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Bernhard Sigl

Gutes Essen ist kein Business

Woran Gastronomen scheitern  und wie System-Denker mit Smart Casual und Psychologie skalieren, ohne sich zu verbrennen

Ein köstlicher Bilderbuchtraum - voller Dumplings, Fantasie &amp; Humor!
 Liddy kann es kaum erwarten: Morgen geht geht sie mit ihrer Familie in einen Palast! Den Dim-Sum-Palast! Doch vor lauter Vorfreude kann sie nicht schlafen - und landet plötzlich mitten in einem köstlichen Traum voller dampfender Dumplings, flauschiger Dumplings, flauschiger Buns und Küchenmagie. Ein Missgeschick später sitzt Liddy in einem Bambuskörbchen. Dieses fantasievolle Debüt mit traumhaften Illustrationen ist inspiriert von X. Fangs Kindheitserinnerungen an legendäre Dim-Sum-Feste. Zum Vorlesen, Staunen und Schmunzeln.

Der Dim-Sum-Palast

The Darlington

Dieses Buch gibt es in zwei Versionen: mit und ohne Farbschnitt und Charakterkarte. Sobald die Farbschnitt-Ausgabe mit Charakterkarte ausverkauft ist, liefern wir die Ausgabe ohne Farbschnitt und Charakterkarte aus.

WILLKOMMEN IM THE DARLINGTON

Rose' Job als Küchenhilfe im The Darlington ist für sie nur ein Sprungbrett. Sie träumt davon, eine renommierte Kochschule zu besuchen, um Sterneköchin zu werden. Als sich der Skandal um das Luxushotel jedoch zuspitzt, würde sie am liebsten alles hinschmeißen. Bis sie ihren neuen Boss trifft: Logan Darlington, verstoßener Sohn der Familie - und der Mann, mit dem Rose einen unvergesslichen One-Night-Stand hatte! Eigentlich will Logan gar nichts mit dem The Darlington zu tun haben, aber der neue Job als Küchenchef ist der einzige Weg, um im Prozess gegen seinen Vater belastende Beweise zu liefern. Doch als er Rose wiedersieht, wird er von seinem Ziel abgelenkt. Denn sie geht ihm seit der gemeinsamen Nacht nicht mehr aus dem Kopf. 

Große Gefühle, packende Enthüllungen und eine unvergessliche Nacht. Das spannende Finale um das Londoner Luxushotel The Darlington.

Band 3 der THE DARLINGTON-Reihe

Dieses Buch gibt es in zwei Versionen: mit und ohne Farbschnitt und Charakterkarte. Sobald die Farbschnitt-Ausgabe mit Charakterkarte ausverkauft ist, liefern wir die Ausgabe ohne Farbschnitt und Charakterkarte aus.WILLKOMMEN IM THE DARLINGTONRose’ Job als Küchenhilfe im The Darlington ist für sie nur ein Sprungbrett. Sie träumt davon, eine renommierte Kochschule zu besuchen, um Sterneköchin zu werden. Als sich der Skandal um das Luxushotel jedoch zuspitzt, würde sie am liebsten alles hinschmeißen. Bis sie ihren neuen Boss trifft: Logan Darlington, verstoßener Sohn der Familie - und der Mann, mit dem Rose einen unvergesslichen One-Night-Stand hatte! Eigentlich will Logan gar nichts mit dem The Darlington zu tun haben, aber der neue Job als Küchenchef ist der einzige Weg, um im Prozess gegen seinen Vater belastende Beweise zu liefern. Doch als er Rose wiedersieht, wird er von seinem Ziel abgelenkt. Denn sie geht ihm seit der gemeinsamen Nacht nicht mehr aus dem Kopf. Große Gefühle, packende Enthüllungen und eine unvergessliche Nacht. Das spannende Finale um das Londoner Luxushotel The Darlington.
 Band 3 der 
 THE DARLINGTON
 -Reihe

Von der Autorin der Bestseller-Reihe BERÜHRE MICH. NICHT. mit wunderschönem Motivfarbschnitt und Charakterkarte in der Erstauflage

The Darlington - Logan & Rose

The Kamogawa Food Detectives

The Menu of Happiness, translated from Japanese by Jesse Kirkwood, is the third book in the delightful, bestselling Japanese sleuthing series for fans of Before the Coffee Gets Cold. This is an interconnected series, which can be read separately, or binged all at once! Welcome to the Kamogawa Diner, where every meal is a mystery ready to be solved. This unique establishment is run by a father-daughter duo who offer more than just mouth-watering meals. They act as 'food detectives', delving into the past to produce nostalgia-infused dishes for their hungry clientele. Among the patrons is a once-renowned pianist whose promising career was marred by a self-inflicted injury. She longs to taste the yakisoba she shared with the only man she ever truly loved. The diner also welcomes a man haunted by shadows of regret. His mind races back to the gyoza served by the parents of a lover he once jilted, as he seeks understanding and, perhaps, forgiveness. For the Kamogawa Diner doesn't just serve food. Each dish is a portal to the past, serving not just sustenance but solace and reconnection through the miracle of its delicious recipes. The Menu of Happiness follows on from The Kamogawa Food Detectives and The Restaurant of Lost Recipes. 'Feel-good and foodie themes collide in this follow-up to The Kamogawa Food Detectives' - The Times The Menu of Happiness was a Japanese bestseller when it published w/c 04/01/2016

The Menu of Happiness

Shikura hat aufgrund schlimmer Erfahrungen nie viel vom Valentinstag gehalten - bis jetzt. Schüchtern gesteht er Madoka, dass er sich selbstgemachte Schokolade von ihr wünscht. Als Madoka am Valentinstag schließlich ihr Geschenk überreichen will, muss sie feststellen, dass ihr Freund von Verehrerinnen belagert wird ...

Shikura hat aufgrund schlimmer Erfahrungen nie viel vom Valentinstag gehalten – bis jetzt. Schüchtern gesteht er Madoka, dass er sich selbstgemachte Schokolade von ihr wünscht. Als Madoka am Valentinstag schließlich ihr Geschenk überreichen will, muss sie feststellen, dass ihr Freund von Verehrerinnen belagert wird …

You're My Cutie! 09

Das SCHALOM Kochbuch ist weit mehr als eine Sammlung von Rezepten und Geschichten. Es ist eine Einladung, sich auf koschere Küche einzulassen - und authentisches jüdisches Leben in Sachsen aus erster Hand kennenzulernen. Wer die im Buch vorgestellten Gerichte nachkocht, begibt sich auf eine Reise durch Aromen und Gewürze, durch Traditionen und Geschichten, durch Festtage und Alltagsküche. Die Gerichte öffnen im Verbund mit Geschichten aus dem SCHALOM ein besonderes Fenster zu authentischer jüdischer Kultur. Und sie bieten die Gelegenheit, selbst Teil dieser Erfahrung zu werden - am eigenen Küchentisch, im Kreis von Familie und Freunden.

Mit einem Grußwort von Thomas Feist

SCHALOM Kochbuch

Krimiautor Sebastian Wolf ermittelt

Kriminalroman

Ligurisches Erbe

Schleswig-Holstein ist mit seinen beiden Küsten und dem
interessanten, hügeligen bis flachen Binnenland ein
Fahrradparadies. Schöne für Sie ausgewählte Touren an
der Nordseeküste führen entlang von Küstenkliffs, Dünen,
Friesenhäusern und Stränden. Am Unterlauf der Elbe
geht es durch eine faszinierende Marschenlandschaft
und eine der dynamischen Flusslandschaften Europas.
Mittelalterliche Kirchen, große und kleine Museen,
noble Restaurants und kleine heimelige Gartencafés und
Park- und Grünanlagen bereichern die Ausflüge.
Durch die etwas längeren Tagestouren sind die Strecken
eher für E-Bikes konzipiert, aber sie sind auch für den
normalen Radfahrer geeignet, zumal es immer auch
Wegabkürzungen, Übernachtungsmöglichkeiten oder
Rückkehroptionen zum Startpunkt gibt. Mit den für
jede Tour zur Verfügung gestellten digitalen Karten sind
Sie immer auf dem richtigen Weg. Gute Fahrt!
Die Touren: 
Nordseeküste: Sylt; Föhr; Mittleres Nordfriesland; der Westen Eiderstedts; die Flüsse-Tour (Eider-Treene-Sorge); Dithmarschen
Entlang der Elbe: Rund Elmshorn; Rund Lauenburg; die Alte Salzstraße (von Lauenburg über Lübeck nach Travemünde)

Schleswig-Holstein ist mit seinen beiden Küsten und dem
interessanten, hügeligen bis flachen Binnenland ein
Fahrradparadies. Schöne für Sie ausgewählte Touren an
der Nordseeküste führen entlang von Küstenkliffs, Dünen,
Friesenhäusern und Stränden. Am Unterlauf der Elbe
geht es durch eine faszinierende Marschenlandschaft
und eine der dynamischen Flusslandschaften Europas.
Mittelalterliche Kirchen, große und kleine Museen,
noble Restaurants und kleine heimelige Gartencafés und
Park- und Grünanlagen bereichern die Ausflüge.
Durch die etwas längeren Tagestouren sind die Strecken
eher für E-Bikes konzipiert, aber sie sind auch für den
normalen Radfahrer geeignet, zumal es immer auch
Wegabkürzungen, Übernachtungsmöglichkeiten oder
Rückkehroptionen zum Startpunkt gibt. Mit den für
jede Tour zur Verfügung gestellten digitalen Karten sind
Sie immer auf dem richtigen Weg. Gute Fahrt!
Die Touren: 
Nordseeküste: Sylt; Föhr; Mittleres Nordfriesland; der Westen Eiderstedts; die Flüsse-Tour (Eider-Treene-Sorge); Dithmarschen
Entlang der Elbe: Rund Elmshorn; Rund Lauenburg; die Alte Salzstraße (von Lauenburg über Lübeck nach Travemünde)

Die schönsten E-Bike-Touren in Schleswig-Holstein an der Nordseeküste und entlang der Elbe

Have you ever felt unsure about what to say to a friend, a colleague, or your boss? Do you freeze in small talk, tiptoe through tricky topics, or second guess your instincts in high-stakes moments like salary negotiations or meeting your partner's parents? If so, you're not alone. And the good news is--you can learn to handle it all with ease. In Was It Something I Said? etiquette expert Alison M. Cheperdak demystifies social and professional situations, teaching you how to address each one with respect, confidence, and grace.In any scenario, whether in your personal or professional life, respecting others and ourselves requires soft skills and social-emotional intelligence--in a word, etiquette.Drawing on her experience in high-pressure moments as a lawyer, news anchor, and White House West Wing staff member, Alison shares the soft skills that set people apart in social and professional settings--grace under pressure, kindness in action, and polished presence without pretense.This book will help you: <ul><li>Honor others and the important moments you share with them.</li><li>Talk to strangers, start and end a conversation, and speak about yourself with charm.</li><li>Navigate awkward situations (and recover from them!).</li><li>Demystify dress codes and dining etiquette in all sorts of settings.</li></ul> Whether you're giving a toast, sending a text, or sitting down to dinner, the small things make a big difference. Was It Something I Said? is your guide to handling them with heart, confidence, and care--so you can build deeper connections and move through the world with gracious ease.

Have you ever felt unsure about what to say to a friend, a colleague, or your boss? Do you freeze in small talk, tiptoe through tricky topics, or second guess your instincts in high-stakes moments like salary negotiations or meeting your partner's parents? If so, you're not alone. And the good news is—you can learn to handle it all with ease. In Was It Something I Said? etiquette expert Alison M. Cheperdak demystifies social and professional situations, teaching you how to address each one with respect, confidence, and grace.In any scenario, whether in your personal or professional life, respecting others and ourselves requires soft skills and social-emotional intelligence—in a word, etiquette.Drawing on her experience in high-pressure moments as a lawyer, news anchor, and White House West Wing staff member, Alison shares the soft skills that set people apart in social and professional settings—grace under pressure, kindness in action, and polished presence without pretense.This book will help you:<ul style="list-style-type: disc;"><li>Honor others and the important moments you share with them.</li><li>Talk to strangers, start and end a conversation, and speak about yourself with charm.</li><li>Navigate awkward situations (and recover from them!).</li><li>Demystify dress codes and dining etiquette in all sorts of settings.</li></ul>&nbsp;Whether you're giving a toast, sending a text, or sitting down to dinner, the small things make a big difference. Was It Something I Said? is your guide to handling them with heart, confidence, and care—so you can build deeper connections and move through the world with gracious ease.

Everyday Etiquette to Avoid Awkward Moments in Relationships, Work, and Life

Was It Something I Said?

'Gutes Essen ist kein Business' von Bernhard Sigl ist ein strategischer Leitfaden für Gastronomie-Profis, die den Schritt in die erfolgreiche Selbstständigkeit wagen wollen. Das Buch bricht mit der romantischen Branchenlüge, dass handwerkliche Qualität allein für den Erfolg ausreicht, und fordert stattdessen einen radikalen Identitätswechsel: weg vom operativen Facharbeiter hin zum strategischen Unternehmer. Das finale Ziel ist ein Franchise-Ready-Betrieb, der durch präzise Systeme auch ohne die permanente Anwesenheit des Gründers verlässlich und profitabel läuft.

Der Ratgeber gliedert sich in fünf Phasen und verknüpft betriebswirtschaftliche Härte mit angewandter Psychologie. Zu den zentralen psychologischen Hebeln gehören Chris Voss Verhandlungstaktiken, Robert Cialdinis Prinzipien der Einflussnahme sowie Charles Duhiggs Kommunikationsmodelle für Konfliktlösung und Mitarbeiterführung.

In der Konzeptphase rät der Autor zur Smart Casual-Nische und einer exakten psychografischen Zielgruppendefinition, um sich vom unrentablen Mittelmaß abzuheben. Die Zahlen-Architektur entzaubert gefährliche Daumenregeln wie die Mal-4-Kalkulation: Im Fokus stehen hier der absolute Deckungsbeitrag in harten Euro, die strikte Überwachung der Prime Cost sowie die existenzielle Sicherung der Liquidität.

Vor dem Start betont das Buch die Wichtigkeit wasserdichter Mietverträge und der passenden Rechtsform zum Schutz des Privatvermögens. Im operativen Kern etablieren Standard Operating Procedures und ein integrierter Tech-Stack das Restaurant als skalierbare Maschine.

Der Bereich Team und Kultur fokussiert sich auf tiefenpsychologisches Recruiting, ein systematisches 30-60-90-Tage-Onboarding und eine Führungshaltung, die Konsequenz mit psychologischer Sicherheit vereint. Abgerundet wird das Werk durch Strategien für einen 12-wöchigen Pre-Opening-Hype, tägliche 15-Minuten-Controlling-Routinen und harte Kriterien für die Skalierung auf weitere Standorte.

Woran Gastronomen scheitern und wie System-Denker mit Smart Casual und Psychologie skalieren, ohne sich zu verbrennen

Diese alte Dame wird sich mit ihren ungewöhnlichen Botschaften in Ihr Herz kochen. Geumnam ist eine ältere Dame und führt ein zauberhaftes Lunchbox-Restaurant. Ihre Speisen sind köstlich, doch es sind Geumnams Botschaften, die sie unter dem Reis versteckt und die ihr Restaurant zu einem ganz besonderen Ort machen: Durch sie finden ihre Gäste zurück ins Leben. Sogar als Geumnam ein verlassenes Baby vor dem Restaurant findet, sorgt sie dank ihrer unerschütterlichen Zuversicht dafür, dass eine verzweifelte Mutter wieder mit ihrem Kind zusammenkommt. Doch ein Geheimnis, das Geumnam tief in sich verbirgt, könnte die Zukunft ihres Lunchbox-Restaurants gefährden ... Ein Buch wie eine farbenfrohe Lunchbox, die Sie nach Korea entführt: voller duftendem Reis, herzhaftem Genuss und einer großen Portion Zuversicht.

Diese alte Dame wird sich mit ihren ungewöhnlichen Botschaften in Ihr Herz kochen. 
 Geumnam ist eine ältere Dame und führt ein zauberhaftes Lunchbox-Restaurant. Ihre Speisen sind köstlich, doch es sind Geumnams Botschaften, die sie unter dem Reis versteckt und die ihr Restaurant zu einem ganz besonderen Ort machen: Durch sie finden ihre Gäste zurück ins Leben. Sogar als Geumnam ein verlassenes Baby vor dem Restaurant findet, sorgt sie dank ihrer unerschütterlichen Zuversicht dafür, dass eine verzweifelte Mutter wieder mit ihrem Kind zusammenkommt. Doch ein Geheimnis, das Geumnam tief in sich verbirgt, könnte die Zukunft ihres Lunchbox-Restaurants gefährden ...
 Ein Buch wie eine farbenfrohe Lunchbox, die Sie nach Korea entführt: voller duftendem Reis, herzhaftem Genuss und einer großen Portion Zuversicht.

Roman - Über die heilsame Kraft des Essens, Vergebens und Vergessens: Der Bestseller aus Südkorea

Kimchi zum Frühstück

Wien mit Geschmack erleben - zwischen Kaffeehauskultur, Heurigen und Haubenküche.Wien ist mehr als Sachertorte und Schnitzel. Die Donaumetropole begeistert mit einer einzigartigen Symbiose aus imperialer Tradition und zeitgemäßer Kulinarik: legendäre Kaffeehäuser, charmante Beisln, prämierte Gourmet-Restaurants und urige Heurige. Ein Fest für alle Sinne - und ein Paradies für Genießer.Dieser kulinarische Reiseführer nimmt Sie mit auf eine genussvolle Entdeckungsreise abseits der touristischen Standardrouten. Vom Schnitzel im alteingesessenen Gasthaus bis zum Rooftop-Cocktail mit Blick über die Dächer Wiens - hier finden Sie stilvolle Empfehlungen für jeden Anspruch.Highlights: 
¿ Ausgewählte Adressen für Kaffeehäuser, Restaurants &amp; Heurige 
¿ Authentische kulinarische Erlebnisse - mit Blick hinter die Kulissen 
¿ Empfehlungen für Märkte und kulinarische SpaziergängeJetzt eintauchen und Ihre kulinarische Reise durch Wien beginnen - mit Geschmack, Charakter und Tiefe.

Wien mit Geschmack erleben – zwischen Kaffeehauskultur, Heurigen und Haubenküche.Wien ist mehr als Sachertorte und Schnitzel. Die Donaumetropole begeistert mit einer einzigartigen Symbiose aus imperialer Tradition und zeitgemäßer Kulinarik: legendäre Kaffeehäuser, charmante Beisln, prämierte Gourmet-Restaurants und urige Heurige. Ein Fest für alle Sinne – und ein Paradies für Genießer.Dieser kulinarische Reiseführer nimmt Sie mit auf eine genussvolle Entdeckungsreise abseits der touristischen Standardrouten. Vom Schnitzel im alteingesessenen Gasthaus bis zum Rooftop-Cocktail mit Blick über die Dächer Wiens – hier finden Sie stilvolle Empfehlungen für jeden Anspruch.Highlights: 
 • Ausgewählte Adressen für Kaffeehäuser, Restaurants &amp; Heurige
 
 • Authentische kulinarische Erlebnisse – mit Blick hinter die Kulissen
 
 • Empfehlungen für Märkte und kulinarische Spaziergänge
 Jetzt eintauchen und Ihre kulinarische Reise durch Wien beginnen – mit Geschmack, Charakter und Tiefe.

Kulinarischer Genuss-Reiseführer mit ausgewählten Restaurants, Produzenten, Touren und Genuss-Erlebnissen

Essen, Trinken, Erleben – Wien

Lukas Podolski und Metin Dag. Was haben der international gefeierte Fußball-Star und der türkische Selfmade-Unternehmer gemeinsam? Eine ganze Menge! Zwei Straßenkinder mit großen Träumen und dem unbändigen Willen zum Erfolg. Zwei Malocher, die hart arbeiten und täglich Vollgas geben, um ihre Ziele zu erreichen. Zwei mit ganz unterschiedlichen Wegen: Der eine wird ein Fußball-Star, der andere mischt die Gastro-Szene auf. Noch ist Lukas aktiver Fußballer, doch mittelfristig will er gemeinsam mit Metin Mangal x LP10 zur weltweit führenden Döner-Kette machen. Wie es zur Freundschaft kam, wie sich daraus eine zündende Business-Idee entwickelte und wie wichtig die gemeinsamen Erfahrungen und Werte für ihren Erfolg sind: Dieses Buch beschreibt zwei Lebenswege und geht dabei auch sehr genau auf die Karriere von Lukas Podolski ein. Ein absolutes Muss für Podolski-Fans, denn hier gibt er tiefe Einblicke in seine Karriere und zeigt sich zudem von einer ganz anderen Seite!

Der Fußballstar und der Selfmade-Gastronom: zwei Freunde, zwei Lebenswege, ein Ziel. Die Erfolgsgeschichte von Lukas Podolski und Metin Dag

Mutig bleiben

Gutes Essen ist kein Business

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