzunehmen. Der Duft ist vergleichbar einer um gebackene Getreidearomen angereicherten Nussbutter, oder ähnlich einer gebackenen Pâte Brisée, einem nicht süßen Mürbeteig. Allgemein werden positive Eindrücke in der Erinnerung dominieren.
Doch Küchendüfte sind nicht nur angenehm: Schwaden dringen aus dem geöffneten Geschirrspüler. Reifer Livarot, Epoisses, Munster oder andere Rotschmierkäse liegen auf einem Holzbrett, um Raumtemperatur anzunehmen. Die Schalen von gepulten Nordseekrabben liegen schon geraume Zeitbereit für die Biotonne. Rotbarben warten darauf, geputzt zu werden. Der Abfluss der Spüle läuft seit einigen Tagen nicht wie gewohnt ab. Ausgerechnet das letzte Blech Plätzchen ist blau geworden. 
Die Fülle und Bandbreite der ständig und in jeder Lebenssituation sich fast unkontrollierbar einstellenden Dufteindrücke ist nicht nur in der Küche komplex. Welchen Düften und Gerüchen gelingt es, Aufmerksamkeit zu erregen? Und aus welchen Gründen - und wie lange?
Den mühsamen Weg zu einem sachgerecht reflektierten Verständnis der Düfte, beginnend in der Antike, zeichnet Alain Corbin in seinem empfehlenswerten Buch Pesthauch und Blütenduft. Eine Geschichte des Geruchs (Paris 1982) nach. Zwei Schlaglichter: Ob Individuen beispielsweise aufgrund schlechter Gerüche dahingerafft wurden oder schlicht aus Sauerstoffmangel, konnte erst nach Klärung der Luftzusammensetzung und der Rolle des Sauerstoffs unterschieden werden. Anekdotisch ist sein Zitat von Jean-Joseph Brieude, um den charakteristischen Geruch der regionalen Bevölkerung als Ergebnis ihrer Essgewohnheiten zu beschreiben: 'Wenn zur Erntezeit all diese Völker in unseren Kantonen zusammenströmen, kann man diejenigen, die aus dem Quercy und dem Rouergue kommen, leicht am stinkenden Knoblauch- und Zwiebelgeruch erkennen, während die Einwohner der Auvergne eher nach ranzig werdender Molke riechen.' (Mémoire sur les odeurs que nous exhalons, considérées comme signes de la santé et des maladies, in: Histoire et Memoires de la Société Royale, Paris 1798).
Das lenkt den Blick wie zufällig auf eine verbürgte Begebenheit. Gut zwei Jahrhunderte später berichtet ein westfälischer Bauer am Rand einer Ortschaft in Münsters Süden aus seiner Jugendzeit: In einer Osternacht sei er wie immer recht spät, unmittelbar vor dem Lumen Christi, in die St.-Sebastian-Kirche geeilt. In dem stockdunklen Gotteshaus habe er seine Hand vor den Augen nicht sehen können. Doch sei es ihm problemlos möglich gewesen, die Sitzreihe seiner Familie zu finden (die Gottesdienstbesucher saßen in jenen Tagen noch Höfeweise in den Bänken): Am charakteristischen Duft einer jeden Hofstelle habe er sich auf seinem Weg durch die Kirche sicher orientieren können.
Solcherlei Erzählungen wirken - spätestens nach dem werbewirksamen Slogan von 1972 'Banner bannt Körpergeruch' - in der durchdesodorierten Welt länger als nur fünfzig Jahre vergangen.
Das Journal Culinaire No. 40 'Küchendüfte' beleuchtet Aspekte zeitgenössischer Duftforschung. Der menschliche Geruchssinn kann mehr, als ihm gelegentlich zugebilligt wird. Genießen und nutzen sie ihn, doch bleiben sie ihm gegenüber kritisch.

No. 40: Küchenduft

"Gut ist, was satt macht und lecker schmeckt", das hat Oma schon immer gesagt! Ganz im Zeichen dieser Weisheit steht unser Streifenkalender GROSSMUTTERS KÜCHE im Format 15 x 42 cm. Mit seiner dekorativen Gestaltung und den detailreichen Illustrationen alltäglicher Situationen aus den alten Zeiten ist er nicht nur ein echtes Schmuckstück in jedem Haus. Dank der vielen nützlichen Haushaltstipps, dem gut ablesbaren Kalendarium mit markierten Feiertagen, Mondphasen und reichlich Platz für Notizen hilft der Kalender außerdem ganz wunderbar beim Organisieren des Alltags. So kommt ganz leicht Ordnung in Pläne oder Termine und nichts gerät mehr durcheinander - ein hervorragender Begleiter durch ein Jahr voller Pläne und Ideen. Die Rückseiten des Kalenders aber beherbergen den eigentlichen Schatz: traditionelle Rezepte in neuer Interpretation, die sofort das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen und zum Nachkochen und Ausprobieren einladen. So verbreitet sich automatisch gesunder Appetit und gute Laune. Auf dem Rückcover befindet sich noch ein Überblick über die Schulferien aller Bundesländer, damit die Ferientermine aller Freunde und Verwandten auf einen Blick erkennbar sind. Das perfekte Präsent um Familienmitgliedern, Freunden, Kollegen oder sich selbst ein ganzes Jahr lang Freude, Inspiration und gesunden Appetit zu schenken.

Wandkalender

TRÖTSCH - Maxi-Streifenkalender Großmutters Küche 2027

Unverzichtbar für alle rüstigen Omas, die immer voller Pläne sind und gerne ihre Termine im Griff behalten wollen: Das ist OMAS KALENDER im Format 15 x 42 cm. Mit stimmungsvollen Fotos und altbewährten Bauernregeln, Witz und nützlichen Gesundheitstipps, leckeren Rezeptideen und viel Platz für Notizen und Termine in den kommenden zwölf Monaten ist er ein fröhlich-beschwingter Begleiter durch den aktiven Rentner-Alltag. In dem gut ablesbaren Kalendarium befindet sich jeweils Platz für Notizen, wie Erinnerungen an Veranstaltungen oder Termine, so kommt Ordnung in den Alltag. Auf dem Rückcover schließlich befindet sich ein Überblick der Schulferien für jedes Bundesland, damit die Ferientermine der Enkel auf einen Blick erkennbar sind. Das perfekte Geschenk um den Großeltern, Freunden oder sich selbst ein ganzes Jahr lang Inspiration und Freude zu schenken.

TRÖTSCH - Maxi-Streifenkalender Omas Kalender 2027

Für das Cover dieser Speisekarte treffen wir uns mit Mical Rosenblat und Karl-Louis Kömmler, deren Restaurant Loumi gerade einen Michelin-Stern bekommen hat. Vor dreieinhalb Jahren war das Loumi noch nicht mehr als ein spektakulär guter - und spektakulär gut versteckter - Supperclub in einer Altbauwohnung an der Sonnenallee. Solche Geschichten lieben wir in Berlin. Vom Bordstein zur Skyline. Oder eben vom Birra-Sandwich zum Omakase-Menü. Und so isst Berlin. Mal am Streetfood-Stand, dann in samtweichen Polstersesseln. Mal aus der Hand, mal vom KPM-Porzellan. Vadim Otto Ursus Henselder etwa hat sein wunderbares Produktküchenrestaurant Otto jetzt um die Weinbar Pluto ergänzt, die ganz bewusst auch als Kneipe funktioniert. Und die Kuratorin Leonie Herweg hat im Sommer 2025 das legendäre Café Tiergarten als einen Ort wiederbelebt, am dem sich die ganze Stadt begegnen soll. Weil eine Tasse Kaffee, so ihre These, eben möglich macht, was der Kunst vielleicht nicht immer gelingt. Niederschwelligkeit, Teilhabe, darum geht es. Und um die Blicke über den eigenen Tellerrand. Dass dabei auch die guten und sehr guten neuen Restaurants die gehobene Küche nicht mehr als ein exklusives Vergnügen inszenieren, es passt in diese Zeit. Einfacher ist manch ein Teller vielleicht geworden, aber kompliziert ist diese Welt ja schon genug.

Berlins Food-Guide

tipBerlin Speisekarte 2026

470 Seiten, mehr als 750 getestete Restaurants, dazu die spannendsten Bars, Cafés, News und Geschichten aus der Szene: Unser Genuss-Guide ist seit Jahrzehnten die erste Adresse für Foodies, Locals und Besucher, die wissen wollen, wo Hamburg wirklich schmeckt. Und genau das liefert auch die 39. Ausgabe, die im Frühjahr 2026 erscheint - noch aktueller, noch hochwertiger, noch näher dran.

Unsere Redaktion testet anonym, kritisch und unabhängig. Gastroprofis, Autor*innen und VIP-Tester ziehen durch die Stadt, entdecken Hotspots, bewerten Service und Küche und suchen die Kandidat*innen für den Genuss-Michel 2026 - Hamburgs wichtigsten Gastro-Preis. Die Arbeit hat längst begonnen - auch online unter genussguide-hamburg.com ist das prima zu verfolgen.

Der wichtigste Gastro Guide für Hamburg

SZENE HAMBURG ESSEN + TRINKEN 39/2026

Mittelalter-Kochbuch: Wie Sie authentische mittelalterliche Rezepte nachkochen - ohne Spezialzutaten, auch wenn Sie keine Zeit für aufwendige Historienküche haben.

 Sie lieben den Gedanken an deftige Eintöpfe, duftende Brote, würzige Soßen und süße Honigleckereien - aber beim Thema "mittelalterlich kochen" denken Sie sofort an schwer erhältliche Zutaten, komplizierte Fachbegriffe und stundenlange Vorbereitung?
 Genau hier setzt dieses 
 Mittelalter-Kochbuch
 an: Es holt die Aromen der historischen Küche in Ihren Alltag - mit Rezepten, die Sie in einer ganz normalen Küche nachkochen können. Ohne Rätselraten, ohne exotische Einkäufe und ohne dass Sie sich fühlen müssen, als bräuchten Sie erst ein Geschichtsstudium. Stattdessen bekommen Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an 
 authentischen mittelalterlichen Rezepten
 von Brot &amp; Brei über Fisch, Fleisch und Wild bis hin zu Pasteten, Süßspeisen und Getränken - so zusammengestellt, dass Sie sofort loslegen können.
 Rustikale Brote &amp; Fladen wie damals:
 Backen Sie Roggen-Sauerteigbrot, Gerstenfladen oder Dinkelbrot mit Kümmel - bodenständig, aromatisch und mit Zutaten, die Sie im Supermarkt bekommen.
 Herzhafte Breie, die wirklich satt machen:
 Von Habermus bis Hirsebrei mit Äpfeln und Honig - perfekt für einfache, günstige Mahlzeiten, wenn es schnell gehen soll, aber dennoch besonders schmecken dürfen.
 Suppen &amp; Eintöpfe für echte Alltagsküche:
 Kohl-Eintopf mit Speck, Zwiebelsuppe mit Bier oder Kräutereintopf mit Wurzelgemüse - ideal zum Vorkochen, Aufwärmen und Genießen.
 Große Mittelalter-Klassiker von Fisch bis Wild:
 Gebratener Hering, Karpfen in Biersauce, Gans mit Beifuß und Äpfeln oder Hirschragout mit Rotwein - für Wochenenden, Gäste oder das nächste Mittelalterfest.
 Soßen, Würzsäfte &amp; Süßes als Geheimwaffe für Geschmack:
 Pfeffersauce, Senf, grüne Kräutersauce mit Verjus, Honigkuchen oder Birnen in Wein - damit Ihre Gerichte nicht nur "historisch klingen", sondern unvergesslich schmecken.
 Vielleicht fragen Sie sich jetzt: "Ist das wirklich authentisch - oder nur moderne Küche mit Mittelalter-Namen?" Genau deshalb setzt dieses Buch auf typische Kombinationen der historischen Küche wie Getreide, Lauch, Kräuter, Bier, Honig, Essig, Trockenfrüchte und kräftige Gewürze - so, wie sie den Geschmack der Zeit geprägt haben, aber so erklärt, dass Sie es heute problemlos umsetzen können.
 Und falls Sie Sorge haben, dass Ihnen dafür Spezialzutaten fehlen: Die Rezepte sind bewusst so gestaltet, dass Sie 
 keine schwer erhältlichen Produkte
 brauchen. Die Zutaten bekommen Sie in der Regel in 
 jedem Supermarkt
 (oder ganz normal im Gewürzregal) - und wo etwas optional ist, können Sie es leicht ersetzen. Sie werden überrascht sein, wie schnell Sie mittelalterliche Gerichte auf den Tisch bringen, 
 selbst wenn Sie bisher noch nie "historisch gekocht" haben
 und einfach nur alltagstaugliche, besondere Rezepte suchen.

Mittelalter Kochbuch: Die leckersten Rezepte aus der Mittelalter-Küche für eine Reise in die Vergangenheit - für authentischen Genuss inkl. Brote, Fladen, Würzsäfte, Brühen, Pasteten, Torten, Getränke

Das Cover ist gestaltet von Sherin Artist &amp; Ulrike Köhn

Erzählungen

Junge Männer mit leeren Bierflaschen

Ob Firmenevent, Hochzeit, Jubiläum oder ein anderer besonderer Anlass - jeder weiß, dass für glanzvolle und gelungene Feste die Details am wichtigsten sind: Location, Bewirtung, Dekoration und Musik. All das muss zur Feier passen und ist deshalb Thema des einzigen umfassenden Eventguides für Hamburg! Voller ausgewählter Adressen, spannenden Expertentipps und exklusiven Porträts von Menschen, deren Beruf die perfekte Party ist.

Hamburgs exklusiver Fest- und Eventguide

SZENE HAMBURG FESTE+FEIERN 2025/2026

Wer mehr über die mallorquinische Küche wissen möchte, ist hier bestens aufgehoben. Neben einer Sammlung von typischen Gerichten der Insel erfährt der Leser, wie es zur Vielseitigkeit der kulinarischen Genüsse kam. Denn die Mallorquiner können auf eine Jahrtausende alte Geschichte zurückblicken. Wer wollte nicht alles die Insel besitzen: Phönizier, Karthager, Römer, Vandalen, Byzantiner, Mauren, Araber und sogar die Festlandspanier konnten ihre Finger nicht von Mallorca lassen. Alle haben etwas von ihrer Kultur, ihren Speisen und Gewürzen zurückgelassen und so die mallorquinische Lebensart bereichert.
Wer dann noch mehr erfahren möchte, kann an Sven Ruges Ausflügen über die Insel teilnehmen. Der El Gustario ist immer wieder auf der Suche nach guten Restaurants, wo es typisch mallorquinische Speisen gibt, und so sind dessen Fahrten über die Insel als Anregungen zu verstehen, diese nachzufahren und die Lebensart selbst zu genießen.

El Gustario de Mallorca - Mallorquinische Lebensart

Cooking & Dining in Georgian England

Autres titres sur ce thème