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Valorisation of Food Waste
Valorisation of Food Waste

Valorisation of Food Waste

Process and Product Design
Publié par:Chong, Chien Hwa
Livre (relié)env. 189.00 CHF
disponible dès septembre 2025

Contenu

This book explores innovative strategies for repurposing food waste, focusing on process and product design. It highlights diverse food waste sources like expiring materials and often overlooked resources, offering a comprehensive evaluation of technologies, methods, and sustainable solutions to address the global challenge of food waste.

Informations bibliographiques

septembre 2025, env. 296 pages, Green Chemistry and Chemical Engineering, Anglais
Taylor and Francis
978-1-032-71651-0

Sommaire

Mots-clés

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