Time-Temperature-Indicators als Bestandteil intelligenter Verpackungen
Eine lebensmittelrechtliche Betrachtung
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Die betrachteten Rechtsgebiete umfassen die Anforderungen an die Verwendung von Lebensmittelkontakt-Materialien und -Gegenstanden, Informationen uber Lebensmittel, die Lebensmittelhygiene sowie die unternehmerische Verantwortlichkeit und Haftung. Dabei werden Bezuge zu aktuellen politischen Debatten und zu Beispielen aus der Praxis hergestellt. Die Untersuchung ist im Rahmen der Forschung im Verbundprojekt Intelli-Pack in Projekttrgerschaft ber die Bundesanstalt fr Landwirtschaft und Ernhrung (BLE) im Rahmen des Programms zur Innovationsfrderung entstanden. Ziel des Projekts ist die Entwicklung intelligenter Verpackungslsungen zur Steigerung der Ressourceneffizienz in Supply-Chains khlpflichtiger Lebensmittel.