<div class="raw-html-embed"> Frühlingsaktion: Jetzt bis zum 30. April 2026 20 % Rabatt auf Onlinebestellungen sichern – mit dem Code NEST2026. Ausgenommen: Bücher mit Erscheinungsjahr 2026 sowie die Reihen «Berner Kommentar» und «Berner Kommentar Update».</div>

Über uns

À propos de nous

Nachhaltigkeit

Durabilité

Open Access

Karriere

Carrière

Datenschutz

Protection des données

Impressum

Mentions légales

Zahlung und Lieferung

Paiement et livraison

LEXIA

LEXIA Arbeitsrecht

Was ist LEXIA?

C'est quoi LEXIA ?

LEXIA Familienrecht

Zeitschriften

Revues

recht

Pflegerecht

ZBJV

forumpoenale

ZStrR

Anwaltsrevue

Revue de l'avocat

RSAS

FamPra.ch

ASYL

Life Science Recht

BlAR

Sachbuch

Livres spécialisés

LOKI

Semaphor

Fokusthemen

Focus

Thema

Recht studieren

Arbeitsrecht

Droit du travail

Studium

Études

Familienrecht

Droit de la famille

Sozialversicherungsrecht

Droit des assurances sociales

Strafrecht

Droit pénal

Publikationen

Publications

Literatur

Onlinemodule LEXIA

Modules en ligne LEXIA

Bücher

Livres

Buchreihen

Collections

Datenbanken

recht.ch

Studienliteratur

Littérature pour les études

Services

Dienstleistungen für

Corporate Books

Publishing Lösungen

Aktuelles

Geschäftskunden

Professionnels

Corporate Publishing

Content solutions

Buchhandlungen

Librairies

Veranstaltungen

Événements

Presse

Dozierende

Enseignants

Studierende

Étudiants

Inserierende

Annonceurs

Newsletter

Blog

Autorinnen/Autoren

Auteurs

Unsere Schreibenden

Hilfe

Unsere Autorinnen und Autoren

Liste

Autorenlounge

Espace des auteurs

Bei uns publizieren

Publier chez nous

Autorenstimmen

Témoignages

Verlag

Éditions

Themen

Mehr wissen

Mitarbeitende

Collaborateurs

Geschichte

Histoire

Vision und Mission

Vision et mission

Unser Magazin

Notre magazine

Unternehmenskultur

Culture d'entreprise

Partner

Partenaires

Kontakt

Contact

Shop

Schweizer Recht

Ausländisches Recht

Über unseren Shop

Neuerscheinungen

Nouveautés

Unsere Funktionen

Nos fonctions

Vorankündigungen

À paraître

Nach Rechtsgebiet

Par domaine juridique

Kommentare

Commentaires

Gesamtkatalog

Catalogue complet

Daniels S: Verrückt nach Bärlauch

Verrückt nach Bärlauch

30 Rezepte von klassisch bis undenkbar

Keine Lust mehr auf teure, abgepackte Standardwürze? Bist du bereit für ein ganz neues Genusserlebnis? Aufregend wilde, aromatische Würze wartet auf dich: direkt in deinem Garten oder bei einem erholsamen Spaziergang in der Natur! Wildkräuterexpertin Tine Knauft von WILDESGRÜN erklärt dir, wie du aus heimischen Wild- und Gartenpflanzen ganz besondere Gewürze herstellen kannst: regional, nachhaltig und fantastisch im Geschmack. Entdecke das Geheimnis der Wilden Würze mit allen wichtigen Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Genuss-Porträt und 70 Rezepte für Gewürzsalze, Mischungen, Pasten, Saucen und geschmackvolle Geschenke.

Keine Lust mehr auf teure, abgepackte Standardwürze? Bist du bereit für ein ganz neues Genusserlebnis? Aufregend wilde, aromatische Würze wartet auf dich: direkt in deinem Garten oder bei einem erholsamen Spaziergang in der Natur! Wildkräuterexpertin Tine Knauft von WILDESGRÜN erklärt dir, wie du aus heimischen Wild- und Gartenpflanzen ganz besondere Gewürze herstellen kannst: regional, nachhaltig und fantastisch im Geschmack. Entdecke das Geheimnis der Wilden Würze mit allen wichtigen Basics, damit deine Gewürze unvergleichlich aromatisch werden. 40 heimische Würzpflanzen im Genuss-Porträt und 70 Rezepte für Gewürzsalze, Mischungen, Pasten, Saucen und geschmackvolle Geschenke.

Raffinierte Gewürzmischungen aus Wild- und Gartenkräutern

Wilde Würze

Mittelalterliche Gaumenfreuden: Entdecke die vergessene Kochkunst der Burgherren und Edelleute in über 50 authentischen Rezepten.

Von der kräftigen Lammkeule bis zum duftenden Landbrot - dieses reich bebilderte Kochbuch erweckt die Festmahle längst vergangener Zeiten zum Leben. Jedes Gericht erzählt seine eigene Geschichte und verbindet traditionelle Zutaten mit modernen Küchentechniken.

Während der Hirschbraten im Ofen schmort und die süßen Pasteten ihr Aroma entfalten, taucht du ein in faszinierende Exkurse zur mittelalterlichen Kräuterkunde, höfischen Jagd und historischen Kochbüchern. Die präzisen Anleitungen machen selbst komplexe Gerichte zugänglich.

Für Hobbyköchinnen, Mittelalter-Enthusiastinnen und alle, die ihren Gästen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis mit historischem Flair bieten möchten.

Das Beste aus der mittelalterlichen Burgherren-Küche

High Protein Meal Prep für Sportler: 1000 Rezepte für maximalen Muskelaufbau, schnelle Regeneration & optimale Leistung - inkl. Protein-Shakes und Post-Workout-Meals (Fitness Kochbuch)

Amore&nbsp;al Limoneist ein Buch, das beim ersten Aufschlagen die Sonne Italiens nach Hausebringt und voll von Rezepten, die eine Zutat ganz besonders feiern: die Zitrone. Kaum eine andere Frucht ist für die italienische Küche und Landschaft so wesentlich, ist so vielfältig einsetzbar und versprüht allein durch ihren Anblick und Duft so gute Laune wie die Zitrone. Letitia Clark präsentiert 75 Rezepte für süße wie herzhafte Gerichte mit Zitrone, inspiriert von ihrer Wahlheimat Italien. Sie gibt wertvolle Tipps, wie sich Zitronen einsetzen lassen (auch im Haushalt), erzählt die Geschichte des gelben Golds und destilliert ganz nebenbei Bella Italia Gefühle in unterhaltsame Anekdoten. Braucht man wirklich so viele Rezepte mit und für Zitronen? Ja!&nbsp;Beeindrucken Sie Gäste:<ul><li>Garnelen-Linguine mit Chili &amp; Zitrone</li><li>Hähnchen mit Artischocken, Safran &amp; Zitrone 
</li><li>Pavlova mit Zitronen-Olivenöl-Curd
</li></ul>Entdecken Sie einfache, alltagstaugliche Rezepte:<ul><li>Burrata mit Zitronen-Frühlingsgemüse</li><li>Pasta mit Zitronen-Mandel-Minz-Pesto 
</li><li>Schnelle Mascarpone-Mousse mit Zitrone &amp; weißer Schokolade</li></ul>Schwelgen Sie im italienischen Lebensgefühl:<ul><li>Zitronen-Zucchini-Carbonara</li><li>Pizzette mit Zitrone, Wurst &amp; Fenchel 
</li><li>Zitronen-Pannacotta mit Erdbeeren</li></ul>Traumhafte Landschaftsfotografien,verlockende Rezeptbilder, charmante Illustrationen und ein zweifach geprägtes Cover machen dieses Kochbuch zu einem Gesamtkunstwerk und die Zitrone sicher bald auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche.&nbsp;

Das Aroma Italiens in 75 RezeptenAmore
 &nbsp;
 al Limone 
 ist ein Buch, das beim ersten Aufschlagen 
 die Sonne Italiens nach Hause 
 bringt und voll von Rezepten, die eine Zutat ganz besonders feiern: die Zitrone. Kaum eine andere Frucht ist für die italienische Küche und Landschaft so wesentlich, ist so vielfältig einsetzbar und versprüht allein durch ihren Anblick und Duft so gute Laune wie die Zitrone. Letitia Clark präsentiert 
 75 Rezepte für süße wie herzhafte Gerichte mit Zitrone
 , inspiriert von ihrer Wahlheimat Italien. Sie gibt wertvolle Tipps, wie sich Zitronen einsetzen lassen (auch im Haushalt), erzählt die Geschichte des gelben Golds und destilliert ganz nebenbei Bella Italia Gefühle in unterhaltsame Anekdoten. Braucht man wirklich so viele Rezepte mit und für Zitronen? Ja!&nbsp;
 Beeindrucken Sie Gäste:<ul><li>Garnelen-Linguine mit Chili &amp; Zitrone</li><li>
 Hähnchen mit Artischocken, Safran &amp; Zitrone
 </li><li>
 Pavlova mit Zitronen-Olivenöl-Curd
 </li></ul>Entdecken Sie einfache, alltagstaugliche Rezepte:<ul><li>Burrata mit Zitronen-Frühlingsgemüse</li><li>
 Pasta mit Zitronen-Mandel-Minz-Pesto
 </li><li>Schnelle Mascarpone-Mousse mit Zitrone &amp; weißer Schokolade</li></ul>Schwelgen Sie im italienischen Lebensgefühl:<ul><li>Zitronen-Zucchini-Carbonara</li><li>
 Pizzette mit Zitrone, Wurst &amp; Fenchel
 </li><li>Zitronen-Pannacotta mit Erdbeeren</li></ul>Traumhafte Landschaftsfotografien,verlockende Rezeptbilder, charmante Illustrationen und ein zweifach geprägtes Cover
 machen dieses Kochbuch zu einem Gesamtkunstwerk und die Zitrone sicher bald auch zu einem festen Bestandteil Ihrer Küche.&nbsp;

75 Rezepte und Geschichten aus meiner italienischen Küche

Amore al Limone

Das Kochbuch. Von der Natur inspirierte Rezepte

Ayurveda mit Wildkräutern

Brennnessel, Giersch, Heckenfrüchte, Kapuzinerkresse, Ringelblume und vieles mehr: Entdecken Sie die wunderbare Welt der heimischen Wildpflanzen - denn die grüne Welt, die uns umgibt, ist voll mit faszinierenden Wildkräutern. Dieses Buch führt Sie im Jahreslauf durch die Natur. Dabei lernen Sie, was so alles in Wald und Garten wächst - und welche vielfältigen Möglichkeiten es gibt, diese Schätze zu verarbeiten. Eine eigene Hausapotheke anlegen, Pflegeprodukte selber herstellen, feine Kräuterrezepte probieren: All das und vieles mehr finden Sie in diesem Buch, das sich sowohl für Menschen ohne Vorkenntnisse eignet als auch für diejenigen, die bereits ein wenig Kräuter-Wissen mitbringen!

Faszination Wildkräuter

'Zum Glück gehört auch ein bisschen Überfluss', meint Victor Hugo. Besonders inspirierende Glücksgedanken bekannter Dichterinnen und Denker sind in diesem Buch versammelt. Ob das Glück nun in der Liebe zu finden ist oder in einem Sonnenstrahl, ob man es 'schmieden' kann oder ob es geschenkt wird - finden Sie es heraus und lassen Sie sich zu beglückenden Gedanken aller Art anregen. Die hübschen Illustrationen geben den Glückstexten den passenden Rahmen. 
Autoren:
Anselm Grün
Antoine de Saint-Exupéry
Johann Wolfgang von Goethe
Hermann Hesse
Jörg Zink
u. a.

¿ inspirierende Zitate für Glückssucher
¿ hübsch illustriert und gestaltet

»Zum Glück gehört auch ein bisschen Überfluss», meint Victor Hugo. Besonders inspirierende Glücksgedanken bekannter Dichterinnen und Denker sind in diesem Buch versammelt. Ob das Glück nun in der Liebe zu finden ist oder in einem Sonnenstrahl, ob man es »schmieden« kann oder ob es geschenkt wird – finden Sie es heraus und lassen Sie sich zu beglückenden Gedanken aller Art anregen. Die hübschen Illustrationen geben den Glückstexten den passenden Rahmen. 
Autoren:
Anselm Grün
Antoine de Saint-Exupéry
Johann Wolfgang von Goethe
Hermann Hesse
Jörg Zink
u. a.

• inspirierende Zitate für Glückssucher
• hübsch illustriert und gestaltet

Glück ist die Summe schöner Momente

28 ausführliche Pflanzenporträts, u. a. mit Informationen zu Standort, Sammelzeit, Besonderheiten und Heileigenschaften
Über 70 Koch- und Heilrezepte rund ums Jahr
Mit praktischem Booklet zum Mitnehmen und Nachschlagen

Marion Reinhardt, Kräuterpädagogin und Naturcoach, stellt in diesem Buch 28 alltägliche und weniger bekannte Bäume und Sträucher vor, deren Blätter, Blüten und Früchte das ganze Jahr über verwendet werden können. Sie gibt ausführliche Informationen dazu, wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann die unterschiedlichen Bestandteile gesammelt werden. 
So können auch Anfänger sofort beginnen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offen halten. 
Mit Rezepten wie Ahornblüten-Quark, Rote Gnocchi in Birkenbutter, Holunder-Risotto und Weidentinktur zeigt sie, wie man Blätter, Knospen, Blüten oder Beeren problemlos in Küche und Hausapotheke verwenden kann.
Auch dank der ansprechenden Foodfotografie von Daniel Duve bekommt man gleich Lust, mit dem Sammeln und Kochen loszulegen!
Kochen mit den Schätzen der Natur kann so einfach sein!

28 ausführliche Pflanzenporträts, u. a. mit Informationen zu Standort, Sammelzeit, Besonderheiten und Heileigenschaften 
 Über 70 Koch- und Heilrezepte rund ums Jahr
 Mit praktischem Booklet zum Mitnehmen und NachschlagenMarion Reinhardt
 , Kräuterpädagogin und Naturcoach, stellt in diesem Buch 
 28 alltägliche und weniger bekannte Bäume und Sträucher vor, deren Blätter, Blüten und Früchte
 das ganze Jahr über verwendet werden können. Sie gibt 
 ausführliche Informationen dazu,wo sie zu finden sind, woran man sie erkennt und wann die unterschiedlichen Bestandteile gesammelt werden. 
 So können auch Anfänger sofort beginnen und beim nächsten Spaziergang die Augen nach dem wilden Grün offen halten. 
 
 Mit Rezepten wie Ahornblüten-Quark, Rote Gnocchi in Birkenbutter, Holunder-Risotto und Weidentinktur zeigt sie, wie man Blätter, Knospen, Blüten oder Beeren problemlos in 
 Küche und Hausapotheke
 verwenden kann.
 
 Auch dank der ansprechenden 
 
 Foodfotografie von 
 Daniel Duve
 bekommt man gleich Lust, mit dem Sammeln und Kochen loszulegen!
 Kochen mit den Schätzen der Natur kann so einfach sein!

Rezepte mit Blättern, Blüten & Früchten - GAD SILBER Medaille 2025

Bäume und Sträucher vor deiner Haustür

Selber machen statt kaufen

Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe!
 Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:Gut für die Gesundheit:
 Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
 Gut für die Umwelt:
 Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
 Gut für die Haushaltskasse:
 Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
 Gut für dich:
 Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.
 Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte:
 1. Grundzutaten
 Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Soßenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsoßen und Mandelmus
 2. Süßen und Würzen
 Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gekörnte Brühe, Maggi-Alternative, Knoblauch-Würzpaste, Asia-Würzpaste und Balsamico.
 3. Schnelle Gerichte
 Tütensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
 4. Brot und Brötchen
 Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Brötchen, Milchbrötchen, Knäckebrot und Laugenbrezeln.
 5. Kuchen und Plätzchen
 Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen.
 6. Aufstriche
 Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischkäse und eine Alternative zu Nutella.
 7. Getränke
 Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink.
 8. Gesundheit
 Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kräutern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Zähne pflegen.
 9. Naschen und Genießen
 Apfelchips und Gemüsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.

Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe!Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:Gut für die Gesundheit:
 Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
 Gut für die Umwelt:
 Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
 Gut für die Haushaltskasse:
 Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
 Gut für dich:
 Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.
 Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte:1. Grundzutaten
 Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Soßenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsoßen und Mandelmus
 2. Süßen und Würzen
 Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gekörnte Brühe, Maggi-Alternative, Knoblauch-Würzpaste, Asia-Würzpaste und Balsamico.
 3. Schnelle Gerichte
 Tütensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
 4. Brot und Brötchen
 Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Brötchen, Milchbrötchen, Knäckebrot und Laugenbrezeln.
 5. Kuchen und Plätzchen
 Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen.
 6. Aufstriche
 Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischkäse und eine Alternative zu Nutella.
 7. Getränke
 Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink.
 8. Gesundheit
 Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kräutern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Zähne pflegen.
 9. Naschen und Genießen
 Apfelchips und Gemüsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.

137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen

Selber machen statt kaufen – Küche - 3. Auflage, aktualisierte, erweiterte Ausgabe

Super Einfach

Super Einfach - Vegetarisch

Wo die Natur Raum hat, sich zu entfalten, herrscht ein buntes und vielfältiges Miteinander verschiedenster Lebewesen. Manche von ihnen bilden nützliche Kooperationen und Allianzen, andere lebenslange Partnerschaften. Solche Beziehungen, auch Symbiosen genannt, lassen sich auch im naturnahen Garten beobachten. Und nicht nur das: Sie helfen uns beim Gärtnern!
In diesem reich illustrierten Buch zeigt Sonja Schwingesbauer auf, wie Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen zusammenarbeiten und uns dabei helfen, einen resilienten und erntereichen Garten zu erhalten - etwa indem wir die richtigen Gemüsepflanzen miteinander ins Beet setzen, Nahrung für wichtige Bestäuber bereithalten oder Nützlinge fördern, die Schädlinge fernhalten.

Erfolgreich gärtnern mit Symbiosen

Von Pflanzen, die sich mögen, und Tieren, die uns helfen

Mehr Klarheit im Kräuterchaos:
Tami von Seyr zeigt dir, wie du 66 ähnlich aussehende Pflanzen idiotensicher unterscheidest - den bekömmlichen Bärlauch vom hochgiftigen Maiglöckchen, die feinen Nuancen zwischen Rot-, Weiß- und Schwedenklee oder die wirksame Echte Kamille von der lahmen Acker-Hundskamille.
Du erfährst, welche Wildkräuter deine Hausapotheke bereichern, welche hingegen als Giftpflanzen riskant sind und wie ihre Inhaltsstoffe im Körper wirken. Mit einprägsamen Eselsbrücken, praktischen Tipps und vielen Aha-Momenten ist dieses Buch dein verlässlicher Begleiter beim Sammeln, Nutzen und sicheren Erkennen von Wildpflanzen.

Wie du ähnliche Pflanzen idiotensicher unterscheiden kannst

Kräuter-Zwillinge

Verrückt nach Bärlauch

Weitere Titel zum Thema