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Valorisation of Food Waste

Valorisation of Food Waste

Process and Product Design
Herausgegeben von:Chong, Chien Hwa
Buch (gebunden)ca. 189.00 CHF
erhältlich ab Oktober 2025

Inhalt

This book explores innovative strategies for repurposing food waste, focusing on process and product design. It highlights diverse food waste sources like expiring materials and often overlooked resources, offering a comprehensive evaluation of technologies, methods, and sustainable solutions to address the global challenge of food waste.

Bibliografische Angaben

Oktober 2025, ca. 296 Seiten, Green Chemistry and Chemical Engineering, Englisch
Taylor and Francis
978-1-032-71651-0

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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