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Microfluidics in Food Processing

Microfluidics in Food Processing

Technologies and Applications
Buch (gebunden)ca. 189.00 CHF
erhältlich ab März 2025

Inhalt

This reference book introduces principles of microfluidization and their applications in the food industry. It covers the use of microfluidics in enhancing food safety, synthesizing nanomaterials, and optimizing various food products. This book is a valuable resource for researchers, scientists, and professionals in the food industry.

Bibliografische Angaben

März 2025, ca. 258 Seiten, Sustainable Industrial and Environmental Bioprocesses, Englisch
Taylor and Francis
978-1-03-260981-2

Inhaltsverzeichnis

Schlagworte

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