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In the Belly of the Whale

Margalit R: Leben im Bauch des Wals

Leben im Bauch des Wals

Porträts aus einem zerrissenen Israel

Selber machen statt kaufen

Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe!
 Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:Gut für die Gesundheit:
 Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
 Gut für die Umwelt:
 Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
 Gut für die Haushaltskasse:
 Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
 Gut für dich:
 Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.
 Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte:
 1. Grundzutaten
 Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Soßenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsoßen und Mandelmus
 2. Süßen und Würzen
 Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gekörnte Brühe, Maggi-Alternative, Knoblauch-Würzpaste, Asia-Würzpaste und Balsamico.
 3. Schnelle Gerichte
 Tütensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
 4. Brot und Brötchen
 Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Brötchen, Milchbrötchen, Knäckebrot und Laugenbrezeln.
 5. Kuchen und Plätzchen
 Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen.
 6. Aufstriche
 Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischkäse und eine Alternative zu Nutella.
 7. Getränke
 Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink.
 8. Gesundheit
 Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kräutern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Zähne pflegen.
 9. Naschen und Genießen
 Apfelchips und Gemüsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.

Dritte aktualisierte, erweiterte Ausgabe!Vergiss ungesunde oder teure Supermarktprodukte, denn viele bessere Alternativen kann jeder leicht zu Hause selber machen! Wunderbrot backen ohne Mehl, selbst gemachte Hefe, Gemüse-Brühpulver, Apfelessig, Sauerteig für eigenes Brot, Hustensaft, Tassenkuchen, Toastbrot, Ketchup und noch viel mehr unserer besten Anleitungen und Rezepte haben wir in diesem Buch zusammengestellt. 137 unserer besten Ideen zum Selbermachen in der Küche zeigen, wie einfach es geht.Darum lohnt es sich, zahlreiche Fertigprodukte nicht mehr zu kaufen, sondern am besten selber zu machen:Gut für die Gesundheit:
 Statt ungesunder und künstlicher Inhaltsstoffe enthalten die selbst gemachten Alternativen natürliche Zutaten. Manche wachsen sogar direkt vor deiner Haustür und sind vollgepackt mit Vitalstoffen für eine ausgewogene, gesunde Ernährung.
 Gut für die Umwelt:
 Selbermachen spart jede Menge Verpackungsmüll und Plastik. Außerdem kannst du bevorzugt regionale, saisonale Zutaten verwenden, mit kurzen Transportwegen und weniger Ressourcenverbrauch.
 Gut für die Haushaltskasse:
 Selbst gemachte Alternativen sind fast immer deutlich preiswerter als fertige Lebensmittel, selbst dann, wenn du nur rein biologische Zutaten verwendest.
 Gut für dich:
 Selbermachen bereitet Freude, regt die Kreativität an, stärkt das Selbstvertrauen und macht dich außerdem ein bisschen unabhängiger.
 Kategorie-Übersicht mit einer Auswahl der nützlichsten Rezepte:1. Grundzutaten
 Hefe selber machen und vermehren, Ei-Alternativen, Soßenbinder-Alternativen, Apfelessig, Ketchup, Grillsoßen und Mandelmus
 2. Süßen und Würzen
 Apfeldicksaft und Dattelpaste statt Zucker, Gekörnte Brühe, Maggi-Alternative, Knoblauch-Würzpaste, Asia-Würzpaste und Balsamico.
 3. Schnelle Gerichte
 Tütensuppen aus Resten, Falafel-Mischung, Pasta ohne Nudelmaschine und Knuspermüsli.
 4. Brot und Brötchen
 Sauerteig selbst ansetzen und damit backen, Brot backen im Topf, Wunderbrot, Essener Brot, Ruckzuck-Brötchen, Milchbrötchen, Knäckebrot und Laugenbrezeln.
 5. Kuchen und Plätzchen
 Schneller Tortenboden (auch ohne Backen), Backtrennmittel, Tortenguss, Kuchen im Glas und Plätzchen im Waffeleisen.
 6. Aufstriche
 Schnelle Aufstriche aus zwei Zutaten, Hummus, Pesto, Frischkäse und eine Alternative zu Nutella.
 7. Getränke
 Fast alle Arten von Pflanzenmilch, Kwas, Kombucha, Instant-Kakaopulver und ein gesunder Apfelessig-Drink.
 8. Gesundheit
 Hustensaft aus Zwiebeln, Winterrettich oder Kräutern, Ingwer-Knoblauch-Zitronen-Trunk sowie Halsbonbons, die zugleich die Zähne pflegen.
 9. Naschen und Genießen
 Apfelchips und Gemüsechips, gebrannte Mandeln, Popcorn, Schokolade, Puddingpulver und Eiscreme.

137 gesündere Alternativen zu Fertigprodukten, die Geld sparen und die Umwelt schonen

Selber machen statt kaufen – Küche - 3. Auflage, aktualisierte, erweiterte Ausgabe

"Genuss zu zweit" - Das perfekte Kochbuch für ZweiEndlich bleibt Zeit, das Leben in vollen Zügen zu genießen, wenn der Alltag ruhiger wird. Starten Sie genussvoll in einen neuen Lebensabschnitt. Der langjährige Fernsehkoch Rainer Sass, bekannt für seine unkomplizierte und geschmackvolle Küche, präsentiert Ihnen den idealen Begleiter. Genießen Sie großartiges Essen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, ob gemütliches Abendessen unter der Woche oder besondere Leckereien am Wochenende - diese schnellen und raffinierten Gerichte passen perfekt in Ihren Alltag.Darum werden Sie dieses Kochbuch lieben:<ul><li>Perfekt für zwei Personen:&nbsp;Alle Rezepte sind speziell auf zwei Portionen abgestimmt - kein lästiges Umrechnen mehr.</li><li>Einfach &amp; schnell:&nbsp;Raffinierte Gerichte, die ohne stundenlanges Kochen auskommen.</li><li>Vielfältige Auswahl:&nbsp;Von modernen Klassikern bis hin zu nostalgischen Lieblingsgerichten.</li><li>Ehrliche Küche:&nbsp;Kein Schnickschnack, dafür echter Geschmack mit hochwertigen Zutaten.</li><li>Zeit für Genuss:&nbsp;Ideal für Paare, die sich gemeinsam gutes Essen gönnen möchten.</li><li>Für jeden Geschmack:&nbsp;Ob kleine Genussmomente oder kulinarische Highlights - hier ist für jeden etwas dabei.</li></ul>Machen Sie Ihre gemeinsame Zeit besonders! Entdecken Sie, wie unkompliziert gutes Essen sein kann, und genießen Sie Ihre Zeit zu zweit mit köstlichen Gerichten, die einfach gelingen und immer begeistern.

„Genuss zu zweit“ – Das perfekte Kochbuch für ZweiEndlich bleibt Zeit, das Leben in vollen Zügen zu genießen, wenn der Alltag ruhiger wird. Starten Sie genussvoll in einen neuen Lebensabschnitt. Der langjährige Fernsehkoch Rainer Sass, bekannt für seine unkomplizierte und geschmackvolle Küche, präsentiert Ihnen den idealen Begleiter. Genießen Sie großartiges Essen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, ob gemütliches Abendessen unter der Woche oder besondere Leckereien am Wochenende – diese schnellen und raffinierten Gerichte passen perfekt in Ihren Alltag.Darum werden Sie dieses Kochbuch lieben:<ul><li>Perfekt für zwei Personen:
 &nbsp;Alle Rezepte sind speziell auf zwei Portionen abgestimmt – kein lästiges Umrechnen mehr.
 </li><li>Einfach &amp; schnell:
 &nbsp;Raffinierte Gerichte, die ohne stundenlanges Kochen auskommen.
 </li><li>Vielfältige Auswahl:
 &nbsp;Von modernen Klassikern bis hin zu nostalgischen Lieblingsgerichten.
 </li><li>Ehrliche Küche:
 &nbsp;Kein Schnickschnack, dafür echter Geschmack mit hochwertigen Zutaten.
 </li><li>Zeit für Genuss:
 &nbsp;Ideal für Paare, die sich gemeinsam gutes Essen gönnen möchten.
 </li><li>Für jeden Geschmack:
 &nbsp;Ob kleine Genussmomente oder kulinarische Highlights – hier ist für jeden etwas dabei.
 </li></ul>Machen Sie Ihre gemeinsame Zeit besonders! 
 Entdecken Sie, wie unkompliziert gutes Essen sein kann, und genießen Sie Ihre Zeit zu zweit mit köstlichen Gerichten, die einfach gelingen und immer begeistern.

Kochen für Zwei, die endlich Zeit haben zu genießen – Leckere Rezepte für Paare

Schnelles für Zwei

From the Alps to the Mediterranean and Austria: Over the centuries, South Tyrol has absorbed a multitude of culinary influences and transformed them into its own unique dishes, from wine soup and cheese dumplings to Schlutzkrapfen (spinach-filled ravioli) and spinach spätzle pasta, from potato pancakes to Tirtlen (deep-fried quark parcels), roast lamb and braised meats, sweet Krapfen pastries, strudel, and a whole host of local specialities from the valleys of the region. In this book, master chefs Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, and Helmut Bachmann have compiled the best recipes for South Tyrol's classic dishes-from cold and hot starters to soups, breads, main dishes, and desserts. The "So kocht Südtirol" team has provided clear, intuitive directions for each recipe, along with valuable tips and step-by-step instructions to make them as straightforward as possible-even for novice cooks.

The Best Recipes, Easy to Prepare

Classics of the Dolomites

Weniger scrollen, mehr leben!Das Internet fühlt sich nicht mehr nach Freiheit an, sondern nach Erschöpfung. Sara Weber erklärt, warum wir trotz ständiger Vernetzung einsam sind und wie wir den Weg zurück ins Offline-Leben finden. Eine Einladung, das Analoge endlich wieder zur Priorität zu machen.Wir schicken uns Emojis, statt über unsere Gefühle zu sprechen, und versacken in unserer vermeintlichen 'Me Time' online. Bestsellerautorin Sara Weber analysiert, wie Techgiganten, Sucht-Algorithmen und Optimierungswahn unser Leben bestimmen. In 10 Schritten liefert sie Ideen, um wieder echte Nähe aufzubauen, die Welt um uns herum aktiv zu gestalten und das Internet als Infrastruktur zu nutzen, statt als Ort, an den wir unser gesamtes Leben auslagern. Für alle, die genug vom Doomscrolling haben und lieber wieder häufiger echtes Gras unter den Füßen spüren wollen.

Weniger scrollen, mehr leben!Das Internet fühlt sich nicht mehr nach Freiheit an, sondern nach Erschöpfung. Sara Weber erklärt, warum wir trotz ständiger Vernetzung einsam sind und wie wir den Weg zurück ins Offline-Leben finden. Eine Einladung, das Analoge endlich wieder zur Priorität zu machen.Wir schicken uns Emojis, statt über unsere Gefühle zu sprechen, und versacken in unserer vermeintlichen »Me Time« online. Bestsellerautorin Sara Weber analysiert, wie Techgiganten, Sucht-Algorithmen und Optimierungswahn unser Leben bestimmen. In 10 Schritten liefert sie Ideen, um wieder echte Nähe aufzubauen, die Welt um uns herum aktiv zu gestalten und das Internet als Infrastruktur zu nutzen, statt als Ort, an den wir unser gesamtes Leben auslagern. Für alle, die genug vom Doomscrolling haben und lieber wieder häufiger echtes Gras unter den Füßen spüren wollen.

In 10 Schritten zu einem besseren Offline-Leben

Lass rausgehen

Der Weg zurück zur Natur ist ein Fortschritt 
 Klimawandel, Artensterben und Bodendegradation bedrohen unsere Existenz. Jede dieser Krisen ist mit den anderen verbunden und alle drei treffen sich in der Landwirtschaft. Dass es so nicht weitergehen kann, ist offensichtlich.
 
 Nachdem Benedikt Bösel vor sechs Jahren das elterliche Gut in Brandenburg mit 3000 Hektar Land und Forst übernommen hatte, machte er sich auf, den Beweis anzutreten, dass es möglich ist, zerstörte Nährstoffkreisläufe wieder zu schließen und damit nicht nur Extremwetterereignissen und Ernteausfällen zu trotzen, sondern auch das Mikroklima günstig zu beeinflussen. Mit Neugier, Mut, Offenheit, Begeisterungsfähigkeit, kurz: Entdeckergeist schaute er sich auf der ganzen Welt nach alternativen Landnutzungsmodellen um, die den Boden als Wiege aller Nahrung ins Zentrum stellen. Dabei lernte er von Pionieren und alten Traditionen.
 
 In diesem Buch erzählt Benedikt Bösel von dem Abenteuer, auf das er und sein Team sich begeben haben, und gibt uns lang ignoriertes und verloren gegangenes Wissen weiter. So richtet sich das Buch an alle, die von den Auswirkungen des Klimawandels betroffen sind: also jede und jeder von uns!
 
 Ausstattung: 4-farbig

Wie wir den Boden retten – und damit uns selbst! - Mit einem Vorwort von Maja Göpel

Rebellen der Erde

Gegen sich selbst denken

Dreihundert deutsche Männer, schrieb Walther Rathenau zu Beginn des 20. Jahrhunderts, bestimmten die wirtschaftlichen Geschicke des Kontinents: gemeint war ein enges Geflecht aus Bankiers, Industriekapitänen und Lobbyisten, das sich mit dem Aufstieg von Firmen wie der Allianz, Krupp oder Siemens herausgebildet hatte. Man kannte einander, sprach miteinander – und sprach sich ab. Bis in die 1990er Jahre prägte dieses Netzwerk namens »Deutschland AG« die Politik und die Unternehmenskultur in der Bundesrepublik. Konstantin Richter montiert die Geschichten dieser Macher und Magnaten zu einer temporeichen szenischen Erzählung, einem Epos über Aufstieg und Niedergang der Deutschland AG von der Gründerzeit bis in die krisengebeutelte Gegenwart.

Aufstieg und Fall der Deutschland AG

Dreihundert Männer

Das leere Buch

Das leere Buch ist der richtige Ansporn, Klassen- und Tagebücher zu führen, wichtige Notizen oder Skizzen festzuhalten.
Format grösser als A4: A4-Blätter können bequem eingeklebt werden.

Das leere Buch - SpiralFlex light

»Mein Leben ist wie leise See ...«, schreibt Rilke - und sofort entstehen Bilder ins uns: von ruhigen Abenden am Meer oder an langen Sommertagen am Strand. Mit poetischen Bildern beschreibt der bekannte Dichter die zahlreichen Facetten der See: von ihren stillen Seiten, die zum Träumen einladen, bis hin zu heraufziehenden Stürmen, deren Gewalt uns innehalten lässt. Dieses Büchlein versammelt Rilkes schönste Gedichte über das Meer, begleitet von wundervollen Fotos.

»Mein Leben ist wie leise See …«, schreibt Rilke – und sofort entstehen Bilder ins uns: von ruhigen Abenden am Meer oder an langen Sommertagen am Strand. Mit poetischen Bildern beschreibt der bekannte Dichter die zahlreichen Facetten der See: von ihren stillen Seiten, die zum Träumen einladen, bis hin zu heraufziehenden Stürmen, deren Gewalt uns innehalten lässt. Dieses Büchlein versammelt Rilkes schönste Gedichte über das Meer, begleitet von wundervollen Fotos.

Gedichte

Mit Rilke ans Meer

Wenn die Südtiroler Bäuerinnenorganisation und die Seniorenvereinigung im Südtiroler Bauernbund Rezepte sammeln, entsteht mehr als nur ein Kochbuch - es entsteht ein kulinarisches Erbe. Die über 40 Rezepte, teils über hundert Jahre alt, stammen aus allen Tälern des Landes und erzählen Geschichten von Generationen, die mit einfachen Zutaten Großes geschaffen haben. In sieben liebevoll gestalteten Kapiteln - Suppen, Vorspeisen, Knödel, Fleisch &amp; Innereien, Krapfen, Süßes und Brot - werden die wichtigsten Gerichte der Südtiroler Traditionsküche präsentiert. Jedes Rezept ist mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und stimmungsvollen Fotos versehen, sodass das Nachkochen leichtfällt und zugleich eine Reise in die bäuerliche Vergangenheit beginnt. Dieses Buch zeigt eine Zeit, in der gekocht wurde mit dem, was Garten, Hof und Dorfladen hergaben - ehrlich, saisonal und nachhaltig. Ergänzt wird die Rezeptsammlung durch informative Texte über die bäuerliche Lebensweise, die typischen Zutaten und die kulturelle Bedeutung der Südtiroler Küche. Ein Muss für alle, die Südtirol lieben - und für jene, die seine kulinarische Seele entdecken möchten.

Die besten traditionellen Rezepte

Von Generation zu Generation - Südtiroler Bauernküche

... für Dummies

Vom ersten Ton bis zum Klanglabor: Eine Zeitreise mit Taktgefühl Andreas Maurer präsentiert mit seinem Buch eine andere, frische Sicht auf 45.000 Jahre Musik. Einen Kniefall vor den Ikonen der Klassik und Romantik sucht man hier vergebens, dafür arbeitet er mit viel Freude an der Materie und einer gehörigen Portion Augenzwinkern die großen Zusammenhänge heraus. Spazieren Sie mit Berlioz durch Paris, drehen Sie sich im Dreivierteltakt zu einem Wiener Walzer von Johann Strauss Sohn oder entdecken Sie zusammen mit Arnold Schönberg ein neues Tonsystem. Daneben beobachten Sie viele kleine Geschichten und Momentaufnahmen von der Seitenbühne aus. Sie erfahren <ul><li>Warum Musik ein elementares menschliches Bedürfnis ist</li><li>Wie die moderne Notenschrift entstand</li><li>Wie Gesellschaftsfragen und Musik zusammenhängen</li><li>Wie Musik manchmal alle Grenzen sprengt</li></ul>

Musikgeschichte für Dummies

Ein emotionales und wichtiges BuchConny Böttger widmet ihr Leben der Tierrettung. Ihr Engagement nahm seine Anfänge, als ihr Großvater seinen Bauernhof schließen und seine letzte Kuh zum Schlachthof bringen wollte. Diese letzte Kuh markiert den Beginn einer sehr schönen und fast unglaublichen Geschichte.Neben ihrem Vollzeitberuf hat Conny mit ihren Unterstützer:innen in den letzten Jahren über 100 Rinder auf das Gut im Erzgebirge geholt, auf dem sie die Tiere unterstellen darf. Sie ist bei jeder Rettungsaktion persönlich dabei, kennt jede Kuh einzeln und weiß um ihre Gefühle und Bedürfnisse. Für Conny sind die Tiere nicht bloß Kühe, sie sind Lebewesen, deren Bedürfnisse über die Maßen schützenswert sind. Und das geht ins Herz.

Ein emotionales und wichtiges BuchConny Böttger widmet ihr Leben der Tierrettung. Ihr Engagement nahm seine Anfänge, als ihr Großvater seinen Bauernhof schließen und seine letzte Kuh zum Schlachthof bringen wollte. Diese letzte Kuh markiert den Beginn einer sehr schönen und fast unglaublichen Geschichte.Neben ihrem Vollzeitberuf hat Conny mit ihren Unterstützer:innen in den letzten Jahren über 100 Rinder auf das Gut im Erzgebirge geholt, auf dem sie die Tiere unterstellen darf. Sie ist bei jeder Rettungsaktion persönlich dabei, kennt jede Kuh einzeln und weiß um ihre Gefühle und Bedürfnisse. Für Conny sind die Tiere nicht bloß Kühe, sie sind Lebewesen, deren Bedürfnisse über die Maßen schützenswert sind. Und das geht ins Herz.

Vom Glück, Kühe zu retten

Leben im Bauch des Wals

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