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Gesamtkatalog

Catalogue complet

Daniels S: Verrückt nach Bärlauch

Verrückt nach Bärlauch

30 Rezepte von klassisch bis undenkbar

Tatys kleine Kräuterfibel

Neue Kräutergeschichten von der kleinen Elfe Taty! - Wollt Ihr wissen, mit welcher Wurzel Prinzessin Florabella ihren Liebsten von der Reisekrankheit heilte? Oder warum Königskerzen früher als Fackeln dienten? Warum der Lein so überaus nützlich ist? Und was der Salbei mit dem Pizzabäcker Giovanni zu tun hat? Erlebt mit der kleinen Elfe Taty und ihren Freunden einen Sommer in Vinlanda. Mit vielen lustigen Geschichten und Wissenswertem über Heilkräuter und Heilpflanzen und natürlich tollen Rezepten zum Ausprobieren.

Tatys kleine Kräuterfibel 2

Ein praktischer Ratgeber, der zeigt, wie traditionelle Heilpflanzen wie Schafgarbe, Brennnessel, oder Holunder als moderne Naturapotheke genutzt werden können. Fundierte Pflanzenportraits stellen Merkmale, Inhaltsstoffe, Wirkweisen und geschichtliche Hintergründe vor. Ergänzt wird das Wissen durch vielseitige Rezepte für Salben, Tees, Öle und Bäder aus unseren heimischen Wild- und Gartenkräutern. Alltagsnah erklärt, praxisorientiert und nachhaltig für Körper und Seele.

Ein praktischer Ratgeber, der zeigt, wie traditionelle Heilpflanzen wie Schafgarbe, Brennnessel, oder Holunder als moderne Naturapotheke genutzt werden können. Fundierte Pflanzenportraits stellen Merkmale, Inhaltsstoffe, Wirkweisen und geschichtliche Hintergründe vor. Ergänzt wird das Wissen durch vielseitige Rezepte für Salben, Tees, Öle und Bäder aus unseren heimischen Wild- und Gartenkräutern. Alltagsnah erklärt, praxisorientiert und nachhaltig für Körper und Seele.

Hausmittel & Anwendungen mit heimischen Wild- und Gartenkräutern

Die Kräutermacherei. Meine Naturapotheke

Zweifelsfrei bestimmen, Giftigkeit einordnen, Hintergründe kennen

Giftige Wildpflanzen

Das Kochbuch. Von der Natur inspirierte Rezepte

Ayurveda mit Wildkräutern

Erkenne und dokumentiere den Zusammenhang deiner Nahrungsmittelauswahl, Essgewohnheiten und Beschwerden

Mein persönliches Ernährungstagebuch

Köstliches Unkraut. Aufessen statt ausreißen: Wie man wilde Kräuter zubereitet und wieso sie so wertvoll sind. Leckere Gerichte mit Löwenzahn und Co mit dem Wildkräuter-Kochbuch. Im Garten wächst kein Unkraut: Diese Rezepte bereichern Ihren Speiseplan! Welche Gärtnerin kennt es nicht - das leidige Thema Unkraut? Dabei sind viele dieser Pflanzen wie Brennnessel, Vogelmiere oder Giersch kein Fall für den Komposthaufen. Im Gegenteil: Sie lassen sich zu köstlichen Wildkräutersalaten, Wildkräuter-Smoothies und anderen Leckereien verarbeiten. Die TEH-Praktikerinnen Elisabeth Hammersen und Veronika Halmbacher stellen in ihrem besonderen vegetarischen Kochbuch die besten Rezepte mit essbaren Kräutern vor. - Wildkräuter zum Essen: 23 tolle Rezepte mit kostenlosen Zutaten direkt aus der Natur - Von der Wiese in den Kochtopf: Wie vermeintliche Unkräuter im Garten den Speiseplan aufpeppen - Löwenzahn und Gänseblümchen: Nicht nur in der Vase schön, sondern auch auf dem Teller! - Die Wildkräuterküche - Genuss pur: Wie Sie essbare Wildpflanzen erkennen und in der Küche verwenden - Gesunde Wildkräuter in der Limonade, im Pesto oder auf der Focaccia: Kreative Ideen für innovative und naturbewusste Köch:innen Welche Wildkräuter sind essbar? Bald werden Sie viele kennen und schätzen! Unkraut vergeht nicht, sagt der Volksmund. "Was für ein Glück!", werden Sie nach der Lektüre dieses Buches sagen. Denn es bündelt nicht nur wichtiges Wissen, sondern bietet auch eine Fülle von leckeren Rezepten, deren Hauptzutaten kostenlos im eigenen Garten wachsen. Die erfahrenen Autorinnen erklären, wie Sie essbares Unkraut wie Rotklee, Gundermann oder Wiesenschaumkraut erkennen und von giftigen Pflanzen unterscheiden. In ihren Kochrezepten stellen sie neun verschiedene Wildpflanzen und ihre Verwendungsmöglichkeiten vor. Vom Unkrautessig über ein Knäckebrot mit Brennnesselsamen bis hin zum Wildkräuter-Dessert und Unkrautkuchen: Eine tolle Rezeptsammlung und ein besonderes Geschenk für Kochfans mit handgezeichneten Illustrationen!

Köstliches Unkraut. Aufessen statt ausreißen: Wie man wilde Kräuter zubereitet und wieso sie so wertvoll sind. Leckere Gerichte mit Löwenzahn und Co mit dem Wildkräuter-Kochbuch.
 
 Im Garten wächst kein Unkraut: Diese Rezepte bereichern Ihren Speiseplan!
 
 Welche Gärtnerin kennt es nicht – das leidige Thema Unkraut? Dabei sind viele dieser Pflanzen wie Brennnessel, Vogelmiere oder Giersch kein Fall für den Komposthaufen. Im Gegenteil: Sie lassen sich zu köstlichen Wildkräutersalaten, Wildkräuter-Smoothies und anderen Leckereien verarbeiten. Die TEH-Praktikerinnen Elisabeth Hammersen und Veronika Halmbacher stellen in ihrem besonderen vegetarischen Kochbuch die besten Rezepte mit essbaren Kräutern vor.
 
 - Wildkräuter zum Essen: 23 tolle Rezepte mit kostenlosen Zutaten direkt aus der Natur
 
 - Von der Wiese in den Kochtopf: Wie vermeintliche Unkräuter im Garten den Speiseplan aufpeppen
 
 - Löwenzahn und Gänseblümchen: Nicht nur in der Vase schön, sondern auch auf dem Teller!
 
 - Die Wildkräuterküche – Genuss pur: Wie Sie essbare Wildpflanzen erkennen und in der Küche verwenden
 
 - Gesunde Wildkräuter in der Limonade, im Pesto oder auf der Focaccia: Kreative Ideen für innovative und naturbewusste Köch:innen
 
 Welche Wildkräuter sind essbar? Bald werden Sie viele kennen und schätzen!
 
 Unkraut vergeht nicht, sagt der Volksmund. „Was für ein Glück!“, werden Sie nach der Lektüre dieses Buches sagen. Denn es bündelt nicht nur wichtiges Wissen, sondern bietet auch eine Fülle von leckeren Rezepten, deren Hauptzutaten kostenlos im eigenen Garten wachsen. Die erfahrenen Autorinnen erklären, wie Sie essbares Unkraut wie Rotklee, Gundermann oder Wiesenschaumkraut erkennen und von giftigen Pflanzen unterscheiden. In ihren Kochrezepten stellen sie neun verschiedene Wildpflanzen und ihre Verwendungsmöglichkeiten vor. Vom Unkrautessig über ein Knäckebrot mit Brennnesselsamen bis hin zum Wildkräuter-Dessert und Unkrautkuchen: Eine tolle Rezeptsammlung und ein besonderes Geschenk für Kochfans mit handgezeichneten Illustrationen!

Aufessen statt ausreißen – Wie man die wilden Kräuter zubereitet und wieso sie so wertvoll sind. Schmackhafte Gerichte mit Löwenzahn und Co mit dem Wildkräuter-Kochbuch

Köstliches Unkraut

Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen.

Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren - fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie!

Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang.

Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß - einfach smarticular!

80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co

Eingemacht & zugedreht

"¿ Neue magische Abenteuer der
liebenswerten unzertrennlichen Freundinnen
¿ Toll gezeichneter Comic für Kinder ab 7 Jahren
und Comic-Fans jeden Alters
¿ mit Glossar"

Band 9 der New York Times-Bestseller-Reihe!

Fibi und ihr Einhorn (Bd. 9) - Wer bowlt, gewinnt - Comics für Kinder

Autor: Prof. Dr. Georg Schwedt, Taschenbuch, 144 Seiten, 44 Fotos und Abbildungen

ÜBER DAS BUCH:
Der Genfer Schriftsteller, Philosoph, Pädagoge, Komponist und Vordenker der Aufklärung beschäftigte sich auch mit Botanik - von 1762 bis 1765 im Val-de-Travers in der Schweiz, auf der Insel St. Peter im Bieler See, 1766 in England in Wootton Hall und zuletzt wieder in Frankreich in Ermonville.

Er studierte die Fachliteratur des 17. und 18. Jahrhunderts, korrespondierte u.a. mit Carl von Linné und legte sich mehrere Herbarien an.

Er verfasste u.a. Botanische Lehrbriefe und auch in zahlreichen Briefen berichtete er über sein Pflanzensammeln als seine grüne Leidenschaft.

Alle diese Bereiche werden dargestellt, mit Zitaten und vor allem zahlreichen Abbildungen von Porträts bedeutender Botaniker, von deren Werken bis zu farbigen Darstellungen der von Rousseau erwähnten Pflanzen.
Auch über das im Zweiten Weltkrieg durch einen Brand verlorene Berliner sowie das in Zürich noch vorhandene Herbarium Rousseaus' wird berichtet.

Der Autor hat selbst als Schüler botanisiert - sein Herbarium aus den 1950er Jahren ist noch vorhanden - und als Student der Chemie auch Botanik als Prüfungsnebenfach studiert.

Jean-Jacques ROUSSEAU und die Botanik als grüne Leidenschaft

Genussrezepte von Wald bis Wiese, von klassisch bis modern ¿ Der Schatz regionaler Lebensmittel: ein Kochbuch voller Genuss und Abenteuer von Sternekoch Harald Rüssel &amp; Söhne ¿ Über 70 Rezepte im Lauf der Jahreszeiten: mit Wild und Fisch, Wildkräutern, Beeren und Pilzen ¿ Bildgewaltig inszeniert: faszinierende Naturaufnahmen und spektakuläre Foodfotos ¿Spannendes Aromenspiel: Bei Spitzkohl mit Mandel-Be¿chamel oder Forelle mit Gersten-Wildkräuter-Risotto schöpfen Hobbyko¿che aus dem Vollen Regional kochen mit den Schätzen der Natur Was für ein Abenteuer! "Back to the roots" -Harald Ru¿ssel und seine Söhne nehmen Sie mit zu den Ursprüngen unserer Lebensmittel. Im Wald, auf der Wiese und am Fluss findet der Sternekoch die Zutaten für seine natürlich regionale Küche: Wildkräuter, Waldpilze, Bäume, Fische und Wild. Entdecken Sie 70 geniale Rezepte, beflügelt und beseelt von der Natur: von vegetarischen Ko¿stlichkeiten u¿ber herrliche Fisch-Spezialitäten und Rezepte mit Reh und Hirsch bis hin zum su¿ßen Finale. Ein regionales Wald- und Wiesen-Kochbuch voller Inspiration: Harald Ru¿ssel und seine Söhne lassen Sie teilhaben an ihrem Fachwissen, ihren Gedanken zu Regionalität und moderner Küche und ihrem Alltag als Gastronomen - alles bildgewaltig in Szene gesetzt von Kultfotograf Joerg Lehmann. Wald, Wiese, Wasser: 70 Rezepte von Sternekoch Harald Rüssel und seine Söhne- inspiriert und beseelt von der Natur. Ein regionales Kochbuch voller Genuss und Abenteuer.

Genussrezepte von Wald bis Wiese, von klassisch bis modern 
 • 
 Der Schatz regionaler Lebensmittel: 
 ein Kochbuch voller Genuss und Abenteuer von 
 Sternekoch Harald Rüssel &amp; Söhne 
 • 
 Über 70 Rezepte im Lauf der Jahreszeiten:
 mit Wild und Fisch, Wildkräutern, Beeren und Pilzen
 
 • 
 Bildgewaltig inszeniert:
 faszinierende Naturaufnahmen und spektakuläre Foodfotos
 
 •
 Spannendes Aromenspiel:
 Bei Spitzkohl mit Mandel-Béchamel oder Forelle mit Gersten-Wildkräuter-Risotto schöpfen Hobbyköche aus dem Vollen
 Regional kochen mit den Schätzen der Natur 
 Was für ein Abenteuer! „Back to the roots“ 
 –
 Harald Rüssel und seine Söhne nehmen Sie mit zu den Ursprüngen unserer Lebensmittel. Im Wald, auf der Wiese und am Fluss findet der Sternekoch die Zutaten für seine natürlich regionale Küche: 
 Wildkräuter, Waldpilze, Bäume, Fische und Wild.
 Entdecken Sie 
 70 geniale Rezepte
 , beflügelt und beseelt von der Natur: von 
 vegetarischen Köstlichkeiten
 über herrliche 
 Fisch-Spezialitäten
 und 
 Rezepte mit Reh und Hirsch
 bis hin zum süßen Finale. Ein 
 regionales Wald- und Wiesen-Kochbuch
 voller Inspiration: Harald Rüssel und seine Söhne lassen Sie teilhaben an ihrem Fachwissen, ihren Gedanken zu Regionalität und moderner Küche und ihrem Alltag als Gastronomen – alles 
 bildgewaltig in Szene
 gesetzt von Kultfotograf Joerg Lehmann.
 Wald, Wiese, Wasser: 70 Rezepte von Sternekoch Harald Rüssel und seine Söhne– inspiriert und beseelt von der Natur. Ein regionales Kochbuch voller Genuss und Abenteuer.

Unsere Rezepte rund ums Jahr. Wilde Genussrezepte von Wald und Wiese mit Fleisch, Fisch, Kräutern und Pflanzen – natürlich regional

Wilde Zeiten Küche

Mehr Klarheit im Kräuterchaos:
Tami von Seyr zeigt dir, wie du 66 ähnlich aussehende Pflanzen idiotensicher unterscheidest - den bekömmlichen Bärlauch vom hochgiftigen Maiglöckchen, die feinen Nuancen zwischen Rot-, Weiß- und Schwedenklee oder die wirksame Echte Kamille von der lahmen Acker-Hundskamille.
Du erfährst, welche Wildkräuter deine Hausapotheke bereichern, welche hingegen als Giftpflanzen riskant sind und wie ihre Inhaltsstoffe im Körper wirken. Mit einprägsamen Eselsbrücken, praktischen Tipps und vielen Aha-Momenten ist dieses Buch dein verlässlicher Begleiter beim Sammeln, Nutzen und sicheren Erkennen von Wildpflanzen.

Wie du ähnliche Pflanzen idiotensicher unterscheiden kannst

Kräuter-Zwillinge

Pauls kleine Schwester hat Fieber und Paul möchte ihr so gerne helfen. Da fallen ihm Oma Adeles Wadenwickel ein, die ihm in einem solchen Fall immer gutgetan haben. Leider hat er nie richtig aufgepasst, wie man so einen Wickel macht und er fühlt sich ganz hilflos. Vielleicht könnte ihm seine kleine Elfenfreundin Taty helfen, so etwas Nützliches zu erlernen? Und tatsächlich, durch einen wundersamen Zauber befindet sich Paul plötzlich in Tatys Elfenwelt, wo Taty ihm gemeinsam mit ihren Freunden Mox und Glogg viel Praktisches und Wissenswertes zu Wickeln und Auflagen beibringt. Es ist viel leichter, als er dachte.

 

 Verständlich und mit einfachen Hausmitteln führt die kleine Elfe Taty in die Welt der Wickel und Auflagen ein. Die fachlich fundierte Vermittlung der einzelnen Anwendungen wird durch kleine Geschichten und Erzählungen ergänzt. 

 

 Ein Ratgeber und Erzählbuch für die ganze Familie,
wunderschön illustriert von Juliane Wedlich.

 

 "Tatys kleine Kräuterfibel" von Natascha Sturm und Juliane Wedlich; Band 1 und 2 erschienen als Neuausgabe im Oktober 2025 im Mirabilis Verlag (ISBN 978-3-947857-31-9 und ISBN 978-3-947857-32-6).

Quarkwickel & Co

Tatys kleine Kräuterfibel 3

Verrückt nach Bärlauch

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