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Quesnel M: Tartelette, Focaccia, Brioche

Tartelette, Focaccia, Brioche

5 Teige - 55 Gebäck-Rezepte. Unendlich viele coole Backideen zum Teilen mit Freunden und Co

Der SPIEGEL-Bestseller zum Thema Brotbacken Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment, das sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so einfach und sicher selbst backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die schönsten Krusten und grobporige Krumen. So gelingt jedes Brot wie von selbst!Auch für Einsteiger geeignet - mit Gelinggarantie! Ausstattung: 4-farbig, ca. 187 Farbfotos

Der SPIEGEL-Bestseller zum Thema Brotbacken Das Plötz-Prinzip ist ein Segen für Neueinsteiger und für alle, deren Brote bisher nie so schön und knusprig waren wie vom Bäcker. Brotpapst Lutz Geißler hat dafür spezielle Tricks und äußerst präzise Rezepte entwickelt, die fehlendes Equipment, das sonst nur Bäcker haben, komplett überflüssig machen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht mal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Über 70 Klassiker wie Baguettes, Brötchen, Hörnchen, Körner- und Mischbrote, Pizza und Focaccia lassen sich so einfach und sicher selbst backen. Mit präzisen Schritt-für-Schritt-Anleitungen für die schönsten Krusten und grobporige Krumen. So gelingt jedes Brot wie von selbst!Auch für Einsteiger geeignet – mit Gelinggarantie! Ausstattung: 4-farbig, ca. 187 Farbfotos

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 70 Brotklassiker - Lutz Geißlers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Brot backen in Perfektion mit Hefe

Über 40 Rezepte für Teenies. Snacks, Streetfood & Gute-Laune-Gerichte. Teenager-Kochbuch mit Küchen-Basics & Profi-Tipps. Für Kinder ab 10 Jahren

Echt gut kochen

Tauchen Sie ein in die zauberhafte Welt des Nähens und lassen Sie sich von diesem inspirierenden Buch verzaubern, das fantastische Quilts, liebevolle Patchwork-Arbeiten und bezaubernde Nähideen für ein gemütliches, romantisches Zuhause präsentiert. Egal, ob Sie Anfänger oder Fortgeschrittener sind - die detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen führen Sie sicher durch jedes Projekt und lassen Ihre kreativen Träume Wirklichkeit werden.

Von charmanten Kissen über edle Decken bis hin zu verspielten Wohnaccessoires und Dekorationen - dieses Buch bietet eine Fülle an romantischen Gestaltungsideen, die Ihr Zuhause in eine Wohlfühloase verwandeln. Auch Stickerinnen kommen auf ihre Kosten, denn ausgewählte Kreuzstichmotive runden die Kollektion ab und sorgen für wunderschöne, handgefertigte Details.

Doch das ist noch nicht alles: Einige köstliche Backrezepte, liebevoll in die Szenerie eingestreut, laden dazu ein, den Duft frisch gebackener Köstlichkeiten in Ihr Heim zu bringen und die Gemütlichkeit abzurunden. Lassen Sie sich inspirieren, kreativ zu werden, und schaffen Sie eine Umgebung voller Wärme, Romantik und handwerklicher Schönheit!

Romantische Nähideen und liebevolle Kreationen

My Dear Jane

Das Buch zur Sendung "Wir in Bayern" - die 5 beliebten TV-Konditor*innen präsentieren ihre Lieblingsrezepte des bekannten Fernseh-Formats für zuhause.&nbsp;So schmeckt die Heimat in Bayern!Wer liebt nicht den unverwechselbaren Duft von frisch gebackenem Kuchen und Gebäck? Süße&nbsp;Aromen verbinden sich mit fruchtigen Zitrus- und warmen Schokoladennoten und erfüllen himmlisch duftend das ganze Haus mit einer Vorahnung von&nbsp;saftigem Biskuit, luftigem Gugelhupf oder dem unvergleichlichen Geschmack von selbstgemachtem Strudel.&nbsp;<ul><li>Über 70 Rezepte für Torten, Kuchen und Gebäck- immer mit dem bayerischen Twist</li><li>Tradition trifft auf Moderne: Bayerischcreme-Torte mit Erdbeeren, gefüllte Kirschnudeln, Brombeer-Eistorte mit Keksboden, Salzkrokant und vieles mehr</li><li>Geling-Tipps und Einblicke hinter die Kulisse:spannendes Extra für alle Fans und Backbegeisterten</li></ul>

70 Lieblingsrezepte der TV-Konditor*innen – mit Profitipps rund ums Backen und Einblicken hinter die Kulissen

Wir in Bayern – Das Backbuch

KNUSPRIGES BROT GANZ EINFACH SELBER BACKEN! In diesem Brotbackbuch finden Sie rund 100 einfache, köstliche Brotrezepte. Eva Maria Lipp erklärt leicht verständlich, wie Brotspezialitäten zu Hause im Backofen gelingen. "Richtig gutes Brot" vereint regionale und saisonale Rezepte vom Tiroler Fruchtbrot für die Weihnachtszeit bis hin zum Osterbrot aus der Steiermark. Die Brotbackexpertin Eva Maria Lipp legt besonderen Wert auf traditionelle Brotrezepte und zeigt, wie Bauernbrot leicht gelingt und lange haltbar bleibt. Anhand einer anschaulichen Fotostrecke erklärt die Autorin Schritt für Schritt, wie Sauerteig zubereitet wird. Die große Rezeptauswahl bietet für jeden Anlass und Geschmack das Richtige: von vollwertigem Dinkelbrot und fruchtigem Kletzenbrot über saftiges Nuss-Oliven-Brot bis hin zu schmackhaftem Joghurt-Mischbrot. Eva Maria Lipp arbeitet ausschließlich mit natürlichen Zutaten und verwendet unterschiedliche Mehlmischungen und Gewürze. Das Brotbackbuch ist übersichtlich aufgebaut und enthält wertvolle Tipps für die Zubereitung, die Teigführung, das Ausarbeiten, Backen und Dekorieren. Mithilfe einfacher Anleitungen lassen sich die Rezepte leicht nachbacken. Sollte beim Brotbacken dennoch ein Problem auftauchen, finden Sie im Buch eine eigene Brotback-Pannenhilfe. . das praxisorientierte Brotbackbuch für Anfänger und Fortgeschrittene . regionale Brotrezepte für jede Jahreszeit . zahlreiche glutenfreie Brotrezepte . viele überlieferte Rezepte von erfahrenen Bäuerinnen . erprobt und einfach, für den Backofen zu Hause . ausführliche Grundlagen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen . Brotback-Pannenhilfe in übersichtlicher Tabelle . viele geschmackvolle Farbfotos Eva Maria Lipp ist österreichweit bekannt für ihre Brotbackkurse, die sie seit vielen Jahren mit großer Begeisterung hält. Sie kennt die regionalen Spezialitäten und schätzt besonders die traditionellen Bauernbrot-Rezepte. Zudem ist sie u.a. als Leiterin der Frischen KochSchule in Leoben tätig. Sie hat an mehreren Büchern mitgewirkt, zuletzt bei Löwenzahn: Die besten Mehlspeisen der österreichischen Bäuerinnen (2012).

KNUSPRIGES BROT GANZ EINFACH SELBER BACKEN!

In diesem Brotbackbuch finden Sie rund 100 einfache, köstliche Brotrezepte. Eva Maria Lipp erklärt leicht verständlich, wie Brotspezialitäten zu Hause im Backofen gelingen.
„Richtig gutes Brot“ vereint regionale und saisonale Rezepte vom Tiroler Fruchtbrot für die Weihnachtszeit bis hin zum Osterbrot aus der Steiermark. Die Brotbackexpertin Eva Maria Lipp legt besonderen Wert auf traditionelle Brotrezepte und zeigt, wie Bauernbrot leicht gelingt und lange haltbar bleibt. Anhand einer anschaulichen Fotostrecke erklärt die Autorin Schritt für Schritt, wie Sauerteig zubereitet wird.
Die große Rezeptauswahl bietet für jeden Anlass und Geschmack das Richtige: von vollwertigem Dinkelbrot und fruchtigem Kletzenbrot über saftiges Nuss-Oliven-Brot bis hin zu schmackhaftem Joghurt-Mischbrot. Eva Maria Lipp arbeitet ausschließlich mit natürlichen Zutaten und verwendet unterschiedliche Mehlmischungen und Gewürze.
Das Brotbackbuch ist übersichtlich aufgebaut und enthält wertvolle Tipps für die Zubereitung, die Teigführung, das Ausarbeiten, Backen und Dekorieren. Mithilfe einfacher Anleitungen lassen sich die Rezepte leicht nachbacken. Sollte beim Brotbacken dennoch ein Problem auftauchen, finden Sie im Buch eine eigene Brotback-Pannenhilfe.

•	das praxisorientierte Brotbackbuch für Anfänger und Fortgeschrittene 
•	regionale Brotrezepte für jede Jahreszeit
•	zahlreiche glutenfreie Brotrezepte
•	viele überlieferte Rezepte von erfahrenen Bäuerinnen
•	erprobt und einfach, für den Backofen zu Hause
•	ausführliche Grundlagen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen
•	Brotback-Pannenhilfe in übersichtlicher Tabelle
•	viele geschmackvolle Farbfotos

Eva Maria Lipp ist österreichweit bekannt für ihre Brotbackkurse, die sie seit vielen Jahren mit großer Begeisterung hält. Sie kennt die regionalen Spezialitäten und schätzt besonders die traditionellen Bauernbrot-Rezepte. Zudem ist sie u.a. als Leiterin der Frischen KochSchule in Leoben tätig. Sie hat an mehreren Büchern mitgewirkt, zuletzt bei Löwenzahn: Die besten Mehlspeisen der österreichischen Bäuerinnen (2012).

Die besten Rezepte zum Selberbacken

Richtig gutes Brot

Jane Austen liebte es zu gärtnern, wenn sich ihr die Gelegenheit bot. Immer wieder erzählt die berühmte Autorin in ihren Briefen und Werken von der Freude draußen zu sein, von der Obsternte im eigenen Garten, von langen Spaziergängen und Picknicks auf dem Land. Genießen auch Sie den Blick ins Grüne – im eigenen Garten, auf dem Balkon oder auf den Seiten dieses Buches – zusammen mit einem guten Tee und Sandwiches, himmlischen Erdbeer-Cupcakes, köstlichem Blaubeer-Trifle oder einer sommerlichen Beerentorte. Dieses Buch verbindet die besten Rezepte für eine erfrischende Tea Time mit Fotos aus Jane Austens Gärten und wunderschönen Zitaten aus ihren Briefen und Romanen.

Rezepte & Zitate

Tea Time im Garten mit Jane Austen

Die Heißluftfritteuse ist längst mehr als nur ein Küchengerät - sie ist ein echter Megatrend, der sich über alle Generationen hinweg etabliert hat. Besonders Vegetarier entdecken das Multitalent immer mehr für sich. Sie legen großen Wert auf eine bewusste, gesunde Ernährung und sind stets auf der Suche nach kreativen Ideen für ihre vegetarische Küche. Vegetarische Lieblingszutaten - darunter nahezu alle Gemüsesorten, Kartoffeln oder Süßkartoffeln - eignen sich perfekt für die Zubereitung im Airfryer und bringen zusätzlichen Pep in den Speiseplan. Ob frittieren, backen, braten oder rösten: Mit minimalem Fett gelingen knusprige Pommes, knackiger Blumenkohl, köstliche Falafel oder krosse Zucchini-Chips ebenso mühelos wie süße Leckerbissen - von Schokomuffins bis Kaiserschmarrn. Rund 60 gelingsichere Rezepte erweitern mit diesem leistungsstarken "Mini-Heißluftofen" die vegetarische Küche um schnelle, köstliche Gerichte mit Biss.

Die Heißluftfritteuse ist längst mehr als nur ein Küchengerät – sie ist ein echter Megatrend, der sich über alle Generationen hinweg etabliert hat. Besonders Vegetarier entdecken das Multitalent immer mehr für sich. Sie legen großen Wert auf eine bewusste, gesunde Ernährung und sind stets auf der Suche nach kreativen Ideen für ihre vegetarische Küche. Vegetarische Lieblingszutaten – darunter nahezu alle Gemüsesorten, Kartoffeln oder Süßkartoffeln – eignen sich perfekt für die Zubereitung im Airfryer und bringen zusätzlichen Pep in den Speiseplan. Ob frittieren, backen, braten oder rösten: Mit minimalem Fett gelingen knusprige Pommes, knackiger Blumenkohl, köstliche Falafel oder krosse Zucchini-Chips ebenso mühelos wie süße Leckerbissen – von Schokomuffins bis Kaiserschmarrn. Rund 60 gelingsichere Rezepte erweitern mit diesem leistungsstarken „Mini-Heißluftofen“ die vegetarische Küche um schnelle, köstliche Gerichte mit Biss.

einfach gesund genießen

Heißluftfritteuse vegetarisch

Minkas Mission: Welt retten!

Manchmal sind es die kleinen Schritte, die die größten Veränderungen bewirken - etwas, das Kinder wie Minka noch wissen, auch wenn Erwachsene es oft vergessen haben. Minka hat beschlossen, die Welt zu retten! Zum Glück gibt es Onkel Marco und seinen umweltfreundlichen Garten. Denn hier kann Minka noch einiges lernen: Faszinierendes, Kurioses und Nachhaltiges.

Das Buch zeigt Biodiversität im Gemüsegarten und bietet Kindern einfache Ideen, um die Welt ein Stückchen grüner zu machen.

Minkas Mission: Welt retten!

Manchmal sind es die kleinen Schritte, die die größten Veränderungen bewirken – etwas, das Kinder wie Minka noch wissen, auch wenn Erwachsene es oft vergessen haben. Minka hat beschlossen, die Welt zu retten! Zum Glück gibt es Onkel Marco und seinen umweltfreundlichen Garten. Denn hier kann Minka noch einiges lernen: Faszinierendes, Kurioses und Nachhaltiges.

Das Buch zeigt Biodiversität im Gemüsegarten und bietet Kindern einfache Ideen, um die Welt ein Stückchen grüner zu machen.

Minka, Onkel Marco & das Pizzasoßenbeet

Ihr seid herzlich eingeladen! 
DURCHSCHREITET DIE SCHMIEDEEISERNEN TORE DER NEVERMORE ACADEMY und entdeckt ihre dunkelsten kulinarischen Geheimnisse! Mit diesen sechzig Rezepten aus unserer illustren, geschichtsträchtigen Community könnt ihr unsere makabren Mahlzeiten ganz bequem in eurer eigenen, ach so normalen Küche nachkochen. 
Ganz gleich, ob es euch wie Werwölfe nach Fleisch gelüstet oder ihr mit besonderen Ernährungsherausforderungen - wie beispielsweise einer Allergie gegen 'bunte' Lebensmittel aller Art ¿ zu kämpfen habt, diese Rezepte bieten für jeden etwas! Außerdem findet ihr in diesem Buch neben zahlreichen vegetarischen und pescetarischen Gerichten auch Angaben zu Alternativzutaten für Speisen, die normalerweise Gluten, Milchprodukte oder rituell geopferte Tiere enthalten. Hinzu kommen quälend köstliche Foodfotos und Expertentipps, die euch verraten, wie ihr euer eigenes Freaksgiving veranstaltet, euren eigenen R'Abend schmeißt oder schlemmt wie die Nachtschatten bei ihren Mitternachtstreffen!

Leistet uns am Tisch der Nevermore Academy Gesellschaft und schlemmt wie Außenseiter!

Ihr seid herzlich eingeladen! 
DURCHSCHREITET DIE SCHMIEDEEISERNEN TORE DER NEVERMORE ACADEMY und entdeckt ihre dunkelsten kulinarischen Geheimnisse! Mit diesen sechzig Rezepten aus unserer illustren, geschichtsträchtigen Community könnt ihr unsere makabren Mahlzeiten ganz bequem in eurer eigenen, ach so normalen Küche nachkochen. 
Ganz gleich, ob es euch wie Werwölfe nach Fleisch gelüstet oder ihr mit besonderen Ernährungsherausforderungen – wie beispielsweise einer Allergie gegen »bunte« Lebensmittel aller Art − zu kämpfen habt, diese Rezepte bieten für jeden etwas! Außerdem findet ihr in diesem Buch neben zahlreichen vegetarischen und pescetarischen Gerichten auch Angaben zu Alternativzutaten für Speisen, die normalerweise Gluten, Milchprodukte oder rituell geopferte Tiere enthalten. Hinzu kommen quälend köstliche Foodfotos und Expertentipps, die euch verraten, wie ihr euer eigenes Freaksgiving veranstaltet, euren eigenen R’Abend schmeißt oder schlemmt wie die Nachtschatten bei ihren Mitternachtstreffen!

Leistet uns am Tisch der Nevermore Academy Gesellschaft und schlemmt wie Außenseiter!

Überaus seltsame Rezepte der Nevermore Academy

Das offizielle Wednesday-Kochbuch

Die zauberhafte Welt der deutschen Backkunst, in der der Duft von frischem Gebäck die Seele umarmt. In seinem märchenhaft bebilderten Backbuch stellt Jürgen Krauss die Klassiker aus deutschen Backstuben vor. Dazu gehören unwiderstehliche Köstlichkeiten wie Schwarzwälder Kirschtorte, Bienenstich, Streuselkuchen und Käsesahne, aber auch Festtagsgebäck von Lebkuchen, Stollen über Plätzchen bis hin zu Osterbrot und Neujahrsbrezen. Und für alle, die herzhaftes Gebäck bevorzugen, hat er aus seiner Schwarzwälder Rezept-Schatztruhe tolle Rezepte für knusprige Brezen, hauchdünne Flammkuchen, schwäbische Seelen und einen saftigen Zwiebelkuchen gezaubert. Die Zubereitungen reichen von einfach bis komplex, und viele der Einzelkomponenten (Teige, Cremes und Glasuren) lassen sich miteinander kombinieren, um etwas Neues zu kreieren. »Es ist ein sehr persönliches Buch mit allem, was ich als Kind gerne gegessen habe«, sagt er. »Ein Querschnitt der köstlichen Backwaren, die weit über Deutschland hinaus bekannt sind und einfach jeden begeistern.« In dem Buch finden sich Rezepte für jeden Geschmack und Anlass mit zahlreichen Fotos und einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitungen. <ul><li>Liebevoll gestaltetes Innenlayout und persönliche Stories zu jedem Rezept, die Kindheitserinnerungen wecken</li><li>Cooler Autor: Aus dem Schwarzwald nach London, vom Hobbybäcker zum Fernsehstar der BBC-Show »The Great British Bake Off« </li><li>Die ganze Vielfalt deutscher Backkunst: Über 80 Klassiker von Brot und Brötchen, Kuchen und Torten bis hin zu Plätzchen und Waffeln – modern interpretiert und einfach zuzubereiten</li></ul> Ausstattung: ca. 100 farbige Fotos

Die besten Rezepte für Kuchen, Torten, Brote & vieles mehr - Wunderschönes Backbuch mit Familienrezepten für alle deutschen Backklassiker

Das Deutschland-Backbuch

Lena Fuchs bringt den Geschmack des Landlebens auf den Teller. Mit einfachen, saisonalen Rezepten lädt sie ein, den natürlichen Genuss neu zu entdecken. Ob herzhaftes Süßkartoffel-Laibchen, Quinoa-Glückstaler oder verführerischer Mohn-Gitterkuchen – ihre Gerichte sind kreativ und dennoch bodenständig, alltagstauglich und voller Aroma. Die Ernährungspädagogin zeigt, wie man mit frischen Zutaten vom Land bewussten Genuss erleben kann.

saisonal & nachhaltig

Himmlischer Genuss vom Land

Minibibliothek

Bodenständig und etwas eigenwillig wie die Schleswig-Holsteiner selbst präsentiert sich auch ihre Küche. Als ungewohnt empfinden Gäste wohl vor allem die für die Regionalküche typische Kombination würziger mit süßen Zutaten. Der Autor verspricht: Ausprobieren lohnt sich!
Geprägt von der Nähe zur Nord- und Ostsee sowie dem ländlichen Charakter der Region, bietet die Küche eine Vielfalt an frischen Zutaten und schmackhaften Gerichten. Angefangen bei Labskaus, verschiedenen Zubereitungen von Hering, Aal und Krabben über traditionelle Eintöpfe wie Birnen, Bohnen und Speck bis zu süßen Förtchen oder Kindjeespoppen.
Die Schleswig-Holsteinische Küche ist zugleich Ausdruck von Identität und Gemeinschaft. Sie verbindet Generationen und erzählt Geschichten über Land und Meer. Kommen Sie mit auf eine Reise durch die Aromen und Geschmacksrichtungen Schleswig-Holsteins mit Einblicken in Kultur und Geschichte, die auch die Speisen und Getränke geprägt haben

Schleswig-Holstein kulinarisch

Tartelette, Focaccia, Brioche

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