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Michelin Le Guide Vert Bretagne Sud

BLV Jagdpraxis

Wild zerlegen wie die ProfisDer Schweizer Schnitt - eine fast vergessene Kunst des Fleischzerlegens, die Ihnen maximale Fleischausbeute in erstklassiger Qualität ermöglicht. In diesem Buch zeigt der Metzgermeister und passionierte Jäger Karl Schmid Schritt für Schritt, wie Sie Wild, aber auch andere Fleischsorten, dank präziser Schnitte besonders effizient verarbeiten.&nbsp;Nach Grundlagen zu Themen wie Arbeitsgeräten, Hygiene und Rechtsvorschriften, wird erklärt, wie man das Wild fachgerecht aus der Decke schlägt und grob zerlegt. Dann wird der Schweizer Schnitt an den verschiedenen Teilstücken (Schulter, Träger, Keulen, Rücken, Bauch) gezeigt. Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos und ergänzende Videos&nbsp;erleichtern das Erlernen dieser besonderen Technik, sodass sowohl Einsteiger als auch Profis von den jahrzehntelangen Erfahrungen des Autors profitieren können. Das Ergebnis: Fleischteile in herausragender Qualität, frei von Sehnen, Knorpeln und Fett.Neben der eigentlichen Zerlege- und Veredelungstechnik gibt das Buch einen umfassenden Einblick in Jagd-Ethik, Versorgungsmaßnahmen und Lagerungsmethoden. Es werden die verschiedenen Wildarten (Rehwild, Schwarzwild, Rotwild, Gamswild) vorgestellt gezeigt, und wie man sie richtig bejagt.&nbsp; Ob Jagdschüler, Jungjäger, Jäger, (Hobby-)Koch oder Metzger - jeder, der bewusst und verantwortungsvoll mit Fleisch umgehen möchte, findet hier fundiertes Wissen für besten Geschmack und höchste Qualität.&nbsp;<ul><li>Maximale Fleischausbeute: Aus jedem Teilstück das Meiste herausholen</li><li>Perfekt erklärt: Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ergänzende Videos sorgen für einen leichten Einstieg in die traditionelle Zerlegungstechnik</li><li>Nicht nur für Jäger: Optimal für alle, die mit Fleisch arbeiten, ob Jäger, Metzger oder in der Küche</li></ul>

Wild zerlegen wie die Profis ganz ohne Sehnen, Knorpel & Fett

Das Geheimnis des Schweizer Schnitts

Aufstieg und Fall der Deutschland AG

Dreihundert Männer

Der Planet Erde, seine Ozeane und Kontinente, die Jahres- und Tageszeiten, Tiere, Pflanzen, Menschen und noch Einiges mehr - kompakt, griffig und mit feinem Humor in ein allererstes Sachbuch verpackt, dynamisch-frisch illustriert, innovativ aufbereitet.
Es sind die wesentlichen, basalen Einteilungskriterien und die Eckpfeiler beginnender Weltaneignung, somit also alles Themen, die in den ersten Lebensjahren eine zentrale Rolle spielen, die Fedja Burmeister in seinem Bilderbuchdebut überraschend leichtfüßig und spritzig zu Papier bringt. 
Ein Sachbuch wie ein herzlicher Willkommensgruß, eine Einladung, sich der Welt und all ihren diversen Facetten, ihrer Mannigfaltigkeit und manchmal auch ihren Widersprüchen zu öffnen, ihr zu begegnen und sie kennenzulernen. Dabei bietet die Bildebene sowohl konkret überraschende wie dann auch wieder überraschend naheliegende Symbole und Umsetzungen.
Ein neuer Standard im Kindersachbuch.

Das erste Sachbuch über die Erde – kompakt, frisch und auch ein bisschen frech

Hallo Erdling

Wie widersteht man einer Diktatur? - Volker Ullrichs Biographie des großen Widerstandskämpfers Helmuth James von Moltke 
 
 Widerstand gegen die Hitler-Diktatur - das forderte den ganzen Menschen. Das war eine Sache von Leben und Tod. Das hieß, den Lockungen eines unbeschwerten Familienlebens und einer verheißungsvollen Karriere zu entsagen. Das hieß, die Angst zu überwinden und sich täglich zu rüsten für den Kampf gegen ein menschenverachtendes Regime. All das verlangte viel Mut, große innere Unabhängigkeit, ein sicheres Empfinden für Recht und Unrecht und einen verlässlichen moralischen Kompass. Helmuth James von Moltke, der Kopf des Kreisauer Kreises, war einer der wenigen, die diese Eigenschaften mit sich brachten. In seiner neuen, glänzend geschriebenen Biographie erinnert Volker Ullrich an den großen Widerstandskämpfer und zeigt, dass sein Beispiel unserer Zeit mehr zu sagen hat, als uns lieb sein kann. 
 
 Anders als die meisten Mitglieder der bürgerlich-konservativen und der militärischen Opposition gegen Hitler war der am 11. März 1907 auf dem Familiengut im schlesischen Kreisau geborene Helmuth James von Moltke ein kompromissloser Gegner des Nationalsozialismus von allem Anfang an. Und er war der Spiritus Rector des Kreisauer Kreises, jener Widerstandsgruppe, die sich wie keine zweite in einem jahrelangen mühevollen Diskussionsprozess auf ein detailliertes Programm für eine Neuordnung nach Hitler verständigte. Bereits vor dem Attentat vom 20. Juli 1944 verhaftet, fiel er der Rache des Diktators zum Opfer und wurde von dessen Henker Roland Freisler vor dem Volksgerichtshof zum Tode verurteilt. Sein Briefwechsel mit seiner Frau Freya aus der Todeszelle in Tegel gehört zu den berührendsten Zeugnissen des Widerstands. Wie konnte Moltke zu dem werden, der er war? Woher nahm er die Kraft, wie fand er den Mut zum Widerstehen? Volker Ullrich stellt diese Fragen und erzählt die aufrüttelnde Lebensgeschichte eines Mannes, der Hitler bis zuletzt die Stirn bot.

oder: Wie man den Mut zum Widerstand findet

Helmuth James von Moltke

Das neue Werk des Vogel-Erklärers Ernst Paul Dörfler als Taschenbuch!

Das Liebesleben der Vögel

Wie wir den Boden retten – und damit uns selbst! - Mit einem Vorwort von Maja Göpel

Rebellen der Erde

Das allererste Ei, für das kleine Huhn eine ganz besondere Sache. Herzklopfen und Aufregung. Wo ist bloß der beste Platz zum Legen? Eifrig macht es sich auf die Suche und findet auch tolle Orte, jedoch um stets zu erfahren "Schon besetzt!". Freundlich, aber bestimmt, machen Schnecke, Marienkäfer und Frosch klar, in Erde, Strauch und Wasser liegen schon ihre Eier. "Willst du sie mal sehen?" So wird aus der Suche ein Erkundungsgang - wie unterschiedlich können Eier aussehen und auf welch verschiedenen Plätzen werden sie gelegt? Für das kleine Huhn gibt es letztlich natürlich auch eine passende Lösung. 
Annette Wachinger bringt in ihr erstes eigenes Pappbilderbuch ihre umfangreiche Erfahrung rund um die Literatur für die Allerkleinsten ein, verpackt erstes Sachwissen gekonnt in eine emotionale, spannende Geschichte, liefert ausreichend Ideen für Sprachanlässe und Wortschatz und ermöglicht nicht zuletzt Mithilfe dreier Klappen entdeckendes Lesen.
Auch für Nóra Szücs ist das Buch eine Premiere. 2023 mit dem Romulus Candea-Preis ausgezeichnet beweist sie hier ihr künstlerisches Talent, bringt ausdrucksstarke, sympathisch-liebevolle Tierfiguren aufs Papier, und hat bei feiner Kunstfertigkeit gleichzeitig eine klare Bildsprache. Eine Bereicherung für den österreichischen Pappbilderbuchmarkt.

Ein Huhn auf der Suche nach dem perfekten Platz für das erste Ei – erzählerische Sachinfo für die Kleinsten, mit Klappen

Schon besetzt!

Das 20. Jahrhundert in 30 Romanen 
 
 Der Roman war 
die literarische Form des 20. Jahrhunderts. Es war ein Jahrhundert, das allzu oft kaum zu begreifen war, das dringend nach Beschreibung verlangte und doch jeder Beschreibung spottete. Der Roman mit seiner angeborenen Neugier auf die Welt geriet damit unter beispiellosen Dauerstress und reagierte, indem er sich ständig radikal neu erfand. Edwin Frank zeigt dies in seinem brillanten Buch an 30 Schlüsselwerken der Weltliteratur, die den Roman im 20. Jahrhundert prägten.
 
 Das 20. Jahrhundert war eine Zeit gigantischer Umbrüche. Der Roman stellte sich diesen Umwälzungen, indem er sich als literarische Form ebenso permanent wandelte. Edwin Frank führt das an 30 großen Romanen des 20. Jahrhunderts vor. Der Bogen reicht von H. G. Wells, Franz Kafka und Colette bis zu Gabriel García Márquez, V. S. Naipaul und W. G. Sebald. Thomas Manns 
Der Zauberberg, James Joyces 
Ulysses, Virginia Woolfs 
Mrs. Dalloway und Robert Musils 
Der Mann ohne Eigenschaften sind allesamt von dem monumentalen Anspruch getragen, ihre Zeit zu erfassen. Natsume Soseki in Japan und Chinua Achebe in Nigeria adoptierten europäische Vorbilder für ihre eigenen Zwecke, Wassili Grossman und Elsa Morante entwickelten den Roman weiter, um die Traumata des Zweiten Weltkriegs zu bewältigen. Mit bestechender Eleganz und stupender Kenntnis führt uns Edwin Frank durch die Romanliteratur des Jahrhunderts und erzählt die Geschichte einer berstenden Form in einer berstenden Welt.

Das 20. Jahrhundert in 30 Romanen

Stranger than Fiction

Der praktische Abreißblock hat auf jeder Seite ein Kreuzworträtsel und jeweils auf der Rückseite die dazugehörige Lösung. Das Raten macht nicht nur viel Spaß, sondern hält auch die kleinen grauen Zellen fit. Mit perforierten Seiten zum leichteren Abreißen. Diese Verkaufseinheit besteht aus 5 gleichen Einzeltiteln.

Rätselblock 338 (5 Exemplare à 2,99 €)

Der superdicke praktische Abreißblock mit 400 Kreuzworträtseln hat auf jeder Seite ein Kreuzworträtsel und jeweils auf der Rückseite die dazugehörige Lösung. Das Raten macht nicht nur viel Spaß, sondern hält auch die kleinen grauen Zellen fit. Diese Verkaufseinheit besteht aus 5 gleichen Einzeltiteln.

Gigantischer Ratespaß für alle Gelegenheiten

Superrätselblock 223 (5 Exemplare à 4,99 €)

Beck Paperback

Werner Heisenberg (1901 - 1976) ist eine Schlüsselfigur der modernen Physik. Er schuf entscheidende konzeptuelle Voraussetzungen für die Beherrschung von Prozessen, ohne die die technische Zivilisation der modernen Welt nicht denkbar wäre. 
 
 Inhalt: 
<ul> 
 <li>Biographie</li> 
 <li>Werkanalyse </li> 
 <li>Rezeption </li> 
 <li>Zeittafel </li> 
 <li>Bibliographie</li> 
</ul>

Werner Heisenberg

MM City

VLB Reihenkürzel: TK028 - MM-City

Anders reisen und dabei das Besondere entdecken: Mit den aktuellen Tipps aus den Michael-Müller-Reiseführern gestalten Sie Ihre Reise individuell, nachhaltig und sicher.

Erkunden Sie Prag, die geschichtsträchtige Hauptstadt Tschechiens mit dem Prag-Reiseführer in der elften Auflage von Michael Bussmann und Gabriele Tröger. 288 Seiten mit 159 Farbfotos zeigen die Pracht der 'Goldenen Stadt'. Mit herausnehmbarem Stadtplan im Maßstab 1:12.000 und 35 Karten samt Plan der öffentlichen Verkehrsmittel kennen Sie sich in Prag so gut aus wie die Einheimischen. 88 Museen, 116 Restaurants und 83 Shoppping-Adressen alles vor Ort akribisch recherchiert und für Sie ausprobiert. Geheimtipps verraten Lohnenswertes jenseits des Bekannten. Ökologisch, regional und nachhaltig wirtschaftende Betriebe sind hervorgehoben. Zehn detailliert beschriebene Touren führen Sie auf 136 Seiten in jedes Viertel, dazu ein Abstecher in die Peripherie und vier Ausflüge in die Umgebung. Die kostenfreie Web-App ergänzt den Prag-Reiseführer genial und erleichtert die Entdeckung der Stadt.

Prag die 'Goldene Stadt' im Überblick: Entdecken Sie Prag: Sehenswürdigkeiten und Attraktionen von historisch bis modern finden Sie in unserem Reiseführer. Die Neustadt Nové M?sto, Altstadt Staré M?sto, die feine Josefstadt Josefov, die barocke und beschauliche Kleinseite Malá Strana, die Burgvorstadt Hrad?any, Praský hrad, das größte Burgareal der Welt rund um die Prager Burg, das hippe Smíchov, Holeovice und Bubenec, die Party-Viertel ikov und Karlín und schließlich Vinohrady. Jenseits des Stadtzentrums warten Pr?honice, das Sarka-Tal, Stift Brenau, der Prager Zoo, Schloss Troja, die Baba-Kolonie, die Müller-Villa, Burg Vyehrad und ein Flug- und ein Verkehrsmuseum auf Entdeckung. Vier Ausflüge nach Nelahozeves, Burg Karlstein, Kutná Hora und Terezin runden den Reiseführer ab.

Was tun in Prag? Unser Reiseführer hat die richtigen Tipps parat, auch wenn das Wetter Prags mal nicht so gut sein sollte. Erkunden Sie die 88 Museen der Stadt oder entdecken Sie Boutiquen, Kunsthandwerk und Edles mit Hilfe der 83 Shoppingadressen. Tauchen Sie ein in das vibrierende Kultur- und Nachtleben der Stadt mit dem Prag-Reiseführer finden Sie avantgardistische Veranstaltungen ebenso wie altbewährte Highlights. Mit Kindern unterwegs? Der Prag-Reiseführer weiß, wo es passende Attraktionen und Sehenswürdigkeiten gibt. Prag (fast) umsonst entdecken? Die vor Ort recherchierten und ausprobierten Hinweise machen Prag auch mit geringem Budget zu einem lohnenden Ziel.

Essen &amp; Trinken: Der Prag-Reiseführer nennt 116 Restaurants der Stadt detailliert beschrieben, praktisch gelistet und für Sie gecheckt. Ökologisch, regional und nachhaltig wirtschaftende Betriebe sowie Geheimtipps der Autoren sind markiert. Ob Sterneküche, böhmisch, mediterran, vegetarisch und vegan oder traditionsreiches Kaffeehaus mit dem Prag-Reiseführer wird jeder kulinarische Wunsch erfüllt.

Übernachten in Prag: Auf der Suche nach Pensionen, Hostels oder Hotels? Prag hat für jeden Geschmack und Geldbeutel das passende Dach über dem Kopf. Eine praktische Übersichtskarte nennt 44 Pensionen, Hotels und Campingmöglichkeiten für jeden Anspruch und Geldbeutel , von unseren Autoren überprüft.

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