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Gesamtkatalog

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Cooking & Dining in England

Brears P: Cooking & Dining in Georgian
England

Cooking & Dining in Georgian England

Berlin, diese intensive Stadt, ist eine Kapitale des Sommers. Wenn die Tage lang und die Nächte kurz sind, blühen so viele Orte und urbane Phänomene auf. Freibäder und Festivals, Grünflächen und öffentliche Plätze, Außenterrassen und Ausflugsrestaurants, künstlerische Experimentierfreude und modische Extravaganz. Dieses Heft fungiert als Wegweiser, der an die Hotspots eines flirrenden Lebensgefühls führt. Dabei haben wir an alle Persönlichkeitstypen gedacht. Ob Clubber oder Naturliebhaberin, ob Sportfreundin oder Kulturbürger, ob Foodie oder Styler. Wir wünschen eine inspirierende Lektüre!

Urlaub in der eigenen Stadt

Sommer in Berlin 2026

Ein Stoffwechselprogramm erobert die Welt. September 2012 brachte Joachim Heberlein dieses fantastische Konzept nach Deutschland und von hier hat es seinen Siegeszug um die Welt angetreten. Weit über eine Million zufriedener Anwender, tagtägliche begeisterte Berichte und dieses dahinterstehende Lebensgefühl begeistern mich seit über 6 Jahren. 
Dieses Buch ist Band 5, angefühlt mit meinen liebsten Rezepten für Kinder und Jugendliche - und mit vielen Infos, wie celRESET für unsere Kids funktioniert. 
Dieser Band lag mir schon lange am Herzen, denn gerade in der Kindheit und Jugend werden die Grundsteine für die spätere Gesundheit und die Ernährungsgewohnheiten gelegt. In den 19 Jahren, in denen ich meine Praxis geführt habe, habe ich so oft erlebt, wie allein schon die Ernährung unserer Kinder oft der Stolperstein für spätere Probleme war. 

Die Basis für dieses Buch ist unser Stoffwechselprogramm cellRESET. Daher ist dieses Buch für Anwender gedacht, die mit uns auf diese Körperreise gehen. Solltest du unser Stoffwechselprogramm nicht kennen, wende dich bitte an mich, denn das dahinterstehende Konzept ist die Basis und der Garant für deinen Erfolg mit diesem Buch.

Cellreset-Kochspaß für Kids & Teens

Mit cellRESET in ein neues Leben Band 5

Englisch To Go - Dein Expresskurs für den Urlaub: Englisch lernen für Erwachsene &amp; Anfänger | Inkl. Übungen, Vokabellisten, Rätsel &amp; Audio per QR-Code
 Du willst endlich Englisch sprechen - aber Schulbücher langweilen dich, Apps überfordern dich, und ein bisschen schwingt die Sorge mit: "Bin ich dafür nicht zu alt? In der Schule war ich schon nicht gut darin..."?
 Dann ist dieses Buch für dich gemacht. 
 "Englisch To Go"
 ist kein gewöhnliches Lehrbuch, sondern ein praktischer Sprachbegleiter für 
 Erwachsene ohne Vorkenntnisse
 - egal ob mit 30, 50 oder 70. Kein Druck, keine trockene Theorie, kein Grammatik-Marathon: Du lernst genau das Englisch, das du im Urlaub und Alltag wirklich brauchst.
 Stell dir vor:
 Du landest am Flughafen, checkst im Hotel ein, bestellst im Restaurant, fragst nach dem Weg - und verstehst, was man dir antwortet. Ganz ohne Übersetzungs-App. Genau dafür bereitet dich dieses Buch Schritt für Schritt vor, Situation für Situation.
 Das Besondere: Hören und Sprechen von Anfang an.
 Zu den Dialogen und Vokabeln gibt es 
 Audio-Aufnahmen von Muttersprachlern per QR-Code
 - du hörst die richtige Aussprache direkt beim Lernen, statt zu raten, wie ein Wort klingt. So traust du dich viel schneller, selbst zu sprechen.
 Das erwartet dich in diesem Buch:
 <ul><li>Typische Urlaubssituationen:
 Flughafen, Hotel, Restaurant, Apotheke, Smalltalk - mit alltagsnahen Dialogen
 </li><li>Audio per QR-Code:
 Aussprache von Muttersprachlern zum Mithören und Nachsprechen
 </li><li>Vokabellisten &amp; wichtige Redewendungen
 - im Zusammenhang gelernt statt stur gepaukt
 </li><li>Übungen mit Lösungen, Rätsel &amp; spielerische Aufgaben
 - Lernen, das Spaß macht
 </li><li>Grammatik nur, wo sie Sinn ergibt
 - kurz, klar, einsteigerfreundlich
 </li><li>Verständlich ohne Fachbegriffe
 - ideal für den Wiedereinstieg nach Jahren
 </li>
 
 </ul>Durch kurze Dialoge und unterhaltsame Übungen kommst du ganz automatisch ins Sprechen - intuitiv, in deinem Tempo und mit direktem Erfolgserlebnis schon nach den ersten Kapiteln.
 ¿ 
 Hol dir "Englisch To Go" - und sei sprachlich reisebereit, bevor der nächste Urlaub beginnt.

Englisch To Go: Dein Expresskurs für den Urlaub - Englisch lernen für Erwachsene - Ideal für Einsteiger | Inkl. Übungen, Vokabelliste, Rätsel

Für das Cover dieser Speisekarte treffen wir uns mit Mical Rosenblat und Karl-Louis Kömmler, deren Restaurant Loumi gerade einen Michelin-Stern bekommen hat. Vor dreieinhalb Jahren war das Loumi noch nicht mehr als ein spektakulär guter - und spektakulär gut versteckter - Supperclub in einer Altbauwohnung an der Sonnenallee. Solche Geschichten lieben wir in Berlin. Vom Bordstein zur Skyline. Oder eben vom Birra-Sandwich zum Omakase-Menü. Und so isst Berlin. Mal am Streetfood-Stand, dann in samtweichen Polstersesseln. Mal aus der Hand, mal vom KPM-Porzellan. Vadim Otto Ursus Henselder etwa hat sein wunderbares Produktküchenrestaurant Otto jetzt um die Weinbar Pluto ergänzt, die ganz bewusst auch als Kneipe funktioniert. Und die Kuratorin Leonie Herweg hat im Sommer 2025 das legendäre Café Tiergarten als einen Ort wiederbelebt, am dem sich die ganze Stadt begegnen soll. Weil eine Tasse Kaffee, so ihre These, eben möglich macht, was der Kunst vielleicht nicht immer gelingt. Niederschwelligkeit, Teilhabe, darum geht es. Und um die Blicke über den eigenen Tellerrand. Dass dabei auch die guten und sehr guten neuen Restaurants die gehobene Küche nicht mehr als ein exklusives Vergnügen inszenieren, es passt in diese Zeit. Einfacher ist manch ein Teller vielleicht geworden, aber kompliziert ist diese Welt ja schon genug.

Berlins Food-Guide

tipBerlin Speisekarte 2026

COOKBOOK NO. 1 (ENG)

Möchtest Du Deinen Körper natürlich entgiften und Dein inneres Gleichgewicht zurückgewinnen? Fällt es Dir schwer, leckere und gesunde Gerichte zu finden, die Deinen Säure-Basen-Haushalt ausgleichen oder Deine Leber unterstützen? Suchst Du nach einer alltagstauglichen Ernährung, die Dir guttut und trotzdem Genuss bietet?

 Dann ist dieses umfassende 2-in-1-Kochbuch genau das Richtige für Dich. Es vereint die basische und leberfreundliche Ernährung in einem alltagstauglichen Kochbuch und zeigt Dir, wie Du mit einfachen, köstlichen Rezepten Dein Wohlbefinden dauerhaft steigern kannst.

 Warum dieses Kochbuch wählen? Hier sind die Vorteile beider Ernährungsweisen:

 - Sanfte Entgiftung für Deinen Körper: Basische Lebensmittel helfen Deinem Körper, überschüssige Säuren und Schlacken loszuwerden, sodass Du Dich leichter und ausgeglichener fühlst.
 - Neue Kraft und Vitalität: Nährstoffreiche basische Gerichte schenken Dir mehr Energie und Lebensfreude für Deinen Alltag.
 - Leber stärken und regenerieren: Mit gezielt ausgewählten Zutaten unterstützt Du die natürlichen Heilungsprozesse Deiner Leber und erleichterst ihre Arbeit.
 - Beschwerden spürbar lindern: Symptome wie Müdigkeit, Druckgefühl im Oberbauch oder Völlegefühl können durch eine leberfreundliche Ernährung deutlich gemindert werden.

 Warum Du dieses Kochbuch unbedingt in Deiner Sammlung haben solltest:

 - Basisch kochen ohne Aufwand: Von frischen Salaten und grünen Smoothies bis zu bunten Gemüsegerichten und süßen Leckereien zeigt die basische Küche, wie einfach, lecker und vielseitig sie sein kann.
 - Wissenswertes zur basischen Ernährung: Im ersten Teil findest Du neben kreativen Rezepten auch einen ausführlichen Ratgeber zur basischen Ernährung mit praktischen Tipps für Deinen Alltag.
 - Leicht essen, Leber entlasten: Vom Frühstück über Hauptgerichte bis zu Desserts bieten die Rezepte leichte, wohltuende Gerichte, die sich problemlos in Deinen Alltag integrieren lassen.
 - Gesund kochen auch mit wenig Zeit: Die meisten Rezepte sind in weniger als 30 Minuten zubereitet und damit ideal für alle, die wenig Zeit haben und dennoch auf ihre Gesundheit achten möchten.

 Kaufe noch heute dieses 2-in-1-Kochbuch und unterstütze Deine Leber und Deinen Körper mit jeder Mahlzeit auf natürliche Weise.

Das große 2-in-1-Buch mit leckeren Rezepten für eine ausgeglichene Säure-Basen-Balance und zur Entlastung der Leber. Natürlich entgiften mit Genuss!

Basische Ernährung und Fettleber Kochbuch

Wer mehr über die mallorquinische Küche wissen möchte, ist hier bestens aufgehoben. Neben einer Sammlung von typischen Gerichten der Insel erfährt der Leser, wie es zur Vielseitigkeit der kulinarischen Genüsse kam. Denn die Mallorquiner können auf eine Jahrtausende alte Geschichte zurückblicken. Wer wollte nicht alles die Insel besitzen: Phönizier, Karthager, Römer, Vandalen, Byzantiner, Mauren, Araber und sogar die Festlandspanier konnten ihre Finger nicht von Mallorca lassen. Alle haben etwas von ihrer Kultur, ihren Speisen und Gewürzen zurückgelassen und so die mallorquinische Lebensart bereichert.
Wer dann noch mehr erfahren möchte, kann an Sven Ruges Ausflügen über die Insel teilnehmen. Der El Gustario ist immer wieder auf der Suche nach guten Restaurants, wo es typisch mallorquinische Speisen gibt, und so sind dessen Fahrten über die Insel als Anregungen zu verstehen, diese nachzufahren und die Lebensart selbst zu genießen.

El Gustario de Mallorca - Mallorquinische Lebensart

TRANSitions / Transdisciplinary, Transmedial and Transnational Cultural Studies / Transdisziplinäre, transmediale und transnationale Studien zur Kultu

Language, Culture, and Cuisine in Global Perspective

Culinary Crossroads

GASTRONOMIE AM PULS DER ZEIT

DER TRAUM VOM EIGENEN RESTAURANT ODER FOODTRUCK kann für angehende Gastronom*innen zwischen Wandel und Mangel schnell zum Albtraum werden. Ob Fernsehkoch, Fachkraft oder Quereinsteigerin: Für uns alle gelten dieselben Regeln, wenn es um Hygiene, Lebensmittelsicherheit, Standortbestimmung, Konzeptsuche, Konsumentenverhalten, Personalverantwortung und das Kleingedruckte in Verträgen geht. Mit diesem Booklet möchte ich all jene unterstützen, die den Schritt in die Selbständigkeit wagen. Dazu gehört Mut, Leidenschaft, aber auch betriebswirtschaftliches Knowhow, ein solider Businessplan und die Bereitschaft, über sich und die Vorurteile anderer hinauszuwachsen. 
VOM GASTRONOMEN FÜR GASTRONOMEN gebe ich Ihnen das nötige Rüstzeug an die Hand. Weil Deutschland Sie braucht. Weil Sie unsere Zukunft sind. 
Machen Sie bitte das Beste daraus! 
Ihr GASTRO-COACH
Pero Vrdoljak

Existenzgründung

Cataloghi di mostre

Ronzani Editore

Giuseppe Maffioli è stato molto più di un semplice gastronomo: scrittore colto, viaggiatore curioso, storico della cucina e instancabile osservatore del mondo, ha intrecciato la ricerca filologica sulle tradizioni culinarie con la passione autentica per il gusto. Autodefinitosi 'ghiottone', intendeva la ghiottoneria come amore per ciò che è buono e bello, da scoprire nei piatti della tradizione veneta e non solo. Dalle pagine del Ghiottone veneto alla Storia piacevole della gastronomia, dalle trilogie provinciali dedicate a Padova, Venezia e Treviso fino alle collaborazioni giornalistiche e televisive, Maffioli ha saputo raccontare il cibo come patrimonio culturale condiviso, anticipando di decenni temi oggi centrali: la salvaguardia delle tradizioni, il legame tra prodotti e territorio, la cultura gastronomica come espressione viva dell'identità collettiva. Il suo eclettismo, lungi dall'essere dispersivo, fu lo strumento di una ricerca profonda di sé, capace di trasformare l'esperienza personale in conoscenza gastronomica, nell'unione della propria memoria familiare alla storia e alle tradizioni culinarie della sua regione. Questo volume raccoglie opere, ricette e testimonianze di e su Maffioli, restituendo il ritratto di un protagonista assoluto della cultura gastronomica italiana e non solo: un 'ghiottone internazionale' che, togliendo i coperchi e assaggiando nelle cucine di ristoranti e case contadine, ha trasformato la passione in conoscenza, e la conoscenza in un lascito vivo e sorprendentemente attuale. La pubblicazione si inserisce tra le iniziative organizzate in occasione del centenario della nascita di Giuseppe Maffioli (1925-2025): maffiolicento, un viaggio affascinante tra teatro, cucina, cinema e letteratura, sulle tracce di un autore che ha saputo raccontare con passione e intelligenza la vita, i sapori e le storie della sua terra. Attore, regista, scrittore e gastronomo, Maffioli ha lasciato un'eredità ricchissima che oggi rivive attraverso mostre, spettacoli, convegni e iniziative diffuse sul territorio. Un'occasione unica per riscoprire il Veneto attraverso lo sguardo colto e ironico di un intellettuale instancabile e appassionato.

Giuseppe Maffioli. Opere, ricette e viaggi di un gastronomo eclettico

Artwork Edition

Broschürenkalender / Wandkalender. Der Kalender ist FSC zertifiziert. 12-Monats-Kalender, Format: 30x30 cm (geöffnet 30x60 cm), mit Extra Poster im Innenteil

Sprachen: Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Italienisch

Kalender 2027

Kräuter und Gewürze / Herbs & Spices 2027

journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens

Zahlreiche Faktoren in den Erzeugerländern haben in den vergangenen Monaten zu einer substanziellen Verteuerung des Rohkakaos geführt. 'Oh du happige! Weihnachtsschokolade bis zu 53 Prozent teurer' - titelte vor wenigen Tagen eine als vorlaut bekannte Tageszeitung. Das trifft die Verbraucherschaft an ihrer vorgeblich oder tatsächlich sensibelsten Stelle. Das wiederum verstärkt vielfältige Bemühungen, günstige Alternativen zu schaffen. Neben der Produktion von Ersatzschokolade aus Ölsaaten - die, weil nicht aus Kakao, hier nicht behandelt werden - ist die fermentative Herstellung von Schokolade aus Kakaozellen ein bemerkenswerter Weg, preislich attraktive Alternativen zu entwickeln. Bei aller auch überraschenden Qualität bleibt zu konstatieren, dass hochwertige Schokoladen auch in Zukunft aus den vielfältigen Naturkakaos der Welt her gestellt werden.

No. 41: Kakao, Kakao

Cooking & Dining in Georgian England

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